Tartalomjegyzék

A bioélelmiszerek és termékek mindazok, amelyeket természetes módon termesztenek, nevelnek és feldolgoznak, vagyis vegyi anyagok, műtrágyák, adalékanyagok vagy tartósítószerek használata nélkül bármelyik gyártási szakaszban.

Ugyanakkor, mint sok más dolog esetében, nem minden, ami az organikusról szól, teljesen igaz, bár minden bizonnyal a az egészséges fogyasztás alternatívája és tiszteletben tartja a környezetet.

Ha aggódik amiatt, hogy családjának a legjobbat adja, hogy olyan termékeket fogyasztanak és fogyasztanak, amelyek nem károsítják a környezetet, és amelyeknek emellett a természet összehasonlíthatatlan íze van, akkor elérte a megfelelő bejegyzést az 5 igazság (és az 5 mítosz) a biotermékekkel kapcsolatosan a legelterjedtebb. Szeretné felfedezni őket?

5 igazság és mítosz a biotermékekről

1. Egészségesek

Valóság: kétségtelenül termesztett étel semmilyen adalékanyag, mesterséges növényvédő szer vagy ipari vegyszer Természetesebbek, mint mások, amelyek nem felelnek meg ezeknek a tulajdonságoknak. Számos nemrégiben publikált tanulmány szerint, például egy, amely néhány hónappal ezelőtt megjelent a British Journal of Nutrition-ban, a biotáplálékokban nemcsak alacsonyabb a peszticid-szermaradvány, hanem akár 70 százalékkal is magasabb lehet antioxidánsokban, mint a nem bioélelmiszerekben.

A mítosz: «Azzal, hogy nem kezelik vegyszerekkel, a bioélelmiszerek nagyobb egészségügyi kockázatot jelentenek, és rosszabb minőségűek is».

Az a tény, hogy nem tartalmaznak mérgező maradékokat, természetes módon, adalékanyagok vagy peszticidek nélkül készülnek, nem jelenti azt, hogy az élelmiszereket és a biotermékeket minőségi előírások betartása nélkül állítják elő, vagy hogy nem szabályozzák őket.

Ezenkívül az ökológiai termékeket az Európai Unió szabályozza, amely szerv kiadja az ökológiai gazdálkodási termékeket azonosító pecsétet, és mindig a származási ország igazoló szervének második pecsétjét kíséri.

2. Nem genetikailag módosítottak

Valóság: az ökológiai termékeket nem lehet genetikailag módosítani. Az élelmiszerek genetikai módosítása ipari és mesterséges folyamatok révén súlyos károkat okozhat a környezetben, az emberek egészségét is érintve.

A mítosz: «A biotermékek szintén „genetikailag módosítottak”, mivel bármely organizmus evolúció alatt áll ».

Valójában az, hogy az organikusnak nevezett élelmiszerek (és minden termék) nem genetikailag módosítottak, viszonylag igaz, mivel, mint minden organizmus és faj, genetikai szerkezetük is idővel változik, bár ebben az esetben természetesen.

Vagyis módosulása reagál az evolúciós és a túlélési igényekre, és nem bármilyen kereskedelmi vagy emberi érdek motiválja: rendkívül lassú és teljesen természetes módosítás, mint a bolygó életének kezdete és annak időciklusai óta.

3. Nem tartalmaznak antibiotikumokat

Valóság: különösen állati eredetű termékek, nem tartalmaznak antibiotikum-maradványokat vagy más gyógyszereket amelyeket rendszeresen biztosítanak az állatállománynak, hogy növeljék termelékenységüket, és ellenállóbbá tegyék őket az öregedéssel és a kopással szemben.

A mítosz: «Szegény állatok: hadd szenvedjenek anélkül, hogy drogokkal kezelnék őket!».

A szerves haszonállatokat nem kezelik antibiotikumokkal, de ez nem jelenti azt, hogy orvosilag elhanyagolták őket. Az állatorvosi segítséget a természetes gyógyulási folyamatok legnagyobb tiszteletben tartásával és gondozásával végzik. Ebben biztonságos termékeket használnak mind az állatok jólétére, mind emberi fogyasztásra. Az ökológiai gazdálkodást szabályozó rendeletek többek között meghatározzák, hogy milyen kezelések és milyen gyógyszerek alkalmazhatók, és melyek (például az antibiotikumok) teljesen tilosak.

4. Tiszteletben tartják a környezetet

Valóság: vegyi termékek, biogazdálkodás és állattenyésztés (ha biotermékek származnak) felhasználásával nem szennyezi a környezetet mesterséges termékekkel és ezért kedvez annak megőrzésének.

A mítosz: «Nem minden természetes műtrágya és növényvédő szer ártalmatlan a környezetre: a hígtrágya (szerves, növényi vagy állati hulladék) jó példa ».

Biztos. A mezők műtrágyázására használt hígtrágya például a vidéki területek egyik fő vízszennyezési forrása, de ez csak azt jelenti, hogy ami természetes, manipulált és nem megfelelő módon használják, az a környezetre is káros lehet. Vagy az atomerőművekből származó plutónium vagy urán nem "természetes"? A biotermékek nemcsak a természetes módszerek és termékek használatát garantálják az elkészítésük során, hanem ésszerű és fenntartható felhasználást is biztosítanak.

5. Finomabbak

Valóság: a biotáplálékoknak van egy egyedi és valódi íz, ami összehasonlíthatatlan más ipari eredetű élelmiszerekkel, amelyeket adalékokkal és tartósítószerekkel kezelnek, amelyek megváltoztathatják ízüket.

A mítosz: «A bioélelmiszerek rosszabbak». Egy bioterméket konzerválnak, amit a természetes tulajdonságainak megfelelően kell konzerválni; se több se kevesebb.

Ha kézműves megőrzési folyamatoknak vetjük alá őket (többek között dohányzás, szárítás), akkor nem kell kevesebbet kitartaniuk, mint a nem szerves folyamatok. Bár olykor valamivel drágábbak lehetnek, mint a hagyományos termékek, az ökológiai termékek sokkal több előnnyel járnak, mint amennyibe kerül a vásárlás.

Mint láthatja, sok mítosz létezik róla bioélelmiszerek és termékek. Fontos, hogy hozzáférjen a helyes információkhoz, hogy tisztában lehessen azok előnyeivel, és egészséges ételekben és receptekben az asztalra vigye őket. Ugyanakkor ne felejtsd el, hogy ezzel hozzájárulsz a bolygó megőrzéséhez.

4 megjegyzés

Kiváló információ; az emberiség nincs tudatában a géntechnológiával módosított termékek jelentette kockázatoknak. Tudatosítani kell őket abban, hogy vigyázzanak egészségükre, hogy egészségesen és tovább éljenek; és sokkal jobb vegánnak lenni. Shalom

Claudina Espinoza megjegyzése - 2015. június 29., 11:32

[…] Forrás: Oxfam Intermon […]

Először is, amit ön tévedésnek mond, a biotermékek nem lehetnek természetesek annak az egyszerű ténynek az elmondásával, hogy természetes, mert nem természetes, egyszerűen csak egy olyan szabályrendszer, amelyet betart, hogy megkapja a mezőgazdaság bélyegét ökológiai és az az igazság, hogy egyáltalán nem koherens, szerinte rossz a biológiailag lebomló szintetikus vegyi növényvédő szerek használata, ah fém és nem szintetizálódik, akkor károsítja a talajt és károsítja a növényt.

Luis Salas Orozco megjegyzése - 2017. október 16., 12:48

Most nem minden GMO egyforma. Az egyik a transzgénikus RR (ebben az esetben a kukorica, az MON810), a másik pedig a transzgénikus Bt. Nem jönnek össze. De feltételezve, hogy vegyesek, ez nem jelent semmilyen kockázatot az emberekre.

Amit a transzgénikus Bt tesz, az olyan CRY fehérjét állít elő, amely halálos a rovarok számára, nem az emlősök számára. A Bt baktériumok (bacillus thurigensis) felhasználásának oka az ökológiai gazdálkodásban.
Vagyis az ökológusok szerint nem jó a gént a kukoricába átvinni, amely a rovarokat elpusztító fehérjét termeli, de jó permetezni őket, mert "biológiai kártevőirtásnak" tekintik. Ennyire következetesek a szabályok.

Végül minden élő szervezetnek van génje. MINDENKI. Amint körülbelül 3 perc alatt megeszi, lebomlanak. Fehérjék aminosavakban és DNS nukleotidokban. Azt nem lehet tudni, hogy transzgén volt-e az, amit ettél.
Idézem Dr. Jose Miguel Mulet-t.
Traangi félelem nélkül.

Luis Salas Orozco megjegyzése - 2017. október 16., 14:23

összetevők