Fedezze fel, hogyan készíthet zöldséges rizst és a legkeresettebb verziókat, valamint az összes kihasználható trükköt.

Frissítve 2020. január 19-én, 16:51.

rizs

Rizs zöldségekkel, az alap recept

Íme a zöldséges rizs tipikus receptje: paellában, paprikával, zöldbabbal és borsóval. De, amint az alábbiakban látni fogja, sok változat létezik, és sok más rizs vagy saláta recept alapjaként szolgál.

  • Hozzávalók: 350 g bomba rizs | 1 ½ l zöldségleves | 1 pirospaprika | 1 zöld paprika | 3 paradicsom | 80 g zöldbab | 50 g fagyasztott borsó | 1 gerezd fokhagyma | rozmaring | paprika | fehérbor | olívaolaj | Só.

Hogyan kell csinálni lépésről lépésre

  1. Melegítsük fel a húslevest. Mossa meg a paprikát és a zöldbabot. Tisztítsa meg mindkettőt, az elsőt vágja kockákra, a másodikat pedig vágja fel. És hámozzuk meg és daráljuk meg a fokhagymát.
  2. Melegítsen három evőkanál olajat egy paella serpenyőben. Fél percig pirítsuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a paprikát. Főzzük közepes lángon 5 percig, amíg barnulni nem kezdenek.
  3. Mossa meg a paradicsomot, vágja ketté és reszelje le. Adja hozzá a szószhoz a babgal és egy szál mosott rozmaringgal együtt. Fűszerezzük, letakarjuk és 5 percig főzzük.
  4. Öntsön fél pohár borral, és hagyja elpárologni. Keverje hozzá a borsót, a rizst és a fél teáskanálnyi édes paprikát. Pár percig pirítsuk a rizst folyamatosan kevergetve, és fedjük le a forrásban lévő zöldséglevessel.
  5. Állítsuk be a sót és főzzük 18 percig, alacsony lángon és keverés nélkül. Főzés közben időről időre enyhén rázza meg a paellát, a fogantyúinál fogva, hogy a rizs ne ragadjon. Tálalás előtt kapcsolja le a hőt, fedje le és hagyja pihenni néhány percig.
  • Eredeti érintés. Különleges íze érdekében hozzáadhat egy marék ribizlit a borsó és a rizs mellett. Ez egy édes helyet ad, amely szuper jó neked.

Rizs zöldségekkel és articsókával

Articsókával is nagyon ízletes. Hozzáadhatja őket a paprikával együtt. Felkészítésükhöz, távolítsa el a külső levelek egy részét, vágja le a szár hegyét és tövét, 8 részre vágja és megmossa.

  • Hogy az articsóka ne rozsdásodjon el, amíg nem használja őket, mártsa bele a citromvízbe. Fedezze fel az articsóka további receptjeit.

Leves rizs zöldségekkel

Ha nem tetszik, hogy ilyen száraz, mint általában a paellában szokták, lehetősége van húslevessé is tenni.

  • Úgy, hogy leves, Készítsük a mártást egy mély rakott tálba, adjunk hozzá még egy kevés húslevest, hagyjuk kb. 25 percig lassú tűzön lefedve főzni (az idő a használt rizs típusától függően változhat), és azonnal tálaljuk mély tányérokban; ne hagyd pihenni.

Rizs zöldségekkel és csirkével

A zöldséges rizs másik nagyon tipikus receptje a csirke. A) Igen egyetlen ételként szolgál fehérje hozzáadásával pedig nagyon töltelékessé válik.

Lépésről lépésre

  1. Tisztítsa meg a csirkét, szárítsa meg konyhai papírral és vágja harapásnyi darabokra.
  2. Barnítsa meg a paellában minden oldaláról egy kevés fokhagymával, és távolítsa el.
  3. Ha a mártás elkészült, adjuk hozzá újra a rizzsel, a borsóval és a húslevessel.
  • Ha szeretné fokozni a csirke ízét, használhat csirke húslevest a zöldség helyett.

Rizs zöldségekkel, tofuval

Az egyedi étel elkészítésének másik módja anélkül, hogy állati fehérjéhez kellene folyamodni, tofu hagymás zöldséges rizst készíteni, az egyik legegyszerűbb és legfinomabb vegetáriánus recept. Ennek a receptnek a elkészítéséhez az utolsó pillanat tervében dobhat egy pohár előre főtt rizst és egy zacskó zöldséget a gombát pedig megmossák és felvágják.

Lépésről lépésre

  1. Az egyik oldalon megdinszteljük a zöldségeket.
  2. A másikon megpirítunk hagymát, és ha aranybarna, adjunk hozzá néhány kockát tofut, és pároljuk meg egy kis szójaszószsal.
  3. Ezután csak össze kell keverni mindent egy tálban és voila.

A szójababból (hüvelyesből) készített tofu a vegetáriánus konyha egyik klasszikus összetevője a hús és a hal helyettesítésére. Íme további receptek tofuval.

Rizs zöldségekkel és garnélákkal

Bár nem a legortodoxabb az összes közül, a tipikus keleti három élvezeti rizs még mindig zöldséges rizs. Normális esetben borsó, sárgarépa, tortilla és garnélarák vagy csirke van benne. Ezt készítettük borsóval, kukoricával és cukkinis kockákkal, amelyek szintén nagyon jól állnak neki, és néhány megpucolt hámozott garnélával.

  • Ha azt szeretné, hogy lazább legyen, Készíthet fehér rizst, majd hozzáadhatja a főtt vagy párolt zöldségeket, a garnélákat vagy néhány főtt garnélát, és egy kis szójaszószt.

Padlizsán zöldséges rizzsel töltött

Ezen túlmenően, mivel több napig bírja jól, a zöldséges rizs olyan étel, amely csodálatosan illik akár munkába való étkezéshez, akár több előkészítéshez, ha a szakaszos főzés mellett dönt (egyszerre főzzön egyszerre, hogy ne a hét hátralévő részében főzni kell), és sok játékot ad az úgynevezett "biztonságos étel" -ben, a használati konyhában.

  • Jó ötlet. Például használhat egy rizst zöldségekkel, amelyek megmaradtak, néhány töltött padlizsán elkészítéséhez. További receptek padlizsánnal, itt.

Rizs saláta zöldségekkel

És természetesen ez a tökéletes alap bármelyik elkészítéséhez rizsesaláta.

  • Hogyan kell csinálni. Tegyen egy növényi rizst egy kevés tonhal hasával egy kivajazott flanerába, hogy alakot kapjon. Ezután fordítsa meg, és díszítse reszelt tojással, hajtásokkal, tetején retekszeletekkel és a tányéron néhány báránysalátával. Ez az egyik gyors és egyszerű recept, amikor nem akarja bonyolítani az életét.