Az egyik olyan étel, amelyet az étrendbe felvehet, ha fogyni szeretne, a zöld spárga. Alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok lesznek azok az ételek fő összetevői, amelyek tetszeni fognak a felnőtteknek és a gyerekeknek.
Ha már gondolkodik a bikini műveletről, a vad spárga az egyik legjobb szövetségesévé válhat. Kalóriaértékük alacsony, mert összetételük 90% -os, és tökéletesen alkalmas a toxinok eltávolítására és a folyadékretenció elkerülésére. Vitaminokban, különösen A, B1, B2, B6, C és E gazdag, ásványi anyagokat is biztosítanak mint magnézium, foszfor, kalcium és kálium, amellett, hogy szép számú antioxidánst biztosít. A zöld spárga lehet grillezve, sütve, sütve vagy párolva, és ha ötlete elfogyott, célja receptjeinket velük, mint fő összetevővel az öregekkel és fiatalokkal való siker érdekében. Mersz? Jól jegyezd meg és főzzünk!
Spárgaleves
Hozzávalók: 400 g zöld spárga, 100 g feta sajt, 40 g kimagozott fekete olajbogyó, 1 szelet rozskenyér, 0,5 dl enyhe olívaolaj, só és bors.
Kidolgozás: Tegyen egy edényt a tűzre 2 liter vízzel. Amikor felforr, adjuk hozzá a spárga 2/3-át és főzzük 2 percig. Távolítsa el, aprítsa fel és tegye a turmixgéppohárba egy kevés főzőlevesből. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és turmixoljuk össze. Hámozó segítségével vágja csíkokra a többi spárgát, és tegye egy tálba vízzel és jéggel, hogy göndörödjön. Másrészt tegye az olívabogyót és 0,5 dl olívaolajat a turmixgép pohárába. Foszlány. Pirítsd meg a szelet kenyeret, és vágd apró kockákra. A feta sajtot is felkockázzuk. Tálaljuk a krémet egy mély tányérba, és tegyük a tetejére a kenyérkockákat, a sajtot, a spárga fürtöket és az olívaolajat.
Ropogósra sütött
Hozzávalók: 1 csomó zöld spárga, 30 g búzaliszt, 70 g panko, 70 g zsemlemorzsa, 2 tojás, bors, 70 g reszelt parmezán sajt és olívaolaj és só.
Kidolgozás: Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra. Tegyük a pankót sima felületre, és hengerrel simítsuk össze, hogy kisebb morzsákká váljon. Tegye egy tányérra a pankót, a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot és egy kis sót és fekete borsot. Keverj össze mindent. Tisztítsa meg a spárgát, vágva a legnehezebb alapot. 2 tojást felverünk néhány csepp olívaolajjal. Tegyük a búzadarát egy tányérra, a másikra a felvert tojásokat és a harmadikra a zsemlemorzsás keveréket. Kenyérbe tesszük a spárgát, liszten, tojáson és zsemlemorzsán átengedve, és sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. Festse a papírt olívaolajjal, és töltse fel a panírozott spárgával. 15-20 percig sütjük, amíg ropogós nem lesz. Tálaljuk majonézzel, mustárral és mézes mártással.
Spárga saláta
Hozzávalók: 1 csomó zöld spárga, 150 g friss babcsíra, 2 természetes joghurt, 2 evőkanál búzadara, 0,5 dl fehérborecet, 0,5 dl szűz olívaolaj, 1 fokhagyma, friss koriander, só és bors.
Kidolgozás: Tegyen egy hámozott fokhagymagerezdet, fél teáskanál sót, egy csipet borsot, az ecetet és az olívaolajat a turmixgép edényébe. Mindent verjen a keverővel. Tegye a kapott keveréket egy tálba, és tegye hozzá a joghurtokat. Kanállal kevergetve keverjük össze, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben. Tisztítsa meg és vágjon egy csomó spárgát 2 vagy 3 centiméteres darabokra. Tegyen egy párolót 2 és 3 perc között, kevés sóval, amíg al dente nem lesz. Visszavonás és tartalékolás. Tegye a spárgát, a babcsírát és a búzadarát egy tálba. Adja hozzá az öntetet az első lépéstől, és keverje össze mindent. Tálaljuk a salátát korianderrel.
Flan zöld spárga pestóval
Hozzávalók: 1 csomó zöld spárga, 6 tojás, 20 g vaj, 100 g pesto, 3 dl folyékony tejszín, 100 g parmezán sajt, só és bors.
Kidolgozás: Forraljon fel egy serpenyő vizet. Amikor felforr, adjuk hozzá a spárgát és 2 tojást blansírozzunk kb. 20 másodpercig. Egy tálba adjuk hozzá a tojásokat, a pesto szószt, a parmezán sajtot és a tejszínt. Fűszerezzük, és addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra. Vajosítson egy sütőben biztonságos rakott tálat. Tegye a csomó spárgát a rakottba, és töltse meg a tojás keverékével. 30-35 percig sütjük, amíg a karima meg nem áll. Szétszerelés nélkül tálaljuk.
Spárga tésztával és sült citrommal
Hozzávalók: 350 g tészta, 1 csokor zöld spárga, 1 citrom, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só és bors.
Kidolgozás: Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vágjon fél citromot szeletekre. Levet és reszeljük le a másik citrom felét. Mossa le és vágja le a spárga tövét. Tálba tesszük a spárgát egy fél citrom levével és héjával, az apróra vágott fokhagymával, a másik fél citrom szeleteivel, sóval és borssal. Keverje össze és süsse a spárgát az előmelegített sütőben 10-15 percig, vagy amíg a spárga meg nem sült. Vegye ki és hagyja kihűlni. Tegyen egy edényt sok vízzel a tűzre. Adjunk hozzá egy kis sót és a tésztát, és főzzük al dente-ig. Vegye le a tűzről, engedje le és hagyja kihűlni. Tálaljuk a tésztát kevés olívaolajjal, a sült spárgával és a citrommal.
Hearst Spanyolország
Webhelyünk ezen mobil verziójának kezeléséhez a Hearst és más harmadik felek sütiket és hasonló technológiákat ("Cookie-kat") használnak. A sütiket analitikai és mérési célokra használják. A sütiket célzott reklámok fejlesztésére és kiszolgálására, valamint más hasonló célokra is használják ("Érdeklődésen alapuló hirdetési sütik"). A Hearst a sütik révén megszerzett személyes adatokat a Hearst adatvédelmi közleményében leírtak szerint dolgozza fel weboldalunkon. Ha nem fogadja el az érdeklődésen alapuló hirdetési sütiket, kattintson ide. Az ilyen sütik használatának elfogadásához kattintson az "Elfogadom" gombra.