3 könnyű saláta vinaigretta

Hozzávalók

  • A JOGURT SZÁMÁRA:
  • Természetes joghurt, 200 gr
  • Citromlé, 1
  • Kömény, 1 csipet
  • Méz, 1 evőkanál
  • Apróra vágott koriander, 1 evőkanál
  • Olívaolaj, 3 evőkanál
  • Só, bors
  • A citrom és a méz esetében:
  • Citromlé, 50 cm3
  • Olívaolaj, 150 cm3
  • Mustár, 1 evőkanál
  • Kakukkfű, 5 ág
  • Méz, 1 evőkanál
  • Só, bors
  • A KLASSZIKUS VINAGRET SZÁMÁRA:
  • Balzsam aceto, 50 cm3
  • Olívaolaj, 150 cm3
  • Mustár, 1 evőkanál
  • Só, bors

Utasítás

  1. 1 A joghurthoz: egy tálban keverje össze a joghurtot, a köményt, a koriandert, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot. Ezután adjuk hozzá az olívaolajat, és addig keverjük, míg minden összeáll. A sütőben sült sárgarépával olívaolajjal, dióval, mazsolával, sóval és borssal tálaljuk.
  2. 2 A citrom és a méz esetében: keverje össze a citromot, a sót, a borsot, a mustárt, a mézet és a levél nélküli kakukkfüvet, és keverje össze, amíg össze nem áll. Habverő segítségével tegye bele az olajat szál formájában, miközben az emulgeáláshoz felveri. Tálaljuk sült saláta kitûnõvel, nyers sonkával és dióval.
  3. 3 A klasszikus vinaigrette esetében: keverje össze az ecetet, a sót, a borsot és a mustárt, és keverje össze, amíg be nem épül. Habverő segítségével helyezze bele az olajat szál formájában, folytatva az emulgeálást. Vízitorma, sült saláta kitûnõ, avokádó, paradicsom, hagyma és sárgarépa salátával tálaljuk.

Évfolyamok

A joghurtos vinaigrette hűtőben 3 napig tart, friss és krémes, sült zöldségekhez ideális. A citrom és a méz akár 10 napig is eltarthat a hűtőszekrényben, és ideális zöld levelekhez, spárgához és sült zöldségekhez. A klasszikus akár 10 napig is eltartható hűtőszekrényben, ideális zöld levelekhez.

carte