története

3. rész: A fokhagyma története és orvosi tulajdonságai

A fokhagyma orvosi tulajdonságai

Amint azt a különféle tanulmányok jelzik, a fokhagyma nem csak táplálkozási összetevőket tartalmaz, amelyek létfontosságúak az emberi test számára, hanem felhasználható különféle betegségek ellen is. Különösen fontos a táplálkozásban és az orvostudományban, mivel olyan vegyületeket tartalmaz, mint kénvegyületek (alliin, allicin, diallil-szulfid, ajoén stb.), Víz, cellulóz, aminosavak, lipidek, éterolaj, fruktóz-komplex (szénhidrátok), Szteroid szaponozidok, szerves savak, ásványi anyagok (Mg, Zn, Se, germánium), vitaminok (C, A, B komplex), enzimek stb.

A fokhagyma hatása többszörös. Az allicin és más kénvegyületek miatt a fokhagymának antibiotikus, antibakteriális és gombaellenes hatása van, amelyet in vitro vizsgálatok igazoltak. Az allicint részben a légzőszervek választják ki; ezért a fokhagymát a légzőszervi megbetegedések kezelésére használják. A francia gyógytornász, Lecraec fokhagymás tinktúrát alkalmazott tüdőgangrenában szenvedő betegek kezelésében. A beteg 17 nap alatt felépült.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma véd a megfázás ellen. Ehhez a pácienseket 12 héten keresztül vizsgálták, a novemberi és februári hideg évszakban. Az eredmények azt mutatták, hogy azok, akik fokhagymát szedtek, kevésbé hajlamosak megfázni vagy könnyebben megbirkózni a hideggel, mint azok, akik placebót kaptak.

Az allicinnek és más fokhagymavegyületeknek hipokoleszterinémiás, hipolipidémiás és vérnyomáscsökkentő hatása van. A fokhagyma anti-koleszterin- és lipidémia-ellenes hatását kísérleti úton tesztelték nyulakon és patkányokon, a fokhagyma vérnyomáscsökkentő hatását patkányokon. A fokhagyma véd az LDL-koleszterin ellen. Csökkenti a trigliceridek és a koleszterin koncentrációját a vérben. Eddig sok klinikai kutatást végeztek meghatározott fokhagymás készítményekkel, amelyek hipokoleszterinémiás és hipotenzív hatást jeleznek. De vannak olyan megfigyelések is, amelyekben a fokhagymakészítmények nem mutattak jelentős koleszterinszint-csökkenést hiperkoleszterinémiás betegeknél. Ezek az ellentétes vélemények valószínűleg összefüggenek a különböző dózisok alkalmazásával, a fokhagymakészítmények szabványosításával és a kezelés eltérő időszakával. A véletlenszerűen kiválasztott irodalmi adatok metaanalízise azt mutatta, hogy a fokhagyma fokozott szisztolés nyomással rendelkező betegeknél a vérnyomás csökkenésével jár, de nem fokozott szisztolés nyomással rendelkező betegeknél.

A fokhagyma a szérum lipidszint csökkentésével csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, ezáltal megakadályozva a lipidek erekben történő lerakódását. Azokból az országokból származó emberek, amelyek gyakran használnak fokhagymát főzésük során, kevésbé érzékenyek az érbetegségekre, különösen az érelmeszesedésre.

A fokhagyma aggregátumok antitrombotikus hatást fejtenek ki: gátolják a lipoxigenázokat, fokozzák a fibrinolízist és csökkentik a trombocita aggregációt. Jelentős antitrombotikus hatást mutattak ki mind in vivo, mind in vitro rendszerekben. A német E bizottság előírja a fokhagyma és készítményeinek hatását a hosszan tartó vérzésre és az alvadási időre is.

A fokhagyma megakadályozza a szabad gyökök képződését, és támogatja a szervezet védő mechanizmusait, amelyek elpusztítják a szabad gyököket. A fokhagymahéjból hat erős fenilpropanoidot izoláltak. A fokhagyma antioxidáns és vérnyomáscsökkentő hatását 20 magas vérnyomásban szenvedő betegnél figyelték meg 20 normál nyomású betegnél, akik két hónapja kapták a fokhagyma gyöngy készítményt. Az eredmények a vérnyomás csökkenését, a 8-hidroxi-2-deoxi-guanozin, a nitrogén-oxid és a lipid peroxidáció szintjének, valamint az antioxidáns vitaminok (C és E) magasabb szintjének jelentős csökkenését tárták fel. Ez a tanulmány rámutatott a fokhagyma jótékony szívvédő hatására esszenciális magas vérnyomásban.

A fokhagyma bevált antioxidáns, hipokoleszterinémiás, antitrombotikus és vérnyomáscsökkentő tulajdonságai elősegítik a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségek megelőzését, és csökkentik a demencia és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

A fokhagyma erős rákellenes potenciállal rendelkezik. Az allicin kimutatták, hogy patkányokban aktív a szarkóma ellen. A fokhagymakivonat minden fázisban megállítja a rákos sejtek mitózisát, nem kívánt mellékhatások nélkül. Az in vivo vizsgálatok kimutatták, hogy az ajoén hatásos antileukémiás hatást mutat akut mieloid leukémiában. Nagy-Britanniából érkező tudósok úgy vélik, hogy a fokhagyma kivonat nagy adagjai elősegíthetik a rák megelőzését. A világon a legújabb, ezzel a növényrel kapcsolatos kutatások pontosan azon a feltételezésen alapulnak, hogy a fokhagyma olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek potenciális orvosságot jelenthetnek a rák ellen. Számos tudós már meg van győződve arról, hogy eredményeket ért el ezen a területen.

A gyomorbetegségekben és a sósav túlzott kiválasztódásában szenvedő emberek nehezen tolerálják a fokhagymát. Ezért manapság az egész világon fokozott fokhagymakészítmények termelődnek, fokozzák az étvágyat, erősítik a testet, mint az idegrendszer serkentőit, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, az arteriosclerosis, a gyermekek helmintái ellen, mint hatékony antiszeptikumok, megelőzőek eszközök. számos fertőző betegség (tífusz, influenza, diftéria, kolera), krónikus hörghurut, korpásodás és hajhullás ellen, köptetőként és fekélyek gyógymódjaként, elfojtás elnyomása stb.

Ma a fokhagymát és a fokhagymakészítményeket számos gyógyszerkönyvben írják elő a világon, köztük a Ph Eur 6, USP XXXI, BP 2007. Ezt a német bizottság is felsorolja. a német szövetségi gyógyszer- és orvosi találmányok intézetének szakértői. A német E Bizottság átlagosan 4 g friss fokhagyma vagy ezzel egyenértékű fokhagymakészítmények használatát javasolja a hiperlipémiás betegek étrendjének kiegészítéseként és az öregedés okozta érrendszeri rendellenességek megelőzésében.

Eredeti forrás: Prof. Biljana Bauer Petrovska - Orvostudományi Kar Orvosi és Kísérleti Biokémiai Tanszék - Macedónia Köztársaság