A török konyha mindig a világ egyik legfontosabb konyhája közé sorolták. A török konyha az egyszerűsége ellenére nagyon gazdag és tiszta ízű. Valószínűleg hallotta már, vagy akár kipróbálta az egyik leggyakoribb ételüket, a Kebabot. Ezek sima vagy pácolt húsok, amelyek ízlésük szerint főzhetők vagy grillezhetők. Híres és finom kebabja ellenére a török konyhát gyakran csak erre az ételre korlátozzák. Bár van még itt, itt megmutatjuk Törökország jellegzetes ételeit, amelyeket ki kell próbálni.
Döner (török burrito)
Az egyik legfinomabb török ételétel, a Döner egy marhahúsból, bárányból vagy csirkéből készült burrito pakolás. Fűszereket, különféle zöldségeket és fokhagymás joghurtot is tartalmaz. Tehát, ha siet, és szeretne enni valamit, ami biztosan megtölti a gyomrát, ez az étkezés az Ön számára készült.
Kuzu Tandır (sült bárány)
A Kuzu Tandır köztudottan az az egyik legelismertebb húsétel Törökországban. Gyengéd húsosságáról is ismert, és hagyományosan speciális sütőben főzik. A bárányt a szén felett felfüggesztik, és órákig főzik, amíg meg nem sült. Ezt a főzési módszert ismert, hogy a közép-ázsiai szeldzsuk törökök sok évszázaddal ezelőtt használták. A Kuzu Tandırt legjobban török joghurttal és burgonyával szolgálják fel. Törökországon kívül ez az étel megtalálható Indiában, Pakisztánban, a Kaukázusban, Görögországban és Afganisztánban.
Pilav (rizs)
A török rizs annyira ízletes, hogy egyedül is fogyasztható. Ami megkülönbözteti a tipikus rizsételektől, az az gazdagon ízesített egyszerű összetevőkkel, például hagymával és török fűszerekkel. Csirkét és különféle zöldségeket is gyakran adnak hozzá. Annak érdekében, hogy ízletes Pilav legyen, először vajban kell megpirítania a rizst. Hozzáadhat egy kis joghurtot is, hogy még étvágygerjesztőbb legyen.
Köfte (marhahúsgombóc)
Ha az olaszoknak húsgombócuk van, a törököknek kofte. A húsgombócok török változata, köfte enyhén főtt darált marhahúsból vagy bárányból készült gombócok vagy pogácsák. Gyakran salátával és némi pitakenyérrel csomagolva értékesítik. Akár csirkeborsóval és zöldségekkel készített török vegetáriánus ételt is fogyaszthat. A Kofte minden török háztartás fontos része. Ezért megtalálja a csemegeüzletek és a vidéki házak minden utcájában.
Çiğ köfte (fűszeres húsgombóc)
Çiğ köfte fűszeres golyók készült bulgur, hagyma, kaliforniai paprika és paradicsompüré, fűszerek és gyógynövények - mind összegyúrták és főzték. Eladva egy saláta levélre. Próbálja ki ezt a török stílusú, tartályt, amely zsírmentes darált marhahúsból készül. Eredetileg Törökország déli részéből származik, ahol a legnépszerűbb, és sok történelmet tudhat maga mögött. Választhat vegetáriánus ételeket is, amelyek Törökországban csak néhány helyen kaphatók.
Manti (gombóc)
Gondoljunk a kínai gombócokra, de török fűszerekkel. Gondolj a raviolira, de ne az olasz töltelékre. A Manti kiváló étel, amelyet a törökök elsajátítottak, mert a tökéletes Manti egyedi ízt és textúrát igényel. A finomság lágy tésztába csomagolt különféle húsokból áll, és az ön választása, hogy fel akarja-e főzni vagy megsütni a húst. A mantit leginkább vajjal vagy joghurttal szolgálják fel. Ha valami ismerősre és ízletesre vágyik, próbálja ki a Mantit, amely tökéletes étel elvihető.
Pide (török pizza)
A "török pizza" néven ismert Pide Ez egy lapos kenyér, amely olyan hús-összetevőkkel van tele, mint a sucuk (török kolbász), a pastrami és a bárányhús. A szokásos pizzához hasonlóan a Pide-et is sajttal és zöldségekkel töltik fel. Ami a pizzát a különféle húsösszetevőktől eltekintve törökvé teszi, az az utolsó simítása, amelyben a szakács általában rögtön repeszt egy tojást, miután kivette a pizzát a sütőből.
Lahmacun
Lapos és ropogós, Lahmacun Olyan, mint egy pizza, amelyet egy réteg darált hússal, salátával és citromlével tálalnak a kenyérre, és be lehet csomagolni, félbehajtani vagy szétválasztani.. A pizza török megfelelője tele van ízekkel. A darált bárány és az ünnepi mediterrán fűszerek a szájban. Híres utcai étel az egész országban. Tehát ezt ki kell próbálnia a következő törökországi útján.
Menemen (rántotta zöldségekkel)
Az éttermi menüben kevésbé látható Menemen lehet gyors reggeli pácolt zöldségekben főtt rántottából. Ha meg szeretné kóstolni, mennyire török a tojása, a Menemen a válasz. Ezek alapvetően hagymával, kaliforniai paprikával, paprikával és oregánóval finoman főzött rántotta. Hasonló Shakshoukához, az egyetlen különbség az, hogy az edényben lévő tojásokat felverik.
Yaprak Sarma (rizzsel töltött szőlőlevél)
A szőlőlevél menta, ribizli, bors és fahéj ízű rizs és hagyma töltelék köré tekerve párolva készítik el azt, ami egy rendkívül egészséges Yaprak Sarma. Ez egy hagyományos étel Törökországban, amely rengeteg ízzel van tele. Az Oszmán Birodalom befolyásolja, és a Közel-Kelettől egészen Délkelet-Európáig híres. Az előkészítés kissé lassú, de megéri.
Dolma
Friss zöldségek vagy szárított padlizsán, paprika, paradicsom vagy cukkini rizs és hagyma keverékével töltjük meg, mielőtt vízben és vajban főznénk. Általában szobahőmérsékleten szolgálják fel. Ez egy népszerű mediterrán konyha, és Törökországon kívüli régiókban is megtalálható. Úgy gondolják, hogy ez a dish a 17. században az oszmán Topkapi palotából származott.
İmam Bayıldı (töltött padlizsán)
Tölteni paradicsom, hagyma és fokhagyma keveréke, ez a padlizsán előétel tele van rizzsel, bulgurral és más zöldségekkel. Ezt a török ínyencséget Pilaf mellé sütik. A nevéhez kapcsolódik egy vicces anekdota, amelyet egy imám elájult, amikor meghallotta az étel elkészítéséhez szükséges alapanyagok költségeit. Vannak más, a név történetéhez kapcsolódó vicces anekdoták is, amelyek ízt adnak az ételnek.
Borek (töltött török tészta)
Mindig pelyhes és finom ez a török tészta darált hússal vagy spenóttal és sajttal töltött. Össze lehet tekerni, felszívásként szolgálhat vagy rétegezhető, mint a lasagna. Ez egy híres étel, amelyet a Balkán, a Levant és a mediterrán régiókban találnak. Ez a leveles tészta elkészíthető egészben egy serpenyőben vagy külön-külön apró süteményekben. A tetején szitált szezámmag egy kis diófélét ad az ételhez. Az étel a klasszikus korszakra nyúlik vissza, és a török konyha legfontosabb elemeit tartalmazza.
Durum
A burrito, dürüm török változata csirke, bárány vagy marhahús lassan főzve és csomagolva tálalva. Lavasszal készül, egy finom török lapos kenyér. Az ebben a csomagolásban használt kenyér sokkal vékonyabb, mint a donerekhez és más ételekhez használt kenyér. Szinte hasonló összetevőket tartalmaz, amelyeket a döner készítéséhez használnak, mint a döner húst és zöldségeket.
Kumpir
Egyéb utcai étel, amely népszerű a tengerparti üdülőhelyeken és városokban. Burgonya, ropogós külső héjjal és puha belsővel, különféle öntetekkel kapható, köztük sajt, kolbász, savanyúság és orosz saláta.
Şiş Kebap (hús vagy hal nyárs)
Tudta, hogy a kebabkeresése Törökországból származik? Adja hozzá a bárányt a csirke vagy a halak listájához fa vagy fém rúdon szolgálják fel és élvezni fogja Şiş Kebap-ot. A szája nyáladozni kezd, amint megérzi a nyársos húsok illatát, és szénnel melegen tálalja. Törökország az az ország, amely nyársra vagy kebabra tett húst vezetett be a világba. Ez egy másik népszerű utcai étel Törökországban, hogy nem lesz semmi a törökországi utazás során.
Kebab Iskender (báránycsíkok)
Iskender kebab hosszú báránycsíkok paradicsomszószban főzve, rizsre és pita kenyérre, joghurttal. Nevét Sándor Oszmán (Iskender Efendi) mesterről kapta, aki Busrában élt. Aprított döner húsból készült, tetejére fűszeres paradicsomszósz és olvasztott vaj került. Törökországban népszerű étel, amelyet legjobban pita kenyérrel szolgálnak fel.
Kestane şekeri (cukros gesztenye)
Ha olyan édességeket szeret, mint a törökök, a Kestane şekeri ideális lehet az Ön számára. Ezek cukros gesztenyék. Ezek a desszertek nagyon különlegesek, mert a XIV. A Kestane şekeri különleges alkalmakkor is szokásos ajándék, díszdobozokba kerül. A francia konyhában ez a desszert „marron glacés” néven ismert. Ezt a desszertet nagyon könnyű elfogyasztani, ezért bármikor és bárhol megeheti.
Mozaik tészta (csokoládétorta)
Ez a csokoládétorta minden török kávézóban alapanyag. Azt is mondják, hogy a legtöbb török anya egy pillanat alatt elkészítheti ennek a desszertnek a saját változatát. A réteg törött süti és csokoládé szósz, A Mozaik tészta elengedhetetlen a sütemény szerelmeseinek. Ha családi desszertet keres, de szeretne egyszerre kipróbálni valami újat, a Mozaik Pasta tökéletes az édes vágyakozáshoz.
baklava
Esetleg a legnépszerűbb török desszert, a Baklava rajongót talál magának, aki édesszájú. Ez áll dióval töltött tészta rétegek.
Lokum
Török öröm néven is ismert, ez a nugát desszert szilárd, kocsonyás kocka, rózsavízzel, citrommal vagy maszttal ízesítve, porcukorral porítva, de sok a variáció. Igazi kiváltság ezt a desszertet megkóstolni azon a helyen, ahol keletkezett. Az emberek még balaclava dobozokat is visznek ajándékba, mert ez így jó.
Güllaç
A fő török ételek közül a Gullac egy hagyományos desszert, amelyet a ramadán idején szolgálnak fel. Egyedülálló textúrájú csemege tésztával, tejjel, rózsavízzel, dióval és gránátalma magokkal készül. Még akkor is, ha a ramadán hónaptól eltérő időpontban látogat el, próbálja meg megkeresni ezeket a desszerteket, mert azok olyanok, amelyek miatt a szájpadlás szerelmes lesz.
Künefe (desszert sajttal)
A Künefe olyan, mint a Mozaik tészta ellentéte. A legtöbb helyi vélemény szerint nem a legkönnyebb elkészíteni a desszertet, ezért általában a helyi üzletekben vásárolják. Kerek fém serpenyőben főz, és sok türelmet igényel. A Künefe arról ismert, hogy "közös csemege éjszaka". Is sajtból és pisztáciából, amely kívül ropogós, belül puha és rágós. Ezt a desszertet a legjobb forrón tálalni.
Salep (forró tej)
Gondolkodott már azon, hogy milyen íze lesz egy orchideákból készített italnak? Salep az forró ital, orchideákból, fahéjjal. Ez az ital csak a török határokon belül fogyasztható, mivel az orchideák kínálata nagyon korlátozott. Tehát az ital iránti kereslet növekedése azt is jelenti, hogy Törökországban az orchideák közel vannak a kihaláshoz. A Salep a hideg évszakban is hagyományos ital. Ha Törökországban tartózkodik, próbálja ki maga a Salep-et, hogy megtudja, mi a különleges ebben az egyedülálló italban.
török kávé
A török kávé érdekessége, hogy nem csupán egy tipikus ital. Törökországban, a jóslás és a kávé kéz a kézben járnak. Kultúrájuk szerint a kávézacc által hagyott formák sokat elárulnak a kávéivó múltjáról és jövőjéről. És tudni fogja, amikor elkészíti a kávéját, mert ezek a kávézaccok megjelennek a csésze alján. Ha ez megtörténik, a helyiek azt tanácsolják, hogy csukja be a bögrét, tegyen egy kívánságot, majd fordítsa meg. Egy másik tény erről az italról az egy igazi török kávé túl erős ahhoz, hogy kezelni tudja. Ha azonban itt vagy, hogy felfedezhesd az ízlelőbimbóidat, talán ihatsz egy kortyot a hagyományos török kávéból.
Török ételek GYIK
Mi a hagyományos török étel?
A kebab és a Kofte a hagyományos török ételek közül kettő.
Mi Törökország nemzeti étele?
A Manti Törökország nemzeti étele.
A török étel fűszeres?
Néhány étel az. De az ízek nem túl erősek a palettádhoz, csak tele vannak ízekkel.
Ehet sertéshúst Törökországban?
Meg lehet csinálni, de nehéz megtalálni, mivel társadalmilag és konvencionálisan nem elfogadható.
Milyen ételeket esznek Törökországban?
A török étel húsból, padlizsánból, friss salátákból, olívaolajokból, diófélékből és mediterrán fűszerekből áll.
Törökországban esznek-e pulykát?
Ez nem általános étel. A bárány-, bivaly- és csirkehúst széles körben fogyasztják.
Van szalonna pulykában?
Nem, mivel a sertéshús nem társadalmilag elfogadható.
A török étel egészséges-e?
Rakott ételeket, salátákat, alacsony zsírtartalmú sajtokat, friss kenyeret és még sok minden mást tartalmaz, a török konyha mindent tartalmaz, ami meghatározza az egészséges étrendet. Attól függ azonban, hogy mit eszel és hol eszel.
Van-e vegetáriánus étel Törökországban?
Törökország remek hely a vegetáriánusok számára, mivel a legtöbb étel vegetáriánus alapon készül. Szinte minden üzlet vagy étterem vegetáriánus ételeket kínál olyan utazók számára, akik szigorúan nem szeretik a húst vagy a csirkét az ételeikben.
A Turkish Delight vegetáriánus?
A Real Lokum néven is ismert Turkish Delight az egyik legjobb török étel. Ezek a kockacukros cukorkák többnyire vegetáriánusak, mivel kukoricakeményítővel készülnek.