tipp

A tél közepén, rövid napjaival és hideg éjszakáival könnyen belemerülhet a héten ismételt hús- és burgonyavacsorákba. Még nekem is, aki étellel játszik és recepteket készít, nehéz lehet megváltoztatni és megtalálni azokat az ételeket, amelyeket még a válogatósok számára is mindenki meg fog enni, ezért a tavasz kora eljövetelével nagy terveim vannak a vacsorák megváltoztatására a családtól. A jövőbeni összes friss zöldség mellett örülök, hogy a vacsorákat színes, fehérjében gazdag hús nélküli ételekre cserélhetem.

1. Képzelje el újra, ami ismerős. Az egyik titkos trükköm, hogy valami újat adjak a családnak, az, hogy tésztával keverem. A gyerekeket izgatja a formás tészta, és ismerik a textúrákat (erős választék a válogatósok számára), így általában sikeres bevezetésre számíthatok. A penne tésztával töltött tál ideális forma konzerv babokhoz és különféle ropogós paprikákhoz. Kivételesen sokoldalúan tálalhatom őket forrón a tűzhelytől vagy hidegen a hűtőszekrényből, ha előre elkészítettem őket. Percek alatt elkészül, és minimális tisztítás szükséges a tisztításhoz (ami azt jelenti, hogy gyakran akarom majd elkészíteni!).

2. Keressen ízletes érzéseket bárhol. Szerezd meg a chili kívánt húsosságát egy egyszerű alternatívával - babkonzervekkel! Ez a recept tökéletes arra, hogy egy kenyértálat bab és zöldség ízes keverékével töltsön meg. A hús alapú chilihez hasonlóan ízletes és kielégítő.

3. Ne felejtsd el a grillt. Egész évben, különösen amikor a tavaszi nap süt a későbbi délutáni órákban, keresse fel a teraszát a gyors vacsora megoldásokért. Valójában nincs jobb, mint egy fő grill étkezés, amelyet forró grillből szolgálnak fel, ráadásul az ízletesen füstölt grillezett tök könnyen elkészíthető, könnyen tálalható és nem sok takarítható. A grillezésre szánt bab egy kis mézzel karamellizált ízt ad a lassan és nem túl sokat főtt töknek, együtt nagyon gyengéden jönnek ki, a húsra nem lesz szükség, még jobb, a sütőtök a tökéletes tál enni (egy érdekes figyelemelterelés a válogatósok számára).

* Tipp: Ha szeret grillezni, rendelkezésünkre áll egy teljes történetű vegetáriánus főzési lehetőség.

4. Ha kétségei vannak, adjon hozzá sajtot. A tacók, burritók, enchiladák és quesadillák mind a házam kedvencei. Mindaddig, amíg a tortilla és a sajt részét képezi, szinte minden ropogóssal meg tudom tölteni őket ebben a tortilla pite receptben. Tortillák rétege babgal, hagymával és sok sajttal töltött, ropogósra sütött, és egy kis cayenne-porral. A hús és az olvasztott sajt nem tökéletes módja a hétfőnek.

Ezzel a fehérjetartalmú átalakítás fő tervével a családom (és a tiéd!) Nem lesz nagyszerű az új tavaszi hús nélküli ételekhez. Együtt friss formában fogjuk fel az ízt, és a hús és a burgonya télen történő ismétlése csak emlék lesz.

Ismerje meg Caitlin MacEachen Steiningert

Caitlin élete nagy részét az ételszeretet felfedezésével töltötte, és személyre szabott kulináris élményeket nyújt otthoni konyhájában és azon kívül is a Cooking with Caitlin blogján. Caitlin MacEachen Steininger az Around the Table harmadik féltől származó munkatársa, és nem áll kapcsolatban a Bush Brothers & Company-val.