Csökkenő toleranciámmal a nyárra mindig vigasztalom magam a különféle gyümölcsökkel, amelyeket hoz nekünk, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez a remek zöldségek szezonja. És mindenekelőtt a paradicsom íze. Néha elfelejtjük, hogy most van, amikor a paradicsom úgy néz ki, ahogy megérdemli, itt az ideje, és amikor a legjobb ízt nyújtja nekünk, hogy élvezzük, ahogy van, vagy főzhetünk vele. Ezért gyűjtünk ma 49 recept, amelyekben a paradicsom az igazi csillag.

amelyekben

Közülünk, akik rajonganak e termék iránt, szinte sírtunk a boldogságtól, amikor megkóstoltuk az év első minőségi példányát, paradicsomaromájával, húsosságával, ropogásával, amikor beleharaptunk, zamatosságával teli zamatossággal. A paradicsomnak sokféle fajtája van, különböző tulajdonságokkal, de általában bármelyik általunk javasolt recepthez felhasználhatjuk kedvenceinket. Minden ízlésre van lehetőség, az alapvető kamramártásoktól kezdve az eredeti salátákig, vegetáriánus ételekhez, tésztákhoz vagy köretekhez húshoz és halhoz.

Mártások és krémek

Tudom, hogy a szupermarket tele van mindenféle kereskedelmi szószokkal, de tényleg, érdemes egy kis időt fordítani a házi készítésre. Valójában nincsenek nehézségei, mivel ez lépésről lépésre bemutatja a házi paradicsomszósz könnyű elkészítését, és nagyon érdekes variációkat vezethetünk be, például az intenzív opciót csokoládéval és vermuttal, vagy az aromásat sült paradicsommal és fokhagymával. . Olyan gazdag, hogy kanalanként megeszi őket.

Bár a kanalakról beszélünk, a paradicsomalapú krémek és levesek receptjei nem hiányozhatnak. Hazánkban és nyáron nem hiányozhatnak az akkori királynők, a hagyományos andalúz gazpacho és a Cordovan salmorejo. Nehéz választani a kettő közül, hála istennek, hogy van egy darabig nyár a váltakozásra. És ha valami mást szeretnél, akkor kettőnk van kanál edények eredeti ételeket, a paradicsomkrémet vörös pestóval, valamint a fűszeres paradicsom-, gyömbér- és kókuszlevest.

Saláták minden ízléshez

Senkit nem lep meg, hogy van paradicsom saláta receptek, mivel szinte a legkézenfekvőbb választásnak tűnik, amikor ezt az éjjeli árnyékot élvezzük. Ha van jó paradicsom, kevésre van szükség egy friss, első osztályú étel elkészítéséhez, de adhatunk neki különleges érzést, például egy paradicsomos carpaccio-ban. A frissítő saláta avokádóval és bazsalikommal, vagy a teltebb csicseriborsóval és hassal is jó választás. És ha vendégei vannak, a burgonya és a paradicsom millefeuille pesto-val való bemutatása lenyűgözi őket.

A paradicsom sokakban a főszereplő hagyományos receptek a világ minden tájáról, kezdve egy olyan tipikus étellel, mint a szeretett murci salátám, igen, paradicsomkonzerv használatával. Mehetünk Bulgáriába is, hogy kipróbálhassuk gazdag shopka salátájukat, vagy ellátogathatunk Olaszországba a millefeuille-ben bemutatott klasszikus caprese-val, egy kis szezámmal.

Előételek és harapnivalók

Fel akarsz szolgálni néhányat snack vagy előétel kezdeni az étkezést anélkül, hogy csak salátákkal maradna? Nem baj, a paradicsom sokkal többet adhat önmagából. Kezdve néhány egyszerű, de finom kandírozott paradicsommal a sütőben, amelyet egyedül esznek, de tapasként kiválóan alkalmazható, például pirítóssal vagy sajttal. Az olyan divatos fogkő Van benne hely a paradicsomnak is, két recept alapján, az egyik tonhal rillettel, a másik egzotikusabb datolyával és garnélával.

Az olyan hab, mint a paradicsom és a bazsalikom, jó módszer arra, hogy jól passzoljon egy olyan recepthez, amely valójában egyáltalán nem bonyolult, míg a könnyű cseresznye és a parmezán minikvichek kezdőként szolgálnak egy mini változatban vagy első fogásként. Ez is a jó tál tapas a burgonyagratin paradicsommártással, megosztva vagy kis adagokban.

Húsok sok mártással

Egy jó házi ételnek senki sem tud ellenállni szósz szempontjából nagyon nagyvonalú, és hogy a legszerényebb húsok is megnyugtató csemegévé válhatnak. A szószban lévő hús receptjei, például a legklassikusabb húsgombóc, csirke vagy chorizo ​​és egy kis gombamártás a mártásban, szintén kiválóan alkalmasak kúpos felvételre vagy előre elkészítésre. A paradicsomban párolt morcillo tacókhoz hasonlóan egy tányér kenyeret és moját visz.

A "csirke paradicsommal" szavak bizony sok nosztalgikus emléket idéznek fel mindannyiunk számára. Minden házban ezt egyszerű, de annyira megnyugtató étel, különböző családi receptekkel. A nagymama által készített Pakus csirke paradicsommal és sörrel jó példa, és ha eredeti érzést szeretne, próbálja ki a csirkét fűszeres mártással. És ha maradt csirke, használja ki az alkalmat, hogy készítsen néhány zamatos sült csirkehúsos enchiladát és paradicsomszószt, érdemes bekapcsolni a sütőt.

Hal és kagyló

Ha a paradicsom a mártással is ellophatja a húsételek rivaldafényét jó morzsát készít halakból és kagylókból. A paradicsommal készült tenger gyümölcsei pörköltek szintén nagyon klasszikus és megszokott receptek, két fajt szoktak leginkább használni. Van például paradicsommal rendelkező szürke tőkehal, nagyon könnyű recept, vagy a karaj, amelyet pácolt kagyló kísér. A tőkehal egy másik jó lehetőség, mind az alap paradicsomszószban, mind a zöldpaprikás szósz receptben.

A kagyló nagyon jól kombinálható a paradicsommal, ezért jó ötlet lehet együtt elkészíteni őket egy ízletes ételben, mint a fűszeres paradicsomszószos kagyló receptjében. A kenyér bemártására Javaslat továbbá a garnélarák paradicsomszószban, korianderben és chiliben, míg a grillezett fésűkagyló paradicsomvízzel, mentával és lime-val meglepi otthon az eleganciáját és az ízek keverékét.

Tészta, tojás, zöldség és még sok más

Még van nekünk még sok más ötlet Mit javasoljak a paradicsomszezon kihasználása érdekében. Mit szólnál néhány egyszerű sült koktélparadicsomhoz provence-i gyógynövényekkel? Az általuk kibocsátott aroma magával ragadja, amikor kinyitja a sütőt. A legjobb tojás csészék Nem hagyhat ki két másik nagyon okos receptet, különösen egy gyors vacsorához, a könnyű rántottát és a paradicsomot, valamint a szárított paradicsom és a parmezán karaját, amely alkalmas a celiacákra.

Ők is a tészta szerelmesei kihasználhatják a legjobb paradicsom előnyeit. Mentsd meg az edénymártásokat télire, és vidíts fel egy kis spagettit tejszínes paradicsommártással, vagy a tortellinit paradicsommártással és spenóttal. Ha maradtak maradványok, a spagetti omlett paradicsommal és kapribogyóval nagyon eredeti módja annak, hogy kihasználják ezeket, és akik a rizsételeket kedvelik, felvidíthatják a garnélarák és a szárított paradicsom rizottóját.

Paradicsommal ízletes süteményeket, quicheket, tartleteket, kókákat és pizzákat készíthet, egyszerűen hozzáadja az egész terméket, szeletekre vágva vagy darálva. Jó példák a meggyparadicsom és a három sajtos sós sütemény, valamint a paradicsom- és szardella torta receptjei, de más összetevőkkel is lehet játszani. Mi lenne, ha kitöltenénk őket? Ezek a kuszkusszal töltött paradicsom friss és hideg egyaránt finom.

Házi befőttek

Az alábbiak áttekintésével zárulunk a házi befőzés nemes művészete, akinek hagyománya szerencsére minden évben megmarad a családomban. Érdemes egy napot töltenie szósz, paradicsomszósz vagy paradicsomkonzerv elkészítésével egész évben, így kezdheti azzal, hogy megtanulja, hogyan kell könnyen elkészíteni a paradicsomot a konzervekhez. Akkor vidítson egy jó paradicsommártással és konzerv bazsalikommal, télen értékelni fogja.

Konfigurálhatja a paradicsomot is, hogy csomagoljon és tároljon a kamrában, vagy eredeti és finom paradicsomlekvárat készíthet, egy kis bazsalikommal. Egy gyönyörködni édes és sós egyaránt, próbáld ki egy jó sajttal. És végül megvan a lépésenkénti útmutató, amely megkönnyíti az átlátszó paradicsomvíz készítését, fényűző készítmény, amely egy újabb kategóriát ad az ételek sokaságának ezen a nyáron.

Világos, hogy a paradicsom nélkülözhetetlen összetevő mindenféle ételhez, és alig élhetünk nélküle egész évben. De ne panaszkodjunk arról, hogy decemberben nincsenek ízesített paradicsomok, használjuk ki azt a tényt, hogy most már teljes szezonban vannak, és természetesen természetes módon vagy az egyik ilyen receptben élvezhetjük minden tulajdonságukat. Ja, és próbáld meg ne tartani őket hűtőszekrényben, még akkor is, ha nehéz ebben a melegben. Kár elrontani ezt a finom ízt. Melyik kedvenc receptje hogy kihasználják a jó paradicsom előnyeit?