A súlygyarapodás és mindenekelőtt a fogyás bonyolult folyamat, amelyet sok tényező befolyásol, azon túl, amit eszel
Gének
Az elhízás genetikai hajlam 5-10 százalék. A többi a környezeti tényezőknek köszönhető, amelyek viszont módosíthatják az említett genetikai hajlamot.
Pihenés
A rossz vagy rossz alvás mind a hízás nagyobb valószínűségével, mind a fogyás megakadályozásával jár. Alvás közben egy sor olyan hormon szekretálódik, amelyek szabályozzák ezt az alvási folyamatot, és amelyek viszont hatást gyakorolnak az éhség, a zsír felhalmozódásának és az energiafogyasztás szabályozására.
Feszültség
A stresszben szenvedők általában nagyobb mennyiségű ételt fogyasztanak, inkább ízletesebb ételeket részesítenek előnyben (egyszerű cukrokban, egészségtelen zsírokban, sóban vagy ízfokozókban gazdagok), és nagyobb az érzelmi evés kockázata.
Kultúra
A születési hely életünk számos érzékét befolyásolja, és az egyik az, hogy miként eszünk és hogyan viszonyulunk az ételhez.
Mozgásszegény életmód
A fizikai aktivitás hiánya nagyban befolyásolja a súlygyarapodást. Ezenkívül a testmozgás nemcsak a fogyásnak kedvez, hanem annak fenntartására is.
Táplálás
A nem megfelelő étkezési szokások a súlygyarapodás hajlamosító tényezői. De szem előtt kell tartani, hogy a legfontosabb nem a mennyiség, a több evés, hanem a minőség, a rosszabb étkezés és az, ahogyan eszel.
Kábítószerek
Sok gyógyszer mellékhatásként súlygyarapodást jelent.
Anyagcsere
Alapanyagcserénk többé-kevésbé gyors lehet, és ez az energia elégetésére utal. A gyermekek anyagcseréje nagyon gyors, és ahogy öregszünk, ez lelassul.
Hormonok
Bizonyos hormonok és neurotranszmitterek szabályozzák az éhséget és a jóllakottságot.
Izom- és zsírtömeg
Az összes szövet nem egyformán viselkedik metabolikus szinten.
Diszbiózis
A bélünkben elhelyezkedő baktériumok egyensúlyhiánya, amelyek elhízás esetén túlsúlyban vannak a káros baktériumok között.
Pszichológia és érzelmek
Az érzelmek alapvető szerepet játszanak az ételválasztás során.
Patológiák
Vannak olyanok, ahol a súlygyarapodás következmény, például hypothyreosis vagy 2-es típusú cukorbetegség.
Egyéni arcszín
A nagyobb arcbőrű emberek általában nehezebbek, ami nem jelenti azt, hogy többet kellene súlyozniuk.
Kor
Az évek során a bazális anyagcsere lelassul.