segítenek

A fűszerek étkezésekben történő felhasználása jó módszer erre csökkentse a sót és kerülje azokat a problémákat, amelyeket ennek a fűszerezésnek a feleslege okoz az egészségre. Sokan a sót feleslegben használják, hogy több ízt adjanak ételeiknek, tekintve, hogy csak így nem lehet ízetlen ételeket előállítani ízlés nélkül. Azonban sok olyan fűszer és ételízesítő képes átalakítani ételeit, amely nem adja fel az egészségét, csak kísérleteznie kell, és arra kell ösztönöznie magát, hogy más összetevőket használjon ételeiben.

Miért fontos a só mennyiségének csökkentése?

Minden túlzottan fogyasztott étel egészségügyi problémákat okoz, és a só sem kivétel. Nem arról van szó, hogy teljesen kizárják az étrendből, kivéve azokat az eseteket, amikor orvosi tanács tiltja, hanem lelkiismerettel és ajánlott mennyiségben kell használni. A túl sok só fogyasztása magas vérnyomáshoz vezethet, ami szívproblémákhoz vezethet és növelheti a stroke kockázatát. A vesék működését is károsítja, hajlamot adhat a kövek megjelenésére, és elősegíti a folyadékok visszatartását, ami a lábak és a bokák duzzanatát okozza.

Milyen fűszerekkel csökkentheti étrendjében a sót?

Gyömbér

Ennek a gyökérnek sokféle felhasználása van, és számos egészségügyi előnye van. A gyömbér egyik előnye, hogy beépíthető ételekbe, italokba, sőt vízbe, citrommal és mentával együtt. Remekül kiegészíti a pirított zöldségeket, a lencsét vagy a zabot. Egyszerűen el kell távolítania a bőrt, majd lereszelni, hogy felvegye a kívánt ételre, például pörköltben. Ha még nem használt gyömbért, kezdjen el kis mennyiségekkel kísérletezni, hogy megismerje az ételek által nyújtott ízt.

Ez az egyik legismertebb összetevő, de nem széles körben használják az ételek ízesítésére, mivel sokan tartanak attól, hogy az ételeket erős erős íze miatt használják. Azonban nemcsak az ételek finomabbá tételét segíti elő, hanem jelentős egészségügyi előnyökkel is jár, mivel kis mennyiségben is kiváló antioxidáns. Kiválóan működik sült zöldségekkel, cukkini, brokkoli vagy kelbimbó. Használhatja fekete borssal és olívaolajjal kombinálva, hogy egyedi ízeket érjen el, kevesebb só felhasználásával.

Kapor

Ez egy másik összetevő csökkenti a sót és fontos egészségügyi előnyöket is elérni. Ezt a gyógynövényt évek óta használják a test megvédésére a szív- és érrendszeri betegségektől és a cukorbetegség kezelésére, de előnyei ellenére az otthonokban nem ismert széles körben az ételek ízesítése. Ha egy olyan tökéletes salátaöntetet szeretne kipróbálni, amely túl sok só felhasználása nélkül ad ízt, keverhet egy kis kaprot ecettel, apróra vágott lilahagymával, napraforgómaggal és kevés borssal. Használhatja szendvicsekben lévő majonéz pótlására is, csökkentheti néhány kalóriát és kipróbálhatja az új ízeket.