Sok előételek vagy Hindu kezdők tudod? Meg tudná adni nekünk legalább kettő nevét?
Kiválónk mellett samosas, Milyen indiai előételeket próbált még ki?
Előfordul, hogy az indiai konyha a nemzetközileg egyik leghíresebb mellett nagy ismeretlen. Számos ételük általában észrevétlen marad a curry, a tandooris, a basmatis és a tikkas között.
Ban ben Szitár azzal büszkélkedhetünk, hogy van egy levél amely javaslatot tesz az utazás változatosságára és sajátosságaira indiai gasztronómia. Ebben a leghagyományosabb ételektől származnak, amelyek visszanyerik az ősi recepteket, és azoké, amelyek az indiai szakácskönyv legjellemzőbb ízeinek zászlóshajója. Ezért ma azt javasoljuk, hogy következő látogatásakor merjen kipróbálni valami mást, olyat, amit főzünk neked, és amit egy nagyon finom kérges kenyér szendvicsébe rejtve mutatunk be: Prawn Puri, hindu csemege.
Szeretne többet megtudni?
1. A Garnélarák puri Ez egy recept hal. Mert nem minden csirke és bárány a indiai étrend. Bár ritkábban fogyasztják, a hal és a kagyló is szerepel az indiai étrendben. Egyes régiókban Goa, a halat és a kagylót jobban értékelik, talán annak a hatásnak köszönhetően, amelyet a portugálok ezeken a helyeken hagytak.
2. Úgy veszik beérkező, Uzsonnaként az étkező étvágyát kelti. És ropogósan rejtve jön puri, egyfajta sült kenyér (különbözik a sült naan-tól), amelyet általában reggelinél, harapnivalóknál vagy könnyű vacsoráknál, vagy egyszerűen csak snackként fogyasztanak.
Garnélarák Puri elkészítése. Fotó: M. Zouvek
3. Fő összetevői: friss garnélarák, sima és krémes mártásban hagymát, paradicsomot, koriandert és hagyományos fűszereket.
Garnéla, a garnélarák Puri fő összetevője. Fotó: M. Zouvek A garnélarákos szósz elkészítése a garnélarák Puri receptjéhez a Sitar Barcelona étteremben. Fotó: M. Zouvek
4. India tengerparti régióiban, ahol rengeteg hal és kagyló van, a garnélákat nagyon különböző módon főzik. Aromás biryanis-ban, krémes curry-ben vagy ropogós purisba csomagolva és elrejtve, mint az az étel, amelyet ma szerettünk volna bemutatni nektek, és amely szakácsunk és ügyfeleink egyik kedvence.
A Sitar étterem egyik gasztronómiai javaslata: induló Prawn Puri-ból. Fotó: M. Zouvek Ez nem empanada vagy omlett, hanem Prawn Puri a Sitar Barcelona-ból, egy gyönyörű hindu induló. Fotó: M. Zouvek
5. A garnélarák étrendbe való felvételének előnyei: a garnélarák nagyszerű omega 3 zsírsavforrás, gazdag ásványi anyagokban is: jódban, káliumban, kalciumban, vasban, cinkben, és jelentős adagokban tartalmaz E és B12 vitamint. Másrészt kevés a telített zsír- és szénhidráttartalom, és nagyon tápláló, fehérjékkel teli étel.
Amint láthatja, az indiai konyhában nem minden curry, és ez az étel óriási példa. Most, hogy elmagyaráztuk neked, mersz egy szóval meghatározni? Világos: nagyon egészséges étel. Szeretné kipróbálni?