A portobello egyfajta gomba, nagyon kiemelkedő a többiek között, nemcsak finom íze és szilárd állaga miatt, hanem azért is, mert hosszú távú táplálkozási előnyöket tartalmazó ételnek tekintik. Éppen ezért ez minden nap egyre nagyobb népszerűségre tesz szert az egész világon.

gombák

Ami a neve eredetét illeti, különböző elméletek léteznek, egyesek szerint a Londonban található Portobello Avenue nevet kapta, amely közismert a népszerű antik üzletekről. Mások azt állítják, hogy nevét piaci stratégiaként hozták létre a nyolcvanas években.

Jelenleg nem tudni pontosan, honnan származik a neve, de kétségtelenül ennek a vonzó névnek köszönhetően, amely hozzáadódik a nagy táplálkozási előnyökhöz és finom ízéhez, világszerte nagyon keresett és elfogyasztott ételké vált.

A portobello gomba helyettesítheti a húst, mivel ugyanannyi fehérjét hoznak, de a hústól eltérően nem hoznak annyi telített zsírt, ami oda vezet, hogy az emberek magas szintű rossz koleszterint kapnak. Ezért vált remek alternatívává azok számára, akik a húst helyettesíteni kívánják.

Ugyanígy helyettesítheti a szemek által biztosított fehérjéket, ezáltal nagyon teljes és tápláló étel. Ezért megtalálhatjuk portobellos gomba a legtöbb szupermarketben, mivel minden nap azok keresik őket, akik nagy mennyiségű fehérjét akarnak fogyasztani, anélkül, hogy károsítanák a testüket.

Úgy gondolják, hogy jelenleg legfeljebb 50 fajta gomba létezik, de kevés ilyen használható, mivel a túlnyomó többség nem túl tápláló, ízletes és vonzó a szem számára, amellett, hogy a ezek a fajták mérgezőek, ami nagy veszélyt jelent azok számára, akik fogyasztják őket.

Sokan vannak A Portobello gomba elkészítésének módjai, Ezek között megtalálhatunk pirított portobellos gombákat, omlettben, levesekben, salátákban, sőt a hús helyettesítésére hamburgerben.

Ha elmész vásároljon portobellos gombát Javasoljuk, hogy válasszon szilárd és kellemes illatúakat. Kerülje azokat, amelyek nyálkásak, mivel ez egyértelmű jelük a bomlásuknak.

A Portobello-t szinte azonnal el kell fogyasztani mivel minél több napot töltenek a hűtőszekrényben, annál inkább elveszítik frissességüket és minőségüket. Tehát, ha el akarja fogyasztani őket, akkor rövid időn belül vásárolja meg őket.

Ezek jelenleg milliomos üzletet jelentenek az Egyesült Államok számára, amely a világ összes gombájának akár 90% -át is termeli, és évente akár 800 millió dollár nettó nyereséget termel.

Ezek közül néhány a portobello gomba tulajdonságait: pantoténsav, réz, kálium, folát, foszfor, vas, szelén, mangán, magnézium, niacin, B- és B6-vitamin. Mindezek szükségesek ahhoz, hogy táplálkozási értékeink kiegyensúlyozottak legyenek.

Amint láthatja, ebben a gombában jó néhány olyan tulajdonság található, amely számos előnnyel jár az egészségére nézve is, ezért bár rengeteg oka van ennek a tápláló zöldségnek a fogyasztására, összefoglaló listát hozunk Önnek. őket alább.

8 hatalmas ok a portobello gomba fogyasztására:

  1. Harc a rák ellen: A portobello gombákról kimutatták, hogy a rákos sejtek gátlására alkalmas tápanyagok és vegyületek sorát tartalmazzák, amelyek között megtalálhatunk grifolint, béta-glükánt és lektint.
  2. Szüntesse meg a fejfájást és a migrént: A riboflavin (B-vitamin) nagyon fontos vegyület a krónikus fejfájás és migrén elleni küzdelemben, emiatt a portobellos gombákban található magas riboflavin tartalomnak köszönhetően ezek nagyban hozzájárulhatnak e betegségek megszüntetéséhez.
  3. Szabályozza a pajzsmirigyhormont: Mint már korábban említettük, a szelén a portobello gomba tulajdonságainak része. A szelén hozzájárul a pajzsmirigy egészségéhez, megakadályozva mind a pajzsmirigy túlműködését, mind a hipotireózist.
  4. Támogassa az izmok és idegek egészségét: A portobello gomba biztosítja a szükséges napi káliummennyiséget, amely vegyület megakadályozza a görcsöket, izomfájdalmakat, többek között a hiánya által okozott betegségeket.
  5. Ez egy természetes gyulladáscsökkentő: Az elsők egyike a portobello gombáról felfedezett gyógyászati ​​tulajdonságok képessége volt a gyulladás csökkentésére, ezáltal megelőzve a gyulladással kapcsolatos rendellenességeket.
  6. Kiegyensúlyozza a koleszterint: A niacin a B-vitamin komplexe, amelyet széles körben alkalmaznak a rossz koleszterin (LDL) csökkentésére és a jó koleszterin (HDL) növelésére, ezért a gomba fogyasztása elősegítheti a koleszterin egyensúlyának és egészségének megőrzését.
  7. Kerülje a korai öregedést: Egy csésze ilyen gomba elfogyasztása megfelelő mennyiségű rézt, ásványi anyagot eredményez, amely gondozza a bőrt, megakadályozva az idő előtti öregedést.
  8. Segít a fogyásban: A portobello gomba által biztosított nagy mennyiségű fehérje, vitamin és ásványi anyagnak köszönhetően sokan úgy döntöttek, hogy a hús helyettesítésére használják, mert ezen előnyök mellett nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ami hozzájárul ahhoz fogyhat.

Számos tanulmány képes volt kimutatni, hogy azok az emberek, akik naponta fogyasztanak portobellos gomba Figyelemre méltó előnyökkel jár az egészségedben, csökkentve ezáltal a már korábban említett betegségek, például rák, magas vérnyomás, migrén kialakulásának és kialakulásának kockázatát.

A portobello gombák képesek megváltoztatni azok véleményét, akik azt mondják, hogy nem szeretik a gomba ízét, illatát és állagát, mivel valóban nagyon vonzóak a szájban.

Ez a gomba, amelyet évek óta fogyasztanak és használnak gyógyászati ​​célokra, az évek során továbbra is megmutatja, mennyire előnyös lehet az egészségére nézve, és minél több vizsgálatot végeznek, annál több tulajdonságot fedeznek fel. az egészségét befolyásoló különféle betegségek megelőzése és kezelése.

Semmiképp sem lehet figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a portobello gomba amellett, hogy remek kulináris tulajdonságokkal rendelkezik, remek étel, amely sok fehérjét, ásványi anyagot és vitamint képes biztosítani. Alacsony kalóriatartalma miatt ideális a fogyáshoz is. Szóval, kezdje készítsen finom recepteket portobello gomba alapján és javítja az egészségét!