keverje össze

Lehetnek olyan sütik, amelyeknek íze van belül, vagy azok, amelyeket a legkülönfélébb szószokkal és DIP-kel kombinálnak, hogy fűszeresebb érzetet kapjanak. A következő listában bemutatjuk a legfinomabb recepteket. Ne hagyd ki!

A sós keksz mindig tökéletes lehetőség azoknak az előételeknek a bemutatására, amelyek meglepetést okoznak, ugyanakkor nagyon könnyűek.

1. Ínyenc keksz

Ha szereti a fúziós konyhát, amelyben különböző ízek keverednek, ismernie kell ezt a receptet sós kekszekhez karamellizált hagymával és sajttal.

Ideális meglepni azokat, akiknek több mint igényes az íze, és mindenekelőtt megmutatni, hogy semmi sem állhat ellen önnek, ha eredeti ötleteket főzünk, még a legfinomabb kekszeknél is.

9 evőkanál sózatlan vaj
1 evőkanál olívaolaj
2 apró hagyma, apróra vágva
2 3/4 csésze univerzális liszt
1 kanál cukor
2 evőkanál sütőpor
1 evőkanál szódabikarbóna
3/4 evőkanál só
1 csésze Gruyère sajt vagy hasonló kockákban
1 csésze tejföl
Bors ízlés szerint

Az első dolog, amit meg kell tennie, karamellizálja a hagymát egy serpenyőben egy evőkanál vajjal és egy evőkanál olívaolajjal, amelyet részletesen bemutattunk ezeknek a sós salátáknak az összetevőiben.

Ha elkészült a hagyma, hagyja kihűlni. Közben keverje össze az összes hozzávalót egy processzorban vagy kézzel, kivéve a sajtot, amely legyen az utolsó, amelyet hozzáad ehhez a keverékhez. Amint elkészül a tészta, adjuk hozzá a karamellizált hagymát is, és kezdjünk kis gömböket formálni.

Annak érdekében, hogy a hagyma és a sajt golyó helyett keksz legyen, csak össze kell törnie ezeket a golyókat. Amint megvan az összes tészta hagymás és sajtos kekszből, tegye őket jól elkülönítve a sütőbe, és szórja meg sóval és borssal.

Körülbelül 20 perc vagy fél óra a feltüntetett főzési idő. Ezután aranybarnának kell lennie, és készen áll az egészséges és könnyű snackre.

2. Könnyű sütemények rozmaringgal

A sós keksz összetevői között lehetnek aromás gyógynövények, amelyek igazán különleges ízt adnak nekik.

Ebben az esetben bemutatunk néhány látványos olívaolajat és rozmaring sütiket, amelyek ideálisak egyedül enni vagy fűszeres szószokkal kísérve.

1 csésze liszt
1/2 teáskanál só
3 evőkanál parmezán sajt, finomra reszelve
1 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
2 evőkanál fekete olajbogyó, vékonyra szeletelve
2 fokhagymagerezd, apróra vágva
3 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze nehéz tejszín
1 evőkanál tej (ha szükséges)
őrölt bors, szezámmag, mák stb.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a lisztet, a sót, a sajtot, a rozmaringot, az olajbogyót, a fokhagymát és az olívaolajat egy konyhai robotgép edényébe, és keverje össze. Ha nincs processzora, keverje össze az összes száraz hozzávalót kézzel, majd az olaj hozzáadása után keverje össze egy villával. Addig kell pulzálni a processzort, amíg a liszt és az olaj apró morzsákat nem hoz létre.

Adja hozzá a tejszínt, és hagyja néhány másodpercig feldolgozni. Ha a tészta túl száraz, adhat hozzá még egy kis tejet. Alternatív megoldásként adjon hozzá krémet az elkészítéshez, és a tésztát kombinálja a kezével.

Húzza ki a tésztát, és adja meg a maximális vastagságát 0,5 cm (adjon hozzá még lisztet, ha szükséges). Késsel vágja a tésztát kis négyzetekre. Megszórjuk sóval és a választott magokkal.

Süsse a sütiket enyhén aranysárgára (kb. 10 perc). Hűtsük le, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

3. Háromszög alakú sütik

Ha szereted az eredeti formájú sütiket, akkor nézd meg ezt a sós ízű háromszög receptjét, amelyet a tetején bármi kombinálhatsz.

Eredeti és könnyű ötlet kihasználni olyan időszakban, amikor nincs sok időd.

Hozzávalók:
250cc nehéz tejszín vagy tejszín
130 g önálló liszt (vagy 0000 liszt + 1 teáskanál sütőpor)
Só
Bors
1 tojás
Oregano
Reszelt sajt

Elvileg bekapcsoljuk a sütőt, hogy az felmelegedjen, mert ezek a sütik azonnal elkészülnek, és forró sütőre van szükségünk.

Most elkészítjük a tésztát. A tej/tejszín tejszínt (verés nélkül) összekeverjük a liszttel. A liszt mennyisége ugyanazzal a fazékkal mérhető meg, amibe a krém kerül. Vagyis felforgatjuk az edényt tejszínnel, majd ugyanezzel a tartállyal megmérjük a lisztet. Ha egy 500 cm3-es edényt használunk tejszínnel, akkor a lisztbe annyi lisztet teszünk, amely elfér a tartályban. Ez nem változtatja meg a többi receptet és annak mennyiségét, mivel a többi összetevő nem következtet a tészta elkészítésére.

Írok egy becslést a lisztről, amelyre szükségem lehet az általam használt edény szerint, de a mennyiség az edényektől és a felhasznált lisztektől függően változhat (egyes lisztek márkájuktól függően több folyadékot szívnak el, mint mások).

Ehhez a masszához egy teáskanál sót és egy csipet borsot is adunk. Csak össze kell kevernünk az összetevőket, és rövid idő alatt egységes tésztát kapunk.

Kornettel segíthetjük egymást a tészta összeállításában. Amint látni fogja, nagyon könnyű megtenni; Kevés idő és néhány lépés szükséges, olyan összetevőkkel, amelyek biztosan vannak otthon. Még vásárolni sem kell!

Most szórunk egy kis lisztet a pultra, hogy megakadályozzuk a tészta beragadását.

Veszünk egy sodrófát és kinyújtjuk a tésztát, amíg kb. 1/2 cm vastag nem lesz. Figyelembe kell vennünk, hogy a tészta a sütőben megnő és pelyhesedik a tejszín zsírtartalma miatt. Alapvetően amit készítünk, az egy gyors leveles tészta.

Amikor a tészta kinyújtott, eltávolítjuk a széleket, hogy egy négyzetet/téglalapot kapjunk.

Ezután négyzeteket vágunk a pengével, majd háromszögeket. Sütőlemezen kissé elválasztva rendezze el a háromszögeket, hogy főzés közben ne ragadjanak meg. A tányért nem szükséges zsírozni, mert mivel a tészta magában sok zsírt tartalmaz (a krémben), nem fog ragadni.

A háromszögeket megkenjük felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal vagy oregánóval. Végül erős sütőben aranybarnára sütjük (kb. 10 perc).

Reméljük, hogy ha úgy tetszik, lehűlnek egy állványon, így ropogósak, és élvezhetik ezeket a gyönyörű ízű háromszögeket!

4. Sós kekszek

Ha úgy gondolja, hogy a legjobb sós előételeket sajttal kísérik, azt hiszem, imádni fogja az alábbi javaslatot, amellyel ízletes sós kekszet fogyaszthat parmezánnal.

30 g őrölt mandula
30 g friss reszelt parmezán sajt
100 g liszt
30 g cukor
1 csipet só
60 g vajat
1 szint evőkanál cukor
1 tojássárgája

Egy nagy tálban adjuk hozzá a mandulát, a sajtot, a lisztet, a cukrot és a sót. Hozzon létre egy vulkánt, és tegye a kockákra vágott vajat szobahőmérsékleten a közepére. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a mézet.

Késsel tegye bele az összetevőket, amíg homokosak nem lesznek. Gyorsan gyúrja össze a kezét, formáljon gömböt, csomagoljon egy műanyag csomagolást és tegye hűtőbe legalább egy órára.

A tésztát lisztezett felületre terítsük ki. Vágjuk a kívánt méretű tésztát, és süssük 190 ° C-on hat-nyolc percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni és együk.

5. Botok alakú keksz

A sütiknek nem feltétlenül kell a klasszikus formájuk lenni, ezért ha különböző sós alternatívákat keres, javasoljuk, hogy vessen egy pillantást ezekre a ropogós sajtpálcákra, amelyek ideálisak a kedvenc mártások kíséretében.

Hozzávalók:
1 ½ csésze cheddar sajt aprítva
4 evőkanál sózatlan vaj (puha)
¾ csésze liszt (még egy kevés a portalanításhoz)
½ teáskanál só
½ teáskanál paprika
1 evőkanál tej vagy tejszín

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A konyhai robotgépben keverje össze a sajtot, a vajat, a lisztet, a sót és a paprikát. Blendig turmixoljuk. Adja hozzá a tejet és pulzáljon 10 másodpercig, amíg a tészta golyót nem tud alkotni.

Enyhén lisztezett felületen sodrófával kinyújtjuk a tésztát, és 20 cm hosszú, 25 cm széles, fél cm vastag téglalap alakúra formázzuk. Most egy éles késsel vágja a tésztát vékony, 20 cm hosszú és 1 cm széles csíkokra.

Kenjen meg egy tálcát, és vigye oda a fogpiszkálókat, mindegyik között 1 cm távolságot hagyva. Süsse a közepes rácson 12-15 percig, amíg a széle aranyszínű és ropogós lesz. Vegye ki a sütőből, és tegye lehűlni.

Tálaljuk szobahőmérsékleten. Ezeket a sajtrudakat két napig tárolhatja egy tartályban hidegben, de valóban sokkal jobb az íze, és ajánlott frissen sütve bevinni és kicsit később tálalni.

Ne hagyja ki a Szakácskönyv-jelentés21