A karfiol egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket "alkalmanként" visszavetnek. Vagy azért, mert általában nem tudjuk, hogyan kell elkészíteni, vagy azért, mert általában nem szeretjük túlságosan. A valóság az, hogy az egyik zöldségek hogy több tulajdonsággal rendelkezik és ezért jelen kell lennie a miénkben diéta napi.
Ez a zöldség a káposzta és a brokkoli családból származik, de jellemző, hogy központi fehér része van.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a karfiol?
Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom
A karfiol gazdag vitaminokban, például C, A, K, D és a B csoport vitaminjaiban. A maga részéről nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, káliumot, kalciumot, jódot, magnéziumot, cinket és gyufát. Ez nagy előnyökkel jár a test és az egészség számára.
Alacsony kalóriatartalom
A karfiol nagyon alacsony mennyiségben tartalmaz kalória, tehát alacsony kalóriatartalmú étrendben jó választás.
Kolint tartalmaz
A legtöbb ember nem kap elegendő kolint, és nagyon kevés étel biztosítja azt, és a karfiol is az egyik. Ez az anyag nagyon szükséges annak megakadályozására, hogy a máj felhalmozódjon a zsírban, egyéb olyan betegségek mellett, amelyekkel kapcsolatban áll.
Magas rosttartalmú
A karfiolban magas a rosttartalom. Legalább 30 gramm rostot kell fogyasztanunk naponta, és jelenleg 18 grammot fogyasztunk. Több rosttartalmú étel bevitele jó választás.
Antioxidánsok
Az egyik olyan anyag, amely segít megvédeni sejtjeinket antioxidánsok. A karfiol fogyasztása nagyon sokféle antioxidánst is biztosít számunkra. 
Milyen előnyökkel járhat a karfiol?
Harc a betegségek ellen
Tartalma miatt bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, mondhatjuk, hogy ez segít a megfázás elleni küzdelemben, javítja a pajzsmirigy túlműködését, szabályozza a véralvadást és a menopauzát.
Segít a fogyásban
Kevés miatt kalória, a karfiol nagy szövetséges a miénkben fogyás. Ez is kielégítő, ami szintén segít a mi életünkben fogyókúrák fogyás céljából.
Védő a rák ellen
Megállapítást nyert, hogy a karfiol rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a csökkentéshez valószínűség bizonyos típusú rákos megbetegedések. Néhány prosztata, mell, vastagbél, petefészek vagy hólyag.
Ideális terhességre
Nagyszerű tartalma folsav, a karfiolt a terhesség alatt nélkülözhetetlenné tegye.
2 egészséges recept karfiollal
Karfiol Nuggets
Ez recept nagyon finom. És nagyszerű alternatíva a karfiol enni anélkül, hogy gyakorlatilag tudná. Elkészítéséhez szükségünk van:
- 1 karfiol
- 1 tojás
- 150 g zsemlemorzsa
- napraforgóolaj
- sajt
- Só
- Bors
Kezdjük a karfiol felaprításával és forrásban lévő vízben történő főzéssel, körülbelül 20 perc alatt. Ha elkészült, lecsepegtetjük és villával egy tálba pépezzük. Ehhez hozzáadjuk a tojást és 40 gramm zsemlemorzsát. Ezután a sajt, só és bors. Mindent jól összekeverünk, és azonos méretű részekre osztjuk, így megkapjuk a rög alakját. Zsemlemorzsával bevonjuk őket, és forró olajjal átengedjük a serpenyőn. Nem lehet könnyebb!
Karfiol sajttal a mikrohullámú sütőben
Vigyázzon erre recept mert túl jó elveszíteni a papírokat. Ezekre az összetevőkre van szükségünk:
- 1 karfiol
- 1 csésze tej
- 15 g kukoricakeményítő
- 75 g reszelt sajt
- 1 pirospaprika
- olivaolaj
- mustár és só ízlés szerint
Kezdjük azzal, hogy levágjuk a karfiolt, és egy tálcába tesszük vízzel. Körülbelül 8 percig tesszük ezt a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítmény mellett. Közben a kukoricakeményítőt kevés tejben hígítjuk, és mustárt és sót adunk hozzá. Addig keverjük, amíg ez a keverék homogén nem lesz. Viszont a maradék tejet felmelegítjük, keverés közben hozzáadjuk az előző keverékhez. Ezt még kb. 2 percig melegítjük. Ezután felverjük a sajtot, az olajat és a karfiol vizet, és ráöntjük az előző keverékre.
A befejezéshez a karfiolt egy tálba tesszük, felöntjük a mártással és a mikrohullámú sütőbe tesszük, amíg aranybarnára nem válik. És már élvezhetjük ezt a csodát!
Még mindig nem fogyaszt rendszeresen karfiolt? Mit gondolsz mindarról, amit ez hozhat neked?