A karantén és ezek a napok otthon bezárva elveszítik mindazon kreativitást, amelyről sokan azt hitték, hogy nem rendelkeznek. És hogy betölthesse azokat a holt órákat, amelyekben az unalom eluralkodik rajtad, az evés legtöbbször mindig jó lehetőségnek tűnik. Annyira, hogy a mértéktelen evés és a falatozás az otthoni rutin részévé vált.

amelyet

Hogy ez ne fordulhasson elő, és használja ki a Masterchef versenyző szellemét, amely néhány héten megszállott bennünket, itt hagyunk titeket 5 egészséges és könnyen elkészíthető receptötlet, amelyek manapság sokkal egészségesebbek lesznek a főzésben és az étkezésben.

Ne felejtsük el, hogy még otthon is vagyunk, továbbra is vigyáznunk kell magunkra és fenntartani az egészséges életmódot. Végül is ennek a karantén elvégzésének a célja.

Egészséges receptötletek otthon

1. Növényi wok

Ez az első egészséges recept jól jön, ha különböző típusú zöldségeket más és egészséges módon, keleti stílusban fogyasztunk. Különösen azért, hogy a házban lévő kicsik hozzászokjanak a zöldségek fogyasztásához.

Ezen túl, ehhez az ételhez, ha akarja, hozzáadhat olyan zöldségeket, amelyek tetszik, vagy amelyek a hűtőszekrényben vannak, és amelyek hamarosan elrontják, és így kihasználhatja az otthon lévő ételek előnyeit. Brokkoli, káposzta, gomba, gomba vagy spárga, amit csak akar.

Hozzávalók (4 fő részére)

  • Fél pirospaprika
  • Fél zöld paprika
  • 1 kis vagy közepes cukkini
  • 2 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 250 gr rizstészta vagy tészta
  • Szója szósz
  • Extra szűz olívaolaj
  • Őrölt feketebors
  • Só

Kidolgozás

  1. Az összes zöldséget megmossuk, és a felesleges részeket eltávolítjuk. És miután az összes zöldséget megtisztítottuk, julienne csíkokra vágtuk, és a fokhagymagerezdeket finomra aprítottuk.
  2. Melegítsen egy serpenyőt vagy wokot magas hőmérsékleten, és csepegjen egy csöpögő olajat. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a sárgarépát. Egy percig kihagyjuk, amíg orvvadászni nem kezd.
  3. Ezután hozzáadjuk a paprikát és a hagymát, és folytatjuk a zöldségek pirítását magas hőmérsékleten és a keverés abbahagyása nélkül, hogy az összes zöldség egyszerre készüljön el és ne égjen el. Amikor eltelt pár perc, adjuk hozzá a cukkinit és a többi zöldséget, amelyet még hagyott hozzáadni, és folytassuk a sütést még legalább két percig.
  4. Végül adunk hozzá egy marék sót, ízlés szerint őrölt fekete borsot és egy csipetnyi szójaszószt. Levesszük és eltávolítjuk a tűzről.
  5. Közben felforralunk egy serpenyőt vízzel, és adunk hozzá egy kis sót és egy evőkanál szójaszószt. Miután felforrt, vegye le az edényt a tűzről, és tegye hozzá a rizstésztát vagy tésztát. 3 percig hagyjuk hidratálni forró vízben, majd alaposan ürítsük ki őket a vízből, hogy ne főzzük tovább.
  6. Végül adunk még egy kis olajat a serpenyőbe, ahol hagyjuk a zöldségeket, és közepes lángon újramelegítjük a már elkészült rizstésztát vagy tésztát. Azután. Hozzáadjuk a szójaszószt (a kívánt mennyiséget). És anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, néhány percig mindent nagyon jól megdinsztelünk és összekeverünk, amíg az összes hozzávaló íze jól meg nem impregnál.

2. Cukkini spagetti szezámmártással

Ez a recept egészséges, könnyű és kielégítő ételt készít. A cukkini spagetti kevésbé nehéz, mint a tészta, és egy másik módja ennek a zöldségnek a fogyasztására, amely nagy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Valójában tápanyagainak nagy része a cukkini bőrében található, ezért ajánlott a bőrrel együtt enni.

Továbbá, ha szeretnénk, adjunk hozzá ehhez a recepthez diót vagy egy buggyantott tojás elemeket, amelyek még jobban gazdagítják.

Hozzávalók 4 fő számára)

  • 3 nagy cukkini
  • 4 gerezd fokhagyma
  • Extra szűz olívaolaj
  • Tahini szósz
  • Reszelt parmezán sajt vagy hasonló
  • szezámmag
  • Őrölt feketebors
  • Só
  • Ízlés szerint szárított vagy friss oregánó
  • Méz (opcionális)

Kidolgozás

  1. A cukkinit megmossuk és jól megszárítjuk. Spiralizálót, kézi vágót vagy foghámozót használunk a cukkini spagetti kiszúrásához.
  2. Tegye a cukkini spagettit egy nagy szűrőedénybe, adjon hozzá egy jó csipet sót és keverje össze. Hagyja, hogy a zöldség által felszabadult víz kb. 15 percig kissé lecsöpögjön .
  3. Közben elkészítjük a spagettit kísérő mártást. A fokhagymát nagyon finomra vágjuk, és egy serpenyőben, olívaolaj csepegtetésével megpirítjuk, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. És amikor azt látjuk, hogy szinte aranyszínű, vegye le a tűzről. Ezenkívül egy kisebb serpenyőben 5 teáskanál szezámmagot pirítunk olaj és semmi nélkül. Aztán hozzáadtuk a serpenyőhöz, ahol volt a fokhagymánk.
  4. Jól befejezzük a cukkini spagettit, majd óvatosan hozzáadjuk a serpenyőhöz. Utána mindent ízesítünk és kevergetünk. És végül hozzáadjuk a tahini szószt, a reszelt sajtot, egy marék szezámot és egy csepegtető mézet (ha akarunk).

3. Rizs articsókával és zöldségekkel

Ez az egészséges receptek egyike, amelyet ki akarunk emelni az Ön számára, és amelyet fel kell vennie a heti étkezési menübe. Főleg az articsóka olyan zöldségféleség, amelynek számos előnye van az egészségre nézve.

Közülük segít a folyadékretenció leküzdésében, magas rosttartalmú, koleszterin-kezelésekben ajánlott és tisztító hatású a vesére. Kétségtelen, hogy jó ötlet az étrendbe belefoglalni.

Hozzávalók 4 fő számára)

  • 320g hosszú szemű rizs
  • 4 articsóka
  • 100 g kerek bab
  • 80 g konzerv borsó
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 paradicsom
  • 250 g válogatott gomba
  • Sáfránypor
  • Szűz oliva olaj
  • Só

Kidolgozás

  1. Először megpucoljuk és apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát. Ezután megpucoljuk a paradicsomot és apróra vágjuk. A gombákat is megtisztítjuk, a nagyobbakat kisebb darabokra vágjuk. És végül megtisztítjuk az articsókát. Eltávolítjuk a szárakat, a külső leveleket és a levelek hegyét, és negyedekre vágjuk.
  2. Ezután a sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. És közben egy serpenyőben olajat hevítünk, és a darált fokhagymát 1 perc alatt megpirítjuk. Amint a fokhagyma aranybarna, adja hozzá a hagymát, a körbabot, az apróra vágott articsókát, a gombát és az apróra vágott paradicsomot a rakott tálhoz. Sót adunk hozzá és kb. 10 percig pirítjuk
  3. Miután minden jól megpárolt, hozzáadjuk a rizst és a lecsepegtetett borsót. Mindent átkeverünk, hozzáadunk kb. 800 ml vizet, és megvárjuk, amíg felforr.
  4. Amikor a rizs forr, hozzáadjuk a kevés forró vízben hígított sáfrányt. Letakarjuk az edényt, és hagyjuk mindent közepes lángon 15 percig főzni.
  5. A tűzön való főzés ennyi idő után a rakottat a sütőbe tesszük, és 5 percig 180 ° C-on sütjük a rizst.
  6. Végül kivesszük a rakottat a sütőből, és a rizst néhány percig pihentetjük.

4. Avokádó pirítós tojással

Könnyű és gyors recept például reggelire készíteni. És ami a legfontosabb, tápláló, gazdag és ez számos előnnyel jár testünk számára. Csillagösszetevője az avokádó, és a tojással kombinálva tökéletes duót alkotnak, hogy energiával kezdjék a napot.

Az avokádó olyan élelmiszer, amely a szervezet erőteljes energiaforrásaként működik, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, valamint erősíti az immunrendszert. Tehát, ha otthon van avokádó, azt jelenti, hogy az egyik étrend-összetevő egészséges táplálkozáshoz szükséges.

Hozzávalók (1 fő részére):

  • Két szelet teljes kiőrlésű vagy magos kenyér
  • Nagyon érett avokádó
  • Két tojás
  • Citrom
  • Olaj
  • egy csipet só

Kidolgozás

  1. Először a 2 tojást 10 percig vízben főzzük.
  2. Mialatt egy tálban összetörjük és összetörjük az avokádóhúst, hozzáadunk olajat, egy csipet sót és egy csepp citromlevet. Ha nem akarjuk az avokádót pépesíteni, egyszerűen felvágjuk.
  3. A kenyérszeleteket pirítósra tesszük.
  4. Ezután eltávolítjuk a tojásokat a vízből, és hagyjuk kihűlni. A szeleteket a kenyérpirítóból is eltávolítjuk.
  5. Végül a kenyérszeletekre kenjük az előzőleg készített avokádókrémet vagy az avokádó darabokat. A tojást is levágjuk, és a szeletekre tesszük az avokádó tetejére.
  6. Opcionális: ha azt szeretnénk, ha a tojást kevesebb főtt sárgájával hagynánk, hogy folyékonyabb legyen, egyszerűen lerövidítse a tojás főzési idejét

Ha tetszett ez a receptötlet, hogy "egészséges" reggelit készítsen ebben a karanténban, további javaslatokat és egészséges reggeli recepteket talál a bejegyzésünkben "Méregtelenítő vagy alacsony kalóriatartalmú reggeli".

5. Sült zöldség Frittata

Ehhez a recepthez egy tipikus olasz étel ihletett minket, amely nagyon hasonlít szeretett spanyol omlettünkhöz. És ez az olasz frittata. Bár a sütőben készült változatot javasoljuk, amely sokkal egészségesebb.

Ez az étel jó módja annak, hogy minél több zöldséget bevezessünk napi étrendünkbe, és mindenekelőtt remek lehetőség arra, hogy a zöldségeket vonzóbbá tegye a gyermekek számára, és könnyebben fogyassza őket.