Frissítve 2017. június 1-jén 16:00 órakor.

mítosz

Kevés étel súlya annyi mítosz, mint a szója, és szintén keveset tulajdonítanak méltatlanul, mint ezt a hüvelyeset. A legelterjedtebbeket tagadjuk.

Nincs olyan bejegyzés vagy publikáció a közösségi hálózatokon, amely bármilyen említést tartalmazna a szójáról vagy annak származékairól, amelyekben valaki nem kommentálná ezer gonoszsággal vádolva. Általában teljesen indokolatlan.

Nincs egyik sem az egészséggel vagy az élelmezéssel kapcsolatos szervezetek figyelmeztetése a szójafogyasztáson. Még csak egyet sem.

És ne feledje, hogy Spanyolországban riasztások vannak sok más ételről. Anélkül, hogy tovább mennénk, figyelmeztetéseket kell adni, hogy a gyermekek és a terhes nők ne fogyasszanak halat, vagy figyelmeztetéseket adnak a mángold és a spenót nitritjeiről.

Európai szinten figyelmeztetéseket kaptunk az ESPAGHAN-tól a rizsitalokban található arzénről, vagy mi a mondanivaló a WHO cukor, vörös és feldolgozott hús fogyasztására vonatkozó ajánlásairól.

5 mítosz a szójáról, amelyet száműzni kellene

Nem érdekes, hogy egyetlen szervezet sem figyelmeztet egy hüvelyes fogyasztására, amely állítólag hormonális rendellenességeket, rákkockázatot, nőiesedést vagy sterilitást okoz, és nem tudom, mennyi más dolog? Tudja ezt a hivatalos figyelmeztetéseket végtelenül kevesebbet sugározzák?

Nos, íme néhány mítosz, amely a szójára, az elmondottakra és a valóságra vonatkozik:

1. Az összes szója transzgenikus

Sokan nem fogyasztanak szóját vagy származékokat mert úgy véli, hogy elkerülhetetlen a transzgének fogyasztása.

Európában ez egyáltalán nem reális. Ezt a témát széles körben kidolgozták egy néhány héttel ezelőtti bejegyzésben, amelyen ugyanazon a weboldalon lehet konzultálni, ezért nem állok meg újra.

A szójatermékek transzgenikusak?

2. A szója hormonzavar

Az első dolog az ne keverje össze az ételeket fitoösztrogénekkel vagy izoflavon-kiegészítőkkel, ami gyakran történik a tanulmányok hivatkozásakor.

Hasonlóképpen, ebben a kérdésben is állati modelleken végzett vizsgálatok segítségével vitatkozunk. Az igazság az a szójának nincs ösztrogén hatása emberben (3).

3. A gyermekek ne vegyenek szóját

Nincs semmi utalás arra, hogy ezt megerősítené az egészség bármely teste. nem úgy mint, fogyasztása nem kapcsolódik káros hatásokhoz és a szója anyatej-helyettesítő tápszerek biztonságosak (4, 5, 8).

4. Ha pajzsmirigy alulműködése van, nem szabad szóját szednie

Azt mondják, hogy mivel a szója goitrogén, ha hypothyreosisban szenved, nem szabad bevenni. A goitrogén ételek megakadályozzák jód felszívódása, így pajzsmirigy problémákat okozhatnak.

Mindazonáltal, sok ételnek goitrogén hatása van, mint a keresztes keresztesek, és ezért nem javasoljuk a teljes diétából való kizárást.

Bárki, aki elveszi szintetikus pajzsmirigyhormon, Éhgyomorra kell bevenni, több mint egy órával elválasztva az ételtől. Ezzel az elővigyázatossággal és az étrendünkhöz és szükségleteinkhez jól alkalmazkodó gyógyszeradaggal szója és származékai fogyaszthatók (1).

Tájékoztassa az endokrin orvost a szokásos étrendjéről, hogy értékelni tudja azt, és tanácsot adjon és megfelelően irányítsa a gyógyszer adagját. Emlékezzen arra is a hőkezelés inaktiválja a goitrogéneket (6).

5. A szója emlőrákot okoz

Éppen ellenkezőleg, a szójafogyasztást figyelték meg védő hatású az emlőrák kockázata ellen, és még csökkentheti a visszaesés kockázatát. Ebben a témában, ha mélyebbre akarsz menni és megismered a részleteket, ajánlom, hogy olvassa el Liliana Cabo kollégám csodálatos cikkét a Blog Live Nutrition blogjában (2).

A szója és az emlőrák, ellentmondásos kapcsolat

Naponta lehet szója!

Végül vegye figyelembe, hogy az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete egy átfogó felülvizsgálat után fejezte be az emberen végzett vizsgálatokon alapuló tanulmányt nincs bizonyíték a szója aggasztó negatív hatásainak tulajdonítására enyhe emésztési kényelmetlenségen túl, más hüvelyeseknek is tulajdonítható (7).

Szóval jó lenne abbahagyni mindenféle olvasást megalapozatlan vádak olyan sokoldalú élelmiszer- és táplálkozási minőségen, mint a szója és származékai.

A szója nem elengedhetetlen, de nem is veszélyes, és a napi 1-3 adag normál fogyasztása nem jelent problémát. nem úgy mint, ha bármilyen hatást vált ki, ez előnyös.