Képforrás, Thinkstock
Kétségei vannak a fagyasztott ételek fogyasztásával kapcsolatban?
Sok embernek van otthon fagyasztója, de úgy tűnik, hogy nem mindenki használja ki a legtöbbet.
Csak az Egyesült Királyságban hétmillió tonna élelmiszert dobnak ki évente az Egyesült Királyság Élelmiszerbiztonsági Ügynöksége (FSA) szerint.
Az egyik oka pedig az "alaptalan félelmek" hogy sok fogyasztó a fagyasztó használatával foglalkozik.
Ezek a fagyasztó használatával kapcsolatos főbb hiedelmek, amelyek miatt feleslegesen dobunk el ételt.
1. Nem fagyasztható a vásárlási nap után
Sokan úgy gondolják, hogy az ételeket csak a vásárlás napján lehet fagyasztani.
Vége Talán téged is érdekel
Megfagyhat az ételek nagy része később, feltéve, hogy lejárta előtt lejár.
A veszély ebben az esetben az, hogy elfelejti, és amikor le akarja fagyasztani őket, akkor már lejártak.
Ezért az ügynökség javasolja "fagyassza le őket, amint tudja, hogy nem fogja elfogyasztani őket", hogy ne kelljen később kidobni őket.
De ez csak ajánlás, nem kötelezettség.
Képforrás, Thinkstock
Ha egy ételt fagyasztóba tesz, az olyan, mint ha megnyomja a szünet gombot.
Gondoljon a fagyasztóra, mint a "szünet gomb", ez több időt ad az ételfogyasztásra.
Miután kivette a fagyasztóból, ajánlott lassan leolvasztani, lehetőleg egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy csökkentse a káros baktériumok szaporodásának kockázatát.
Ennek oka, hogy minél melegebb a hőmérséklet, annál aktívabb a hőmérséklet baktériumok.
"Ha gyorsan szüksége van rá, kiolvasztható a mikrohullámú sütőben, de ellenőrizze, hogy nincsenek-e között fagyasztott vagy hideg darabok" - magyarázza Steve Wearne, az FSA szakpolitikai igazgatója.
2. Nem fagyaszthatja fel a már felolvasztott ételeket
Ez egy másik széles körben elterjedt hit. Az újrafagyasztott ételek ugyanis a leolvasztás után emésztési problémákat okozhatnak a baktériumok szaporodása miatt.
A trükk hogy ez ne történjen meg ételt főz. Teljesen biztonságos megolvasztott húst főzni hogy készítsen egy új ételt, majd fagyassza le az edényt egy újabb napi fogyasztásra.
Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót egyhez főzze magas hőmérsékletű. A hő szélső elpusztítja a baktériumokat.
Képforrás, Thinkstock
A húst kiolvaszthatja és újra fagyaszthatja, mindaddig, amíg azelőtt főzte.
Ezután várja meg, amíg lehűl, mielőtt visszahelyezné a fagyasztóba - még meleg állapotban történő behelyezése megemeli a fagyasztó hőmérsékletét, és más ételek kiolvasztását okozhatja.
A kiolvasztás után az étel akár 24 órán keresztül biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben.
A felolvasztott étel ugyanúgy romlik, mintha friss lenne, ezért kezelni kell ugyanúgy.
Soha ne fagyassza újra a nyers húst, beleértve a csirkét is, ha nem először főzi meg.
3. Sok olyan étel van, amelyet nem lehet fagyasztani
Valójában szinte mindent fagyaszthatunk: a gyümölcs, a chili paprika, a burgonya vagy a kenyér azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyeknek semmi problémája nem lehet - állítja az élelmiszer-pazarlás elleni brit szervezet.
Lehet, hogy még nem gondolt rá, de mások, például avokádó, dió, tej vagy liszt is fagyaszthatók.
Képforrás, Thinkstock
Még a dió és a tej is fagyasztható.
Még a sajtot is lefagyaszthatja, a lágy sajt, mert a textúra kissé furcsává válik.
Vannak olyan ételek, amelyek fagyasztás nem ajánlott: tojást, ketchupot, salátát és gyógynövényeket tartalmazó szószok, valamint néhány magas víztartalmú gyümölcs mint az uborka vagy a paradicsom.
A rizs esetében az FSA szerint azt azonnal fel kell tálalni és el kell fogyasztani a főzés után.
De ha egy rész megmarad, akkor muszáj "hűvös gyorsan, akkor tedd a hűtőbe, vagy fagyaszd le, ha több mint egy nappal később fogyasztják. ".
Amikor fagyasztás után fogyasztani megy, evés előtt forraljuk fel.
4. A fagyasztóba kerülve gyorsan meg kell ennie őket
Ez sem igaz. A legtöbb baktérium túléli a fagyást, de inaktívvá válik az alacsony hőmérséklet és a rendelkezésre álló víz hiánya miatt.
Ezért az élelmiszer fagyasztóban tárolható hosszú ideig romlás nélkül.
Képforrás, Thinkstock
A fagyasztóban található jégkristályok ronthatják az ételek ízét vagy állagát, de sokáig fagyaszthatók.
Bár biztonsága nem romlik, íze vagy állaga romolhat a mikrokristályok által okozott károk következtében, amelyek az élelmiszerben lévő víz fagyásakor keletkeznek.
Az FSA azt javasolja, hogy fagyasztásuk után "három és hat hónap között" fogyasszák, hacsak a csomagoláson szereplő utasítások nem írnak mást.
De ha ez az időszak letelt, ez nem azt jelenti, hogy el kellene dobni őket!
Ha például egy darab hús hosszú ideig fagyott, akkor a legjobb főzés előtt pácoljuk, állagának javítása érdekében, vagy fűszernövényekkel vagy fűszerekkel ízet adhat.
Most értesítéseket kaphat a BBC Mundo-tól. Töltse le alkalmazásunk új verzióját, és aktiválja őket, hogy ne maradjon le a legjobb tartalmunkról.