A táplálék-kiegészítők lendületet kapnak Spanyolországban. Útmutató, hogy ne tévedjen el a sziréna dalok és baljós beszédek között

Stressz, fáradtság, gyengeség, osteoarthritis, álmatlanság, öregedés, puffadás, kopaszság, elhízás ... Ha olyan kérdésekre lennének válaszok, mint "25 centes betegségek árajánlata, amelyeknek van étrend-kiegészítője", az bárkit meggazdagítana. Csak Spanyolországban 440 millió eurót költöttünk 2014-ben az Food Consulting által közzétett tanulmány szerint - igen, nagyon távol attól a több mint 27 000 millió dollártól (25 000 millió eurótól), amelyet a becslések szerint az Egyesült Államokban költöttek 2016-ban. E készítmények előnyei, amelyek tápanyagokat tartalmaznak az ételek előnyeinek kibontakoztatására, továbbra is rejtély a hétköznapi polgárok előtt. Mivel nem gyógyszerek, az egészségügyi hatóságok nem kötelesek értékelni hatékonyságukat, de sok orvos felírja őket bizonyos rendellenességekre.

rendelkezik

A kiindulópont egyértelmű: a kiegyensúlyozott, változatos, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendnek biztosítania kell az ember számára az összes szükséges tápanyagot. Még azoknál az embereknél is, akik fogyókúráznak (napi 1500 kalóriát) fogyás céljából. "Ez nem a mennyiség, hanem az étel minőségének kérdése" - mondja Dr. Helen Delichatsios, a massachusettsi általános kórházból (USA). De azt is bevallja, hogy vannak olyan esetek, amikor külföldi segítségre van szükség, például a D-vitamin pótlására azoknál a nőknél, akiknél hiány van ebben a mikroelemben (a Harvard Egyetem szerint „néha nehéz csak napi 1000 egységet elérni csak a nap és étel ”).

Más csoportok, akik számára bizonyos táplálék-kiegészítők szintén hasznosak, az 50 évnél idősebbek (D-vitamin, B12 és folát); fogamzóképes korú nők (folsav, D-vitamin és vas); 5 évesnél fiatalabb gyermekek (A-, C- és D-vitamin); az emberek, akik megvédik magukat a naptól (D-vitamin) és a vegánoktól (B12- és D2-vitamin) az Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács szerint. "Ezek hatékony termékek, és általában azok, akik a legtöbbet használják őket, nők, gyermekek, idősek és azok, akik fizikai tevékenységet folytatnak" - mondja Aquilino García Perea, a spanyol Gyógyszerészi Főiskolák Általános Tanácsának tagja.

De vannak sötét foltok. Az egyik leggyakrabban alkalmazott érv a vitamin-kiegészítők fogyasztásának igazolására az volt, hogy ezek megvédenek a rák egyes típusaitól. A tudományos bizonyítékok pedig megcáfolták ezt az állítást, bizonyítva, hogy nem csak a betegségeket nem akadályozzák meg, hanem bizonyos típusú daganatokat is súlyosbíthatnak. Ez a helyzet a melanomával, ahol az antioxidáns kiegészítők (béta-karotin, A-, C- és E-vitamin) felgyorsíthatják az áttétet (a rák átterjedése más szervekre) - állítják a göteborgi egyetem (Svédország) kutatói, akik korábban ezt észlelték. az antioxidánsok elősegíthetik a tüdőrák növekedését is. Az eredményeket állatokon tesztelték, és emberben is meg kell erősíteni őket, de Martin Bergö, professzor és a tanulmány igazgatója azt javasolja, hogy az érintettek kerüljék el ezeket az antioxidánsokat még a dermatológiai termékekben is.

A független amerikai konzorcium, az USA Preventive Service Task Force, a bizonyítékokon alapuló orvosi gyakorlat szószólója, áttekintette azokat a tanulmányokat, amelyek 2005 és 2013 között jelentek meg arról, hogy a vitamin-kiegészítők képesek-e megakadályozni a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket vagy más okokból bekövetkezett halált. Az eredményeket az Annals of Internal Medicine című folyóiratban tették közzé, és nem volt kétséges: nincs bizonyíték, amely alátámasztaná a vitamin- és ásványianyag-kiegészítők előnyeit a rák vagy a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében.

"A hatékony nutricosmetikumok példái a napsugárzás megelőzésére szolgáló termékek: likopinnal, E-vitaminnal vagy B csoporttal rendelkező tabletták, amelyek csökkentik a krónikus alacsony fokú gyulladásokat és növelik az immunválaszt" (Agustín Viera, bőrgyógyász)

A magazin ugyanebben a számában egy másik mű tagadta a multivitaminok hasznosságát az idősek mentális romlásának megakadályozásában. De hogyan lehet, hogy ugyanannak a molekulának bizonyos előnyei vannak, ha jelen van egy élelmiszerben, de nem képes összehasonlítani őket egy kapszulába helyezve? Aitor Sánchez, az Aleris Center dietetikus-táplálkozási szakértője és a My Limp Diet (Paidós) szerzője így válaszol: „Egyetlen kapszula sem változtathatja meg az ilyen összetett viselkedést, mint az evés. Ha gyümölcsöt vagy halat eszünk, egész mátrixot veszünk, amely más hatást vált ki, mint egyetlen vegyület. Például ha halat eszem vacsorára, az omega 3 fogyasztása mellett kiszorítok más felesleges ételeket is. De ha szedem az omega 3 kiegészítést, akkor vacsorára is kell valamit ennem, és ez nem hal, hanem valószínűleg hús és burgonya lesz. " A Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (Sedca) számára arra a következtetésre jutottak, hogy "nincs olyan tudományos bizonyíték, amely azt bizonyítaná, hogy a jól táplált emberek vitamin- vagy ásványianyag-kiegészítők szedése képes lenne megelőzni a krónikus betegségeket".

Az étrend-kiegészítők fogyasztása mindennek ellenére ellenáll a tétnek. Egy nemrégiben Jamaában megjelent tanulmány, amelyben elemezték ezen készítmények bevitelét 1999 és 2012 között, arra a következtetésre jutott, hogy az amerikaiak több mint fele pótlást szed, bár a multivitaminok/multiminerek (több mint 10 komponens) valamelyest csökkentek és növekedtek 14 % a D-vitamint tartalmazó termékek és 11% a halolaj-kiegészítők. Spanyolországban a lakosság mindössze 9% -a fogyaszt táplálék-kiegészítőket, szemben a dánok 59% -ával vagy a németek 43% -ával - áll az Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács szerint; De az Euromonitor International piackutató vállalat jelentése szerint kereslete tovább fog növekedni. "A legújabb fejlesztésű dolgok a szuperélelmiszerek, a probiotikumok, a prebiotikumok és az emésztőenzimek" - árulta el Juan Menchen, a Nova Diet kereskedelmi igazgatója.

Kiegészítők vagy kiegészítők?

A közösségi és spanyol szabályozás az étrend-kiegészítőkre hivatkozik, és "tápanyagok vagy más táplálkozási vagy fiziológiai hatású anyagok koncentrátumaként határozza meg őket, és adagolási formában forgalmazhatók, például tabletták, tabletták, kapszulák, adagolt folyadékok stb." Éppen ellenkezőleg, az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériumának Országos Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Központja táplálék-kiegészítőkről beszél, nem pedig kiegészítőkről, amikor ugyanarra a termékre utal.

Az Aquilino García finom különbségeket állapít meg mindkét jelentés között: „Ahogy a neve is jelzi, a táplálék-kiegészítők kiegészítik az étrendet, amely az egyénen kívül eső körülmények miatt vagy nem teljes, nem teljes; ezek extra energia- és/vagy tápanyag-ellátást jelentenek. A kiegészítők pedig azt igyekeznek pótolni, amink nincs; vagyis valamilyen tápanyag hiányát fedezik fel, amelyet nem a normál táplálkozással nyernek ".

A tudomány szerint azok a kiegészítők, amelyek hatékonyak és amelyek nem

A legtöbb tudományos bizonyítékú vegyület a D-vitamin. A különböző elemek megbízhatóságának megismeréséhez töltse le ingyenes alkalmazásunkat.

Gyakorlati szempontból: az étkezés részleges vagy teljes kiegészítésére tervezett fehérje, vitaminozott és mineralizált tasakok, pürék vagy turmixok kiegészítők, és "a betegek és az idősek táplálására is szolgálnak" - mondja a gyógyszerész. A kollagén- és magnéziumtabletták, a melatonin vagy a multivitamin-komplexek például "olyan kiegészítők, amelyek nem helyettesítik az ételt, hanem inkább kiegészítik azt". Mi a helyzet a D-vitamin kapszulákkal vagy vas készítményekkel? García Pérez szerint ezek kiegészítők, mert hiányos helyzetekben általában orvosok írják fel őket. Mi a helyzet a folsavval és a vitamin tablettákkal? "Ezek olyan kiegészítők, amelyeket terhes nőknél erősen ajánlanak a magzat neurológiai rendellenességeinek megelőzése érdekében, amelyek a nők számára bizonyos tápanyagellátást jelentenek." Mindenesetre ezek a termékek nem gyógyszerek, amint arra az FDA emlékeztet, így az egészségügyi ügynökségek nem hatáskörrel bírnak hatékonyságuk értékelésére, hanem összetevőik biztonságának biztosítására.

A világ a sportolókon kívül

A táplálékkészítmények, amelyek támogatják az egyént a fizikai aktivitás során és minden fázisban, egy saját világot alkotnak a kiegészítők amúgy is összetett magmájában. Carmen del Campo, a Ciudad Real Gyógyszerész Kollégium Élelmezési Osztályának tagja arra figyelmeztet, hogy "a testmozgás rendszeres gyakorlása fiziológiai és anyagcsere-szintű változások sorozatával jár, amelyeket fizikailag és táplálkozásilag is figyelembe kell venni". E koncepció alapján "kétféle sportolót kell megkülönböztetnünk: azokat, akik a fogyás érdekében végzik a tevékenységet, és azokat, akik amatőrként gyakorolják és versenyeken vesznek részt" - különbözteti meg gyógyszertári vásárlói szerint. Mindkét esetben hasznosak lehetnek a fehérje-kiegészítők (az ajánlott bevitel 1,5 és 2-szerese között növelhető). "Azoknak, akiknek több izomuk van a kezdéshez, valószínűleg nagyobb adagra lesz szükségük" - számolja ki. A szakembernek az adagot a neki megfelelő csoportnak megfelelően kell személyre szabnia (ellenállást kell szereznie vagy fogynia). És a gyógyszerész rámutat, hogy "nincs bizonyíték arra, hogy mega vitamin adagokra lenne szükség a két esetben".

A szakember "ergogén arzenálnak" minősíti azokat a készítményeket, amelyek a sportoló megsegítésére állnak rendelkezésre, és amelyet az alábbiakban részletezünk: a testmozgás előtti hidratálás szabályozására (hipotonikus vagy izotóniás italok); az izom- és májglikogén helyreállítására (hipertóniás italok); fehérje készítmények az izomtömeg növelésére (tejsavófehérje edzés utáni étkezésre, kazein lefekvés előtt, szója vegetáriánusoknak és laktóz-allergiás); megoldások a pillanatnyi energia növelésére (gyorsan asszimilálódó szénhidrátok és stimulánsok hozzájárulása); gyógyulási segédanyagok (antioxidánsok, például acetil-cisztein, resveratrol és melatonin); vagy izotóniás italok szénhidrátokkal és elektrolitokkal.

A nutricosmetics chiaroscuro-ja

A bőr és a haj javítására szolgáló kiegészítők a legvonzóbb ágazatok a fogyasztók számára, bár "mind a mai napig nagyon kevés tudományos publikáció támogatja ezeket" - ismeri el Miguel Aizpún bőrgyógyász. A Fundación Piel Sana, a Spanyol Bőrgyógyászati ​​Akadémia honlapján közzétett cikkében feltételezi, hogy a szakembereknek meg kell határozniuk hasznosságukat, és elismeri, hogy "a nutrikozmetikumok nagyon érdeklik a bőrgyógyászokat" annak a fontos szerepnek köszönhetően, amelyet a táplálkozás jelent. megőrzi a bőr egészségét. Ugyanezen az oldalon Agustín Viera, a Las Palmas de Gran Canaria Ivalia Bőrgyógyászati ​​Klinikájáról biztosítja, hogy vannak olyan nutrikozmetikumok, amelyek tudományosan bizonyítottan kedveznek a bőr védekező reakciójának (probiotikumok); csökkenti a krónikus sejtgyulladást (hesperidin) és semlegesíti a szabad gyököket (C-vitamin). A nutricosmetics hasznosságának példájaként a napsugárzás megelőzésére szolgáló termékeket helyezi elő: egy tabletta, amely növeli a fizikai akadályokat, „amely csökkenti az alacsony fokú krónikus gyulladásokat és növeli az immunválasz képességét az ultraibolya sugarak káros hatásaival szemben”.

És a hajért? Sergio Vañó, a madridi Ramón y Cajal kórház Alopecia egységének igazgatója árokba döntött: "Ha az alopecia problémája van, a kiegészítők nem mutattak hatékonyságot".

Itt található az egyenértékűségek listája a kiegészítőkben található vitaminok és az azokat természetesen tartalmazó élelmiszerek mennyisége között:

A-vitamin

1 kapszula 2400 mcg = 16 közepes sárgarépa