Az elmúlt években, angolna fogyasztása és belefoglalása mediterrán étrendünkbe határokon túl terjedt el ázsiai. Az olyan országokban, mint Japán vagy Korea, ez az egyik legnépszerűbb étel a konyhában. Soha nem hiányozhat a keleti otthonokban és éttermekben. De hány tipikus ételt készítünk angolnával az európai országokban?

Amit valószínűleg nem tudunk, az az, hogy az angolna, amelynek húsára elsősorban az jellemző, hogy nagyon finom és puha állagú, nagyon népszerű Európa más területein. Holland, Németország, Dánia és Svédország készíti elő különféle receptekben minden ízlésnek. Mindazonáltal meg kell említenünk Olaszországot, mint a kontinens legnagyobb fogyasztóját.

Ezután megmutatjuk, hogyan készül néhány tipikus, angolnával készített étel az európai országokban:

Anguilla Livernese (Olaszország), az angolnával készített tipikus ételek közül

Ez a recept főtt angolna paradicsommal, kapribogyóval és olajbogyóval Karácsonykor nagyon népszerű. Először a szószt a paradicsommal, a száraz vörösborral, a kapribogyókkal, az olajbogyóval és a pirospaprikapelyhekkel készítik fűszeresen. Amíg hagyják csökkenteni, az angolnát ízesítik és egy edénybe teszik, ahol a sütőben megsül, felszívva a paradicsomszósz összes ízét. Íme egy recept ennek a finom ételnek az elkészítéséhez.

készített
Forrás: Angolna olajbogyóval, Chilével és kapribogyóval, Anguilla Livernese, Epicurious.

Angolnaleves (Németország)

A német Aalsuppe angolnaleves nagyon népszerű recept Hamburgban és más területeken, például Holsteinben, Mecklenburgban és Bremenben. Ez egy forró leves, amely az összetevőket figyelembe véve ötvözi az édes, savanyú és sós árnyalatokat. Zöldséges húsleves alapon készítik, amelyhez később diót, egy ecetes fröccsöt, és csak a főzés végén adják hozzá az előzőleg főtt angolnát. Ellenőrizze itt a teljes receptet.

Velencei angolna (Olaszország)

Az Olaszország egyik legnépszerűbb receptjeként ismert finomság abból áll, hogy az előzőleg közepes darabokra vágott angolnát liszttel bevonják és forró olajban sütik. Ezt követően sült hagymát és fokhagymát adunk hozzá egy kis babérlevéllel. A szánk ömlik 🙂

Angolna zselében (Anglia), az angolnával készített tipikus ételek klasszikusa

Az angolna zselében vagy zselés angolnák angolul ez egy tipikus angol étel, amelyet a neve is jelez, saját zselatinnal kísérve fogyasztják. Ezt a halak magas fehérjetartalmának köszönhetjük. Ezt a receptet úgy készítik, hogy az angolnát körülbelül egy órán át főzik. Általában ecettel vagy chilivel kísérik. Merész étel!

Mi a véleményed ezekről az ételekről? Melyik recept tetszett a legjobban? Az angolna egyik előnye, hogy lehetőséget nyújt számunkra a többféle elkészítésre. Használhatja azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek, és ma kezdje el a kísérletezést. Vásárolja meg Roset termékeit online áruházunkban, és ossza meg velünk ételeit a közösségi hálózatokon keresztül!