Kiterjesztés

Vegye fel a kapcsolatot a helyi megyei kiterjesztési irodával a megyei irodák listáján keresztül.

betakarítása

  • itthon
  • Témák
    • Egynyári/évelő növények
    • Tervezés
    • Aszály kérdései
    • Őszi kertészkedés
    • Gyümölcsök
    • Zöld Kertészeti Tippek
    • Szobanövények
    • Rovarok/betegségek
    • Pázsit
    • Vegyes
    • Talajok/Módosítások/Komposztálás
    • Fák/cserjék/szőlő
    • Zöldségek
    • Víz szempontok
    • Víz-bölcs (Xeriscape ™)
    • Gyomnövények/kulturális problémák
    • Vadon élő állatokkal kapcsolatos kérdések
  • Kérjen szakértőt
  • Videók
    • Virágok
    • Gyógynövények/gyümölcsök/zöldségek
    • Szobanövények
    • Öntözés
    • Pázsit
    • Vegyes
    • Eső hordók
    • Fák/cserjék
    • Próba kerti nyertesek
  • Szponzorok
  • Visszacsatolás
  • Planttalk ColoradoTM - spanyol

A leveles zöldségeket könnyű termeszteni. Több vitamint és ásványi anyagot és kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint más zöldségek. Legtöbbjük hűvös körülmények között jól növekszik, és az érés bármely szakaszában elfogyasztható, így ideálisak a rövid tenyészidőszakokkal rendelkező régiók számára.

A zöldséges saláták és a főtt zöldségek mind zöldségek. Nem minden leveles zöldség zöld, ezért zöldségként vagy főtt zöldségként is fogyasztható. Például a mángold fogyasztható zöldségsalátákban vagy főzhető.

A salátákban főzés nélkül gyakran fogyasztott leveles zöldségek közé tartozik a saláta, a zeller, az endívia, a pitypangzöld és a petrezselyem. A salátát és az endíviát áprilisban, majd ismét július végén ültetik el. A zellert június közepe és július közepe között kell átültetni, amikor a növények körülbelül 10 hetesek. Kevesen ültetnek valójában pitypangot zöldségként, de néhány, aki nem használ vegyszert a gyepén, tavasszal és ősszel betakarítja a fű fiatal leveleit. A petrezselyem hűvös évszakos növény, tavasszal és ősszel nő a legjobban.

A főzéshez szükséges zöldségek közé tartozik a spica, amelyet tavaszi növényként ültetnek áprilisban, őszi növényként pedig augusztusban. Az igazi spenót mérsékelt éghajlaton kezd virágozni, bár egyes fajták lassabbak, mint mások. Az új-zélandi spenót nem igaz, de jobban tolerálja a magas hőmérsékletet, mint a spenót.

A svájci mángold, más néven svájci mángold tolerálja a magas hőmérsékletet, és levelét júliustól októberig adja.

A leveles zöldségeket, akárcsak a gyökérnövényeket, addig lehet betakarítani, amíg már elegendő mennyiség van a fogyasztásra. De minden zöldségnek van elfogadott ideális mérete és alakja. Betakarítsa a levélsalátát, amikor az elég nagy ahhoz, hogy ellepje a salátalapot és a káposztát, amikor a feje szilárd. A friss évszakos leveles zöldségnövények közé tartozik a répa, a káposzta, a zeller, a zöld metélőhagyma, a saláta, a mustár, a petrezselyem, a spenót és a fehérrépa.