veszi

MADRID, május 19. (EUROPA PRESS) -

A CEU San Pablo Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertudományi Területének professzorai által készített, alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriatartalmú édesítőszerekre (EBSC) vonatkozó jelentés megkérdezettjeinek 53 százaléka úgy vélte, hogy használatuk hozzájárulhat bizonyos kórképek kockázati tényezőinek javításához. mint például a cukorbetegség és más krónikus állapotok.

Ana Isabel Laja García, a CEINDO doktorandusz, valamint Teresa Partearroyo, M L de Lourdes Samaniego Vaesken és Gregorio Varela Moreiras, a CEU San Pablo Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási és Bromatológiai Területe által végzett munka alkotja a projekt első szakasza, amelynek célja az EBSC ​​helyzetének, észlelésének és ismereteinek tanulmányozása a modellben és az étkezési magatartás Spanyolországban.

A szakértői jelentésben 45 tudós és technikus, gyógyszerfelíró, valamint az adminisztráció, az ipar és az egyesületek vezetői működtek közre, mindegyikük "érdekelt" a szakmai területén; akik névtelen kérdőívet készítettek az EBSC ​​ismereteiről, megítéléséről és véleményéről, másrészt megkérdezték, hogy mit tartanak a legfontosabb gyengeségeknek, fenyegetéseknek, erősségeknek és lehetőségeknek (SWOT) az EBSC ​​területén.

A jelentés legrelevánsabb eredményei közül kiemelkedik, hogy a megkérdezettek körülbelül 60 százaléka megerősítette, hogy ismeri az Európai Unió által jóváhagyott tizenkilenc EBSC-t, és egyetértettek abban, hogy az ezeket tartalmazó ételek kellő garanciát jelentenek számukra ma. Arra vonatkozóan, hogy szerintük az EBSC ​​vagy az azokat tartalmazó ételek fogyasztása hozzájárulhat-e az étrend általános minőségének javításához, 36 százalék nyilatkozott úgy, hogy határozottan egyetért, de a szakértők azonos aránya másként nyilatkozott.

Amikor megkérdeztük a szakértőket, hogy szerintük az EBSC ​​vagy az azokat tartalmazó ételek fogyasztása javíthatja-e a testsúlykontrollt, 56 százalékuk határozottan egyetértett, 20 százalékuk határozottan egyetértett és 24 százalékuk kevés egyetértéssel, oly módon, hogy egyetlen szakértő sem nyilatkozott nagyon kevés vagy egyáltalán nem egyetértésben.

Hasonlóképpen több mint a fele úgy véli, hogy az EBSC ​​médiában és közösségi hálózatokban történő fogyasztásáról folytatott vita nem megfelelő, és ragaszkodik ahhoz, hogy a fogyasztó számára terjesztett tartalomnak tudományosan megbízhatónak és a fő célú táplálkozási oktatás, amely javítja az étrend általános minőségét.