Legyél magassági szakács.
Sem Arzak, sem Arguiñano, de a technika és az anyag szakértője 35 évet töltött kis poklával a hegyek között, több száz alkalommal készített vacsorákat és reggelit. Ez a húsz tippje hasznos lesz számodra, hogy egész évben forró italokat fogyasszon, természetesen a teleket is beleértve!
1. Válassza a kályhát és az üzemanyagot
A legpraktikusabb dolog egy könnyű gázégőt (80-90 gramm) vásárolni, több mint 1800 watt teljesítményű, piezoelektromos gyújtású. A kis üveg butánt/propánt tartalmaz egy órán át és 5 euróba kerül. A közepes, tanácsosabb, ha két embernek főz két vagy több napig, 6 euróba kerül, és körülbelül két és fél órán át tart, félig nyitva.
2. Ha a lehető legjobban meg kell takarítania a súlyát, és csak párszor forraljon vizet ...
… Elegendő lehet egy összecsukható zsebes pokol és gyújtótabletta, az Esbit típusa. A leves, a gyors tészta és a kávé tabletta össztömege nem haladja meg a 100 grammot. És kevésbé terjedelmes, mint egy csomag cigaretta: 9x7x2 centiméter! A menedékházakban és a sátrakban kerülendő.
3. Válasszon olyan lehetőségeket, amelyekkel pénzt takaríthat meg az üzemanyaggal
Ha a rakott fűtőtestet vagy hővisszanyerő koronát tartalmaz, a víz forralása 40 százalékkal kevesebb időt igényel, ami éves szinten 50–100 euró megtakarítást jelent a gázban (250–500 euró az élet öt évének felében). pokol). Ha nem gyakran jár a magas hegyekben, vagy hóolvadásra van szüksége, a svéd Trangia típusú alkoholos kályhák olyan üzemanyagot használnak, amely több év után több száz eurónyi benzint takaríthat meg Önnek, ha természetesen gyakran használja. - Egy liter az alkohol elégetése 4 órán át tart, 30 liter vizet képes felforralni, és az egyenértékű gáz negyedével felforraljuk
4. Mindig kell vizet forralni?
Ha a víz nem iható, vagy ha korábban semmilyen rendszert nem használt arra, hogy ihatóvá tegye, főzés előtt legalább három perccel, nagyon kétséges víz esetén 10 percig kell forralni. Ha a víz iható, vannak olyan ételek, amelyeket nem kell forrásban lévő vízben elkészíteni, elég, ha forró: csak 60 fokon oldhatsz fel egy instant levest, készíthetsz pürét vagy kuszkuszt.
5. Mindig takarja le az edényt!
Számos előnye van: a víz felforr, és meghaladja a 100ºC-ot (ami nem történhet meg takarás nélkül), és lerövidíti a tészta vagy más ételek elkészítési idejét. Normál esetben egy liter hideg víz (10 ° C vagy 15 ° C hőmérsékleten) 3–6 perc között forral, amelyhez 3-5 percig több főzetet kell adni a gyorsabb tésztaételekhez.
6. Óvja a széltől
Kérje meg partnerét, hogy védje meg az égő kályhát jól rögzített szőnyeggel, vagy keressen egy védett helyet, hogy megakadályozza az erős szélnek a tűzhely kikapcsolását vagy az étel/ital elkészítésének túl sok idejét.
7. Figyelem a kályha biztonságára
Kerülje a főzést a sátrak belsejében. Tárolja az üveget az üzleten kívül és külön a kályhától (néhány ember fulladásban halt meg álmában). Ne főzzön 20 cm-nél nagyobb átmérőjű edényekkel vagy egy literesnél nagyobb űrtartalommal; tartsa őket legalább fél méterre bármilyen gyúlékony anyagtól, ruházattól vagy hálózsáktól. Kerülje a kezeletlen alumíniumot (színes eloxált vagy tapadásmentes), mert az egészségre nagyon káros részecskéket bocsát ki.
8. A megfelelő megrendelés kevésbé rendetlen ételeket tesz lehetővé vacsora vagy ebéd közben
Ha először pürét vagy pasztát készít, akkor a levest és a végén egy tea vagy hasonló infúziót készít, mindegyik készítmény megtisztítja a fentieket, és a tisztítás higiénikusabb és egyszerűbb lesz.
9. Ellenőrizze az elkészítés sorrendjét az utasításokban
Általában a zacskókat ízesítés céljából a főétel elé kell önteni, és addig kell keverni, amíg a víz fel nem forr. Tipp: egy extra hosszú kanállal kevesebbet fogsz égni.
10. Nem mindegyik egyformán ízletes!
Néhány új tészta készítmény (például a bal oldali japán típusú Yokisoba) nagyszerű javulást nyújt az ízében a hagyományosakhoz képest, és mégis ugyanolyan gyorsan elkészül, 3-4 perc a képen láthatóak esetében.
11. Leveskészítési idők
Az azonnali levesek (balra) azonnal feloldódnak forrásban lévő vízben, a hagyományosak (jobbra) akár 10 további percet is igénybe vehetnek, néha akár 50 százalékkal is hosszabb ideig, mintha otthon készítenénk őket.
12. Új azonnali termékek, amelyek üzemanyagot takarítanak meg és nem piszkolják a rakott tálat
Néhány gyors tészta- és püré típusú ételhez csak a tartályba öntött forrásban lévő víz szükséges, zárja le a fedelet és várjon 3 percet.
13. Vannak olyan ételek, amelyekhez nincs szükség vízre
Bizonyos előkészített rizshez csak egy kis olajra van szükség (tasakokban is bevihető) és egy kis serpenyőbe. Náluk elkerüli a kevés víz elpazarlását, amelyet esetleg másnap reggel inni vagy reggelit készíteni hagy.
14. Olvassa el az összetevőket
Kerülje a nátrium-glutamáttal vagy legalább 5 "E" -nel készült készítményeket, és figyelje a telített pálmaolajok vagy hasonlóak felvételét. Bár ezekben a termékekben elfogadható a jelenléte, amelyeket évente oly kevés alkalommal fog megenni, előfordulhat, hogy helyettesítheti azokat más márkákkal, amelyek nem tartalmazzák ezeket. Ha vegetáriánus vagy, előfordulhat, hogy a feltételezett zöldséges ételek tartalmazzák a csirkezsírt, ellenőrizze az összetételét!
15. Nézze meg a lejárati és a gyártási dátumot
Nagyon ritka, hogy lejártnak találják őket, általában inkább elavult állapotban vagyunk otthon, mint egy szupermarketben. Ami a gyártó országot illeti, ideális esetben a miénk lenne, vagy egy hozzá közel álló ország. Kevesebb szennyező anyagot termel, ha közelebbi helyről szállítják, és védi a közeli foglalkoztatást.
16. A reggelivel való fantázia soha nem elég ...
A cappuccino kávés tasakokban már szerepel a tejpor, és az ízesített infúziók (például a képen látható karamellás tea) arra ösztönzik, hogy felejtse el a rutinokat. De ne vásárolja meg az olcsóakat, csak italonként 20 vagy 30 centet spórol meg, és sokkal rosszabb az íze.
17. Vigyázzon a vágóeszközökre!
Az olcsó konyhai eszközök megjelenésével könnyű az élek rossz elkészítése. Húzza ujját, mielőtt szájjal és fogantyúval vásárolja meg.
18. A termoszok megéri, hogy örömmel nézzen szembe egy téli nappal
Egynapos kirándulásokon kerülik a kályhák cipelését. Téli tevékenységekben, amelyekre visszatérsz a sátorba vagy a menedékházba, azok is nagyon megéri. A folyadékokhoz (a képen látható piros) az ital vagy a leves minőségétől függően körülbelül 6–12 órán át meleg lehet; keskeny és magas nyakúak kétszer olyan hatékonyak, mint a keleti bazárból vagy a boltból származó olcsók. Az élelmezésre szántak (a képen kék) általában 4-6 órán át melegen tartják az ételt, és rosszul működnek -10 ° C-on.
19. Ha kettőnél több ember vagy ...
... és nem akarsz kedvenc kávé vagy forró leves nélkül maradni, vegyél két termoszt. Kicsi neked és nagyobb másoknak, mert különben a nagylelkűséged az ember megosztása csak akkor eredményezhet csalódást, ha látod, hogy alig kóstolgatod a tartalmat. Mindenki értékeli az ajánlatot, de szinte senki nem veszi tudomásul, hogy legközelebb ne mindig ugyanaz legyen, aki mindent visz és meghív.
20. Fontos, mindig melegítse elő a termoszt!
Öntsön forrásban lévő vizet a termoszba folyadékok vagy élelmiszerek számára; Hagyja pihenni 3 percig, zárva a kupakkal. Dobja el azt a vizet, és töltse fel a kívánt termékkel.