Frissítve 2020. október 26. 12:47

helyettesítésére

Helyettesítheti más egészségesebb alternatívákkal, például friss vagy szárított gyümölcsökkel

Bár a legtöbb péksütemény receptje használatos fehér vagy barna cukor, Ezekkel helyettesíthetők a természetes és egészségesebb édes ételek. Ehhez elegendő figyelembe venni az egyes termékek édesítő erejét és a recept által kínált nedvességtartalmat.

Hogyan helyettesítsük a cukrot a sütésben

Megmondjuk, hogy miként lehet a cukrot helyettesíteni a recept megváltoztatása nélkül.

1. Használjon szárított gyümölcsöt

A szárított gyümölcsök felhasználhatók a receptekben olyan formában, apróra vágva, vagy akár paszta formájában is felhasználhatjuk őket, például a török ​​stílusú datolyákkal készült gyümölcsöket, amelyek tökéletesek szinte minden receptünk édesítéséhez.

2. Friss gyümölcsök segítségével

A természetes édesítéshez nagy segítséget nyújtanak a trópusi gyümölcsök, mint az ananász, a mangó, a papaya, a licsi és a datolyaszilva minden fajtájukban. Ha ezekhez a gyümölcsökhöz szárított gyümölcsöket, például sárgabarackot adnak és összetörik, nagy édesítőerővel rendelkező zselék hozhatók létre.

9 egészséges alternatíva a fehér cukorral

3. Egészséges harapnivalók

Általában, felesleges cukor az étrendben a kiegyensúlyozatlan reggelik és harapnivalók okozzák. Annak érdekében, hogy ne vigyük túlzásba, le kell mondani az üdítőkről, és két fehér cukor helyett egy teáskanál agave szirupot vagy más természetes édesítőszert kell tenni.

Sütőipari termékek helyett válasszon teljes gyümölcsöt, teljes kiőrlésű süteményt, diót vagy szárított gyümölcsöt. Gazdag házi kenhetők akár diófélék őrlésével és szentjánoskenyérliszttel, juharsziruppal és szójatejjel összekeverve is.

4. Folyékony édesítőszerek

Hoz cserélje ki a cukrot Ugyanannyi folyékony édesítőszer esetében csökkentenünk kell a receptben szereplő folyadék adagját: elosztjuk az édesítőszer grammját hárommal, és kivonjuk az eredményt a receptben lévő vízből vagy növényi tejből. Tehát 50 g cukor helyettesítheti 50 g szirupot, ha a receptben feltüntetett folyadékmennyiségből 16 ml-t (50/3) kivonunk.