Megengedheti magának, hogy ne egyen tápláló ételeket, mert a kiegyensúlyozott étrend sokkal több, mint pusztán a kalória. A táplálkozás elengedhetetlen az általános egészségi állapot, a vitalitás, az energiaszint és a szervezet képességének a fertőzések elleni küzdelemhez.
Nem élhetünk túl aktív életet helytelen ételekkel. Ezután az alábbiakban bemutatjuk a világszakértők által kidolgozott irányelveket az egészséges és kiegyensúlyozott étrend megtervezéséről.
1 Csökkentse a zsírtartalmat
A túlzott zsír a legtöbb táplálkozási probléma a legtöbb nyugati étrendben. Számos súlyos betegséghez kapcsolódik, például szív- és érrendszeri betegségekhez, epehólyag-problémákhoz és bizonyos típusú rákokhoz. Ez súlygyarapodáshoz is vezet, mivel a zsírok tele vannak kalóriákkal. A túl sok zsír elhízhat! Bár a zsír teljes elkerülése nem bölcs és nem kívánatos. A szervezetnek kis mennyiségre van szüksége esszenciális zsírsavak, valamint A-, D-, E- és K-vitaminok előállításához.
A zsíroknak a napi kilokalória-bevitel harmadát vagy kevesebbet kell kitenniük. A húsokban található telített zsírok, vaj, tejszín, szilárd zsírok a gyors főzéshez, a legtöbb sajt és sok kereskedelmi élelmiszer (sütemény, sütemény és csokoládé) általában növelik a vér koleszterinszintjét és növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A többszörösen telítetlen zsírok képesek csökkenteni a koleszterinszintet, és megtalálhatók a magolajokban (sáfrány, napraforgó, kukorica és gyapotmag), valamint a legtöbb dióban. A sósvízi halakban, például: lazacban, tonhalban, tengeri pisztrángban magas az omega-3, speciális többszörösen telítetlen zsírtartalom, amelyet a kutatók a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az immunrendszerrel kapcsolatos betegségek megelőzésére vizsgálnak.
A koleszterin egy másik zsíros, viaszos megjelenésű anyag, amely minden állati élelmiszerben megtalálható (hús, baromfi, hal, tojás és tej). Elengedhetetlen a hormonok termeléséhez és a sejtfalak kialakulásához. Bár a koleszterin nagy részét májunk termeli, az étellel való magas koleszterinszint növelheti a vér szintjét.
2 Egyél több rostot
Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell egy sor rostban gazdag ételt, a zöldségektől, szárított babtól, gyümölcstől, dióféléktől és magoktól a teljes kiőrlésű gabonafélékig és a teljes kiőrlésű kenyerekig. A teljes kiőrlésű és zab hozzáadása egyébként szokásos étrendhez nem nyújtja a rost minden előnyét.
A rost aétvágycsökkentőÉs a természet töltőanyaga. A jóllakottság érzetét kelti és megfékezheti a felesleges ételt; fontos a fogyókúrázók számára.
Emellett segíti a béltranszportot is, így megakadályozza a székrekedést és az aranyereket. A zabban, a szárított borsóban, a babban, a rizsben, az árpában és bizonyos gyümölcsökben található oldható rost képes eltávolítani a koleszterint a szervezetből. A teljes korpából és más búzából készült termékekből hiányzik ez a képesség.
3 Egyél több összetett szénhidrátot
A szénhidrátok a szervezet által előnyben részesített energiaforrások, akár glükóz formájában, akár az izmokban vagy a májban tárolt glikogénként. A kenyér, a burgonya, a tészta és a rizs, amelyek az összetett szénhidrátok nagyszerű bemutatói, gyakran rosszindulatúnak mondhatók "hizlalónak".
Valójában, egy szelet kenyér vagy egy kis burgonya ugyanolyan kevés kalóriát tartalmaz, mint egy alma! Gyakran éppen az ezekkel a szénhidrátokkal elfogyasztott zsír biztosítja ezeket a kalóriákat.
4 Egyél kevesebb sót
A magas sófogyasztás növeli a magas vérnyomás, egy csendes betegség kockázatát, amely nemcsak a szívrohamokhoz járul hozzá, de ha nem ellenőrzik, halált okozhat.
Sóbevitelünk több mint 50% -a kereskedelmi élelmiszerekből származik, így amikor kiválasztjuk ételeinket, kevesebb eljárással és alacsony sótartalmú lehetőségeket keresünk.
Egyél kevesebb cukrot
A cukor a szénhidrátokon kívül nem tartalmaz más táplálkozási anyagokat, és problémamentesen kiküszöbölhető az étrendből. Másrészről, kis mennyiségű édesség javítja egyes ételek ízét és állagát, és fenntartható a kiegyensúlyozott étrend részeként.
A cukorfogyasztásunk háromnegyedét az elkészített ételek tartalmazzák, mint például üdítők, sűrített gyümölcslevek, likőrök, lekvárok, gabonafélék, sütik és lekvárok. Ha egészségesen próbál étkezni, figyelje ezeknek a termékeknek a fogyasztását. A feldolgozatlan vagy sötét barna cukor szintén cukortípus. Bár kis mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat és vitaminokat, táplálkozási jelentőségük nincs.