kellene

Az articsóka amellett, hogy gasztronómia örömére szolgál, az az egyik több tápanyagot tartalmazó élelmiszer, amelyet ma elfogyaszthatunk.

Az első nyomot az íze kínálja: enyhén keserű, valamint rostos. Ez már azt jelzi, hogy egyfajta nagyon egészséges zöldség a májunk számára.

Gazdag több vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, amelyek képesek helyreállítani belső egyensúlyunkat úgy, hogy külföldön is tükröződjenek, nagyobb súlyban és mindenekelőtt a jólétben.

Ma a mi térünkben szeretnénk meghívni Önt és az egész családját a gyakorlatba: További articsókát kell enni!

1. Articsóka, nagyon alkalmas a májra

Az articsóka levél nagyon magas tápanyagot tartalmaz, például magnéziumot vagy káliumot. Emellett van egy keserű íz, amiről korábban meséltünk.

Tudod miért van? A cinarin nevű anyag, amely kiváló természetes segédeszközként működik a májban:

  • Serkenti az epeváladékot.
  • Segít a zsír emésztésében.
  • A sárgaság megelőzése.
  • Csökkenti a máj gyulladását.
  • Lehetővé teszi a májsejtek regenerálását, a nehézfémek és más mérgező anyagok tisztítását, amelyek megzavarják azok megfelelő működését.

Azonban és a "Plant Foods for Human Nutrition" folyóirat szerint az articsóka hepatoprotektív előnyeit továbbra is tanulmányozni kell annak valódi hatókörének ismerete érdekében.

2. Nagyon alkalmas a fogyás elősegítésére

Az articsóka azon alapvető élelmiszerek része, amelyek lehetővé teszik számunkra a megfelelő étrendet és egyúttal, hatékonyan tisztítja a zsírt a fogyás érdekében.

  • Nem arról van szó, hogy kizárólag az articsókát egész nap fogyasztanánk, hanem hogy kiegészítőként szolgálnak.
  • Növényi rostjai segítenek csökkenteni az étvágyérzetet. A tudományos irodalom bemutatja a rostbevitel hatását a jóllakottság mechanizmusára.
  • Az articsóka szintén nagyon erős vízhajtó, így lehetővé teszi számunkra csökkenti a folyadékretenció és a bosszantó toxin felhalmozódás előfordulását.
  • Nem feledkezhetünk meg arról sem, hogy a cinarinnak köszönhetően serkenti az epe termelését, ami nagyon fontos a zsírok szintézisének és emésztésének elősegítéséhez.

3. Segít a cukorbetegség kezelésében

Ezek az adatok szintén nagyon érdekesek: az articsóka lehetővé teszi számunkra a vércukorszint egyensúlyát, a "Nutrition & Diabetes" folyóiratban megjelent cikk szerint. Ily módon sok cukorbeteg számára elkerüljük ezeket a veszélyes mászásokat.

Ez egy nagyon magas tápanyagtartalmú zöldségfajta, ezért energiát és megfelelő vitaminbevitelt kínál számunkra anélkül, hogy zsír- vagy cukorban gazdag ételekhez kellene folyamodnunk e vitalitás megszerzéséhez.

Ha jól kombináljuk az articsókát más ételekkel, elkerüljük a vércukorszint-emelkedések veszélyes előfordulását. Stabil marad, és jó életminőséget kínál számunkra.

4. Az articsóka segít a méreganyagok megtisztításában

Ezeket az adatokat kétségtelenül a legtöbb ember értékeli az articsóka rendszeres fogyasztásához szokott emberek többsége.

Ez a zöldség elősegíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását, miközben képes lebontani a méreganyagokat és a felesleges zsírokat, és vizelettel ürítse ki őket.

Gondoskodik vese- és májegészségünkről, valamint a vegetáriánus étrendet követők egyik kedvenc étele. Nagyon táplálóak!

Tisztító saláta articsóka, citrom és lilahagyma

Hozzávalók

  • 4 articsóka szív.
  • ¼ lilahagyma.
  • Érett paradicsom.
  • Alacsony zsírtartalmú friss sajt.
  • 100 g sült saláta kitûnõ.
  • Egy kis oregánó.
  • ½ citrom.
  • Egy kis extra szűz olívaolaj.

Készítmény

  • Az első dolog, amit elkészítünk, a már főtt és nagyon puha articsóka szív lesz.
  • Ezután vágja a lilahagymát nagyon vékony szeletekre. Nyersnek kell lennie, ily módon megadja nekünk azokat az emésztési enzimeket, amelyek annyira alkalmasak.

Tegye fel azonban a testének legjobban megfelelő mennyiséget, és tudja, hogy ez nem fog ártani.

  • Mossa meg a paradicsomot, és vágja négyzetekre a friss sajtot.
  • Az összes hozzávaló már készen áll. Most csak elkészítenünk kell az ételt. Tegye a rukkolát alapul, majd helyezze a tetejére az articsóka szíveket és a hagymacsíkokat.
  • Adjuk hozzá a friss sajtot, és szórjunk rá egy kevés oreganót; nagyon eredeti ízt ad neki.
  • Most párold meg a salátát egy fél citrom levével, és ízlés szerint adj hozzá egy kis olívaolajat is.

Meglátja, hogy tetszik. Ennek elkészítése nagyon egyszerű étel Ebédre jól jöhet vagy ebéd.

Szem előtt tartani!

Az articsóka olyan zöldség, amely képes javítani a májhoz kapcsolódó bizonyos szerves funkciókat. Mindazonáltal még mindig hiányoznak azok a vizsgálatok, amelyek bemutatják hatásmechanizmusait és lehetséges gyógyászati ​​előnyeit.

Az articsóka fogyasztása, bár pozitív az egészségre nézve, nem helyettesítheti a változatos és kiegyensúlyozott étrendet.

  • López-Molina, D., Navarro-Martínez, M. D., Melgarejo, F. R., Hiner, A. N. P., Chazarra, S., & Rodríguez-López, J. N. (2005). Az articsókából (Cynara scolymus L.) nyert inulin molekuláris tulajdonságai és prebiotikus hatása. Fitokémia, 66(12), 1476-1484. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2005.04.00
  • Lattanzio, V., Kroon, P. A., Linsalata, V., & Cardinali, A. (2009). Földgömb: Funkcionális élelmiszer és táplálék-összetevők forrása. Journal of Functional Foods, 1(2), 131-144. https://doi.org/10.1016/j.jff.2009.01.002
  • Wang, M., Simon, J. E., Aviles, I. F., He, K., Zheng, Q. Y. és Tadmor, Y. (2003). Antioxidáns fenolos vegyületek elemzése articsókában (Cynara scolymus L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(3), 601–608. https://doi.org/10.1021/jf020792b
  • Ceccarelli, N., Curadi, M., Picciarelli, P., Martelloni, L., Sbrana, C., és Giovannetti, M. (2010, december). A földgömb mint funkcionális élelmiszer. Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism. https://doi.org/10.1007/s12349-010-0021-z
  • Ben Salem M., Affes H., Ksouda K., Dhouibi R. és mtsai. Az articsóka levél kivonatának farmakológiai vizsgálata és azok egészségügyi előnyei. Növényi élelmiszerek Hum Nutr, 2015. 70 (4): 441-53.
  • Clark MJ., Slavin JL., A rost hatása a jóllakottságra és a táplálékfelvételre: szisztematikus áttekintés. J Am Coll Nutr, 2013. 32 (3): 200-11.
  • Ahn HY., Kim M., Seo CR., Yoo HJ., Et al., A csicsóka és az erjesztett szójabab-keverék kiegészítés hatása a vércukorszintre és az oxidatív stresszre prediabéteszben vagy újonnan diagnosztizált 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Nutr Diabetes, 2018. 8 (1): 42.

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.