A tostadák olyan találmány, amely megérdemli az emlékművet. Egyszerűen elkészíthető, gyors és hasznos, mindenki ízléséhez és étrendjéhez igazíthatjuk. Csak az általunk választott kenyeret kell felhasználnunk, és zöldségekkel, sajtokkal, húsokkal, halakkal, gyümölcsökkel és mindennel kell bevonni, ami eléri a képzeletünket. Sokoldalúak ahhoz, hogy eleget mondjanak, és a bizonyíték itt van, ezekben 29 tostada (vagy tostas) reggelire vagy vacsorára, eredeti, finom és gyors.
Mondhatnánk, hogy van egy a hónap minden napjára, de nem lesz, hacsak nem februárról beszélünk. Biztosak vagyunk azonban abban, hogy van még néhány recept, amellyel kiegészítheti javaslatainkat pirítós reggelire vagy vacsorára. Örülnénk, ha elmondaná, melyek a kedvencei, ezért felvesszük a listára, és mindannyian nyerünk.
Pirítós hús és hal nélkül
Walesi pirítós
Hozzávalók
Hogyan készítsünk walesi pirítóst
Előmelegítjük a grillt közepes hőmérsékleten. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük, hogy roux legyen. Az edényt 2 vagy 3 percig tartjuk a tűzön, megállás nélkül kevergetve, amíg a liszt kissé meg nem pirul. Lassan öntsük hozzá a sört, és keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a mustárt és a Worcestershire-i mártást, majd keverjük újra. Hozzáadjuk a sajt háromnegyedét, és addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Hagytuk kihűlni a keveréket. Közben mindkét oldalán aranybarnára pirítjuk a kenyérszeleteket. Tepsire tesszük, és bevonjuk a sajtkeverékkel. Megszórjuk őket a többi sajttal és a tetején néhány csepp Worcestershire-szel. Addig tesszük őket a forró grillre jól megbarnult és pezsgő. Azonnal tálaljuk.
Más pirítós hús és hal nélkül
- Grillezett kecskesajt és birsalma zselés pirítós.
- Datolyaszilva, körte és mozzarella pirítós.
- Rukkola, körte, retek és sajtos pirítós.
- Pirított kajszibarack kecskesajttal.
- Crostini vagy édes-meggyes pirítós kecskesajttal.
- Dán savanyú szendvics (nyitva).
- Gorgonzola pirítós körtével mézes és boros szószban.
- Borsó, mozzarella és tojásos pirítós.
- Paradicsom golyó és bazsalikomos bruschetta.
- Zöld spárga saláta pirítós.
- Leveles tészta pirítós paradicsommal.
Avokádó alapú pirítós
Avokádó pirítós szardellával és koktélparadicsommal
Hozzávalók egy egységhez: 1 szelet kenyér, 1 érett avokádó, 1 doboz szardella olajban, 4 meggyparadicsom és friss metélőhagyma.
Kidolgozás: Vágja az avokádót hosszában ketté, és távolítsa el a csontot. A húst egy tálban megpucoljuk és pépesítjük, amíg pürét nem kapunk. Ízesíthetjük ízlés szerint sóval, borssal, citromlével, olívaolajjal stb., Vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van. Kenyérszeletet enyhén pirítson meg, és fedje le bőséges mennyiségű avokádópürével. Lecsöpögtetjük a szardellát a konzervolajból, a felesleget egy kevés nedvszívó papírral eltávolítjuk. Megmossuk a paradicsomot, és negyedekre, korongokra vagy bármi másra vágjuk. Rendezze harmonikusan a szardellát és a meggyparadicsomot az avokádó rétegre. Megszórjuk apróra vágott friss metélőhagymával.
Egyéb avokádó alapú pirítós
Tengeri pirítós
Padlizsán pástétom füstölt tőkehal
Összetevők két egységhez: 2 padlizsán, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 teáskanál citromlé, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, borsfekete, rusztikus vagy paraszti stílusú kenyér, füstölt tőkehal.
Kidolgozás: Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és béleljen egy tálcát alumíniummal vagy kénezett fóliával. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánokat, vegye le a végét és hosszában vágja ketté. Végezzen átlós vonalakkal néhány vágást, kenje meg olívaolajjal, és fordítva fordítsa a tálcára. Kb. 30 percig sütjük, amíg nagyon puha nem lesz. Ha kihűlt, húzza le a bőrt a kezével. Vágja le könnyedén, és tegye egy aprító vagy daráló pohárába. Hozzáadjuk a hámozott fokhagymagerezdet, az olívaolajat, a citromot, a fűszereket és a sót. Keverjük össze, alaposan keverjük össze, amíg sima és homogén pasztát nem kapunk. Ha szükséges, adjon hozzá több olajat, és ellenőrizze a sótartalmat. Vágjon két ujjnyi vastag kenyérszeletet. Pirítós kenyérpirítóban vagy grill kevés olajjal. Minden szeletet bevonjon egy jó réteg padlizsánpástétommal, és vékony szeletekre tegye rá a füstölt tőkehalat. Adj egy csepp paprikát, és ha szükséges, adj hozzá egy kis olajat.
Egyéb tengeri pirítós
Pirítós a hús szerelmeseinek
Hozzávalók két ember számára: 2 nagy szelet kenyér, 2 szőlős paradicsom (vagy más ízletes változat), 1 friss mozzarella, 4 szelet Bologna mortadella, extra szűz olívaolaj, kapribogyó, őrölt fekete bors és durva só.
Kidolgozás: Vágja le a kenyérszeleteket, körülbelül egy ujjnyi vastagsággal. Festék enyhén olívaolaj és pirítós ízlés szerint, vagy hagyja, ahogy van. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Engedje le a folyadékot a mozzarelláról, és vágja körülbelül azonos méretű szeletekre. Kenjünk két vagy három paradicsomszeletet a kenyérre, és adjunk hozzá egy kevés durva sót. Tegye a tetejére a mozzarellát, adjon hozzá fekete borsot és csepegtessen egy szál olívaolajjal. Rendezze a tetejére a Bologna mortadella szeleteket, magára hajtva. Tetejére tegyen néhány lecsepegtetett kapribogyót, és ízlés szerint adjon hozzá még egy kis borsot vagy olívaolajat. Tálalás lehetőleg pillanatnyilag, bár néhány órán át jól letakarva a hűtőben tárolhatók.