Helyzeti előny ... Ez az étel ebédidőben elkészíthető előételként, melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatja őket.
Készítmény: 30 perc
Főzés: 20 perc
Adagok: 4 adag
Hozzávalók:
- Nagy nyers garnélarák, fejetlen 600 gramm
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és fekete bors
Az öntethez:
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál almalé
- Alma püré 5 evőkanál
- Fokhagyma, zúzott ½ fokhagymagerezd
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Díszíteni: friss metélõhagyma
Elkészítési módszer:
- Hámozza meg a garnélát, és hagyja el a farkát. Éles késsel vágja le a hátát, és távolítsa el a fekete szálat. Alaposan öblítse le és törölje szárazra papírtörlővel
- Keverje össze az öntet összes összetevőjét egy tálban: ha szükséges, adjon hozzá még citromlevet.
- Melegítsen egy serpenyőt vagy grillt közepes lángon; adjuk hozzá a garnélarákot; letakarjuk az olívaolajjal és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Grillozzon 2 percig mindkét oldalon, vagy amíg rózsaszínű és átlátszatlan lesz
- Ossza szét a garnélarákot 4 tányér között, fedje le tökéletesen az öntetsel és díszítse metélőhagymával.
Táplálkozási információk adagonként
- Kalória 155 kcal
- 3 gramm szénhidrát
- Fehérje 25 gramm
- Zsír 6 gramm (tartalmaz 1 gr telített)
- Koleszterin 229 gramm
- 420 mg nátrium
Ízek, textúrák és érzések .... A citrom citrusza harmonizál az alma püré és a garnélarák sajátos ízével.
Az étel előnyei ... Különféle zöldségfélékből és tenger gyümölcseiből álló grillezett grillezőn készülő családi összejövetelen elkészítheti, kiváló prezentációval rendelkezik. Nagyon könnyű elkészíteni azok számára is, akiknek nincs annyi tapasztalatuk a konyhában.
Energiabevitel a zsírtömeghez viszonyítva ... A garnélarák előnyeit a többszörösen telítetlen zsírok, az omega-3 savak, a kalcium és a foszfor tartalma adja; mindegyik jótékony hatást talált a szív- és érrendszer működésére. Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú étel! Tehát lehetővé teszi, hogy továbbra is teljesítse céljait
Ajánlások… Grillezhetjük a garnélákat nyársra, vagy grillezhetjük a sütőben. Ezt az ételt friss salátával, főtt rizzsel vagy párolt burgonyával kísérheti, lehetőleg öntet nélkül, hogy ne adjon hozzá több kalóriát. Kiváló kezdő vagy aperitif a medence mellett.?
Táplálkozási vélemények ... Az a tény, hogy alacsony a zsírtartalma, nem jelenti azt, hogy túlzásba vinnénk, különösen a garnélarák fehérjében és koleszterinben gazdag, különféle patológiák vannak, ahol a fogyasztását korlátozni kell.
Publikáció típusa: recept áttekintés
Bibliográfiai hivatkozások
- Szakácskönyv a jó egészségért. Egyél és főzz alacsony zsírtartalmú. Reader's Digest. 2000. Spanyolország
- http://lasrecetas.wikispaces.com/Camarones+a+la+parrilla
NutricionSAS szakmai referencia