ebéd

A gyerekekkel való élet bizonyára gyönyörű káosz!

Ezért ebédidőben szeretek olyan menüpontokat találni, amelyek könnyen elkészíthetők és szuper táplálóak. Íme az 5 kedvenc ebéd lehetőségem:

Lambada stílusú Colorado bab:

  • 2 csésze apróra vágott saláta, paradicsom, hagyma és koriander
  • 1 csésze főtt vörös vesebab: lassú tűzhelyben, alacsony hőmérsékleten 8 órán át (általában éjszaka) hagyom, fokhagymával, hagymával, sóval és paprikával.
  • 1/2 csésze zsírmentes főtt barna rizs
  • 2 evőkanál avokádó darabokban

Kombinálja a salátát, a paradicsomot, a hagymát és a koriandert a babgal, a rizzsel és az avokádóval egy tányéron. Választható fűszeres ízlés szerint.

Narancs csirke burgonyával:

  • Pácolt bőr nélküli csirkemell: természetes narancslé, mustár, szójaszósz, fokhagyma és hagymapor
  • 1/2 csésze apró burgonya főtt bőrben, forrásban lévő vízben
  • 2 csésze nyers cukkini, reszelt sárgarépa, lilahagyma
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • Darált fokhagyma és petrezselyem

Permetezzen egy serpenyőt vagy edényt főzőspray-vel, és adja hozzá a melleket elegendő narancslével, fedje le fedővel alacsony/közepes lángon, amíg jól meg nem főzik. Tálaláskor tálaljon egy 4 uncia mellet, 1/2 csésze bőrrel főtt kis burgonyát, adjon hozzá 1 teáskanál olívaolajat, darált fokhagymát és petrezselymet, mellé pedig cukkini, sárgarépa és lilahagyma salátát, balzsamás vinaigrettel és mézzel 1 evőkanál tiszta méz + 1 evőkanál balzsamecet)

Padlizsán ricottával és paradicsommártással

  • 2 csésze spenót fokhagymával és borssal pirítva
  • 1 padlizsán szeletelve vagy darabolva
  • 1/2 csésze ricotta sajt vagy túró
  • Természetes zsírmentes paradicsomszósz (hetente egyszer elkészítem és hűtőben tartom)
  • 1/2 csésze főtt barna rizs vagy quinoa

Permetezzen egy serpenyőt vagy edényt főzőspray-vel, és tegye a padlizsánokat a természetes paradicsommártással, fokhagymával és hagymával ízlés szerint, amíg elkészülnek. Kapcsolja le a hőt, és keverje össze a mártással a ricotta sajtot. Tálaljuk a rizs vagy a quinoa és a párolt spenót mellett.

Bélszín és ananásznyárs

  • 4 uncia grillezett bélszín darabokra vágva. Készíthetjük csirkével, garnélával vagy tofuval is.
  • 2 csésze cukkinit, kaliforniai paprikát, meggyparadicsomot, gombát, lilahagymát stb. darabokban
  • 1 arany vagy pirított kukoricatortilla
  • 2 evőkanál házi guacamole
  • 1 csésze ananász darabokban

Ezeknek a nyársaknak a elkészítéséhez keresztezze a grillezett bélszínt a zöldségekkel és az ananásszal. Elkészítheti őket a grillen vagy a grillen. Kísérjen egy arany tortillát guacamollal.

Tészta Primavera sajttal

  • 2 csésze brokkoli, spárga, karfiol, cukkini, sárgarépa, paprika, gomba, hagyma stb.
  • 1/2 csésze teljes kiőrlésű rövid tészta, al dente
  • 4 uncia (1/4 csomag egység) panela sajt, darabokra vágva
  • 2 evőkanál szeletelt fekete olajbogyó
  • Zsírmentes természetes paradicsomszósz

Kombinálja a zöldségeket a tésztával, a sajttal, az olajbogyóval és a mártással, és ennyi 🙂 Készíthető tonhalal, csirkével, garnélával vagy Protemással is 🙂

Kísérje ebédjét gazdag, alacsony kalóriatartalmú levessel, és ha iszik, sima vizet vagy gazdag fahéjas vizet ajánlok almaszeletekkel (ideális a karácsonyi szezonban).