A koleszterin Ez egyfajta zsír, amely minden állati organizmusban jelen van, vagyis az emberekben és minden állati eredetű ételben. Bár az elfogyasztott koleszterinnek nincs nagy jelentősége, vannak ételek, amelyeket kerülnünk kell, hogy ellenőrizzék a test szintjét.

étel

A vér koleszterinszintjét befolyásoló tápanyagok

A vérünkben keringő koleszterin nagy része endogén módon, a májban termelődik. Így vannak tanulmányok, amelyek arra a következtetésre jutnak ennek a lipidnek a bevitelének módosítása kevéssé befolyásolja a plazma szintjét és valójában bebizonyosodott, hogy a magas koleszterinszintű tojások fogyasztása elhanyagolható mértékben befolyásolja a vér koleszterinszintjét.

Azonban más szokások és mindenekelőtt, étrendünk egyéb összetevői befolyásolhatják szintjüket elősegítve a koleszterin szintézisét a májban és különösen az LDL-koleszterint vagy más néven "rossz" koleszterint.

Például ismert, hogy a az italokból származó szabad cukrok elősegítik a koleszterinszint növekedését és trigliceridek a vérben, így befolyásolják a test lipidszintjét a májra gyakorolt ​​hatásuk miatt.

A finomított lisztek hasonló módon elősegíthetik a koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy az LDL-koleszterin szintézisét, valamint Transzzsír amint arra egy idén közzétett tanulmány rámutatott, amely szintén csökkenti a kardioprotektív koleszterint vagy a HDL-t, más néven "jó" koleszterint.

Egy utolsó élelmiszer-tényező, amely befolyásolja a vér koleszterinszintjét: az alkohol fogyasztása, amely jelentősen befolyásolja a máj működését testünkben, ahogy a kínai tudósok megfigyelték.

11 étel a koleszterinszint csökkentése érdekében

A fent említettek ellenére, miközben az elfogyasztott koleszterinszint csökkentése nem sok hasznosság, hasznos korlátozni néhány más tápanyagot az étrendben. Ezért ezek az ételek, amelyeket kerülni javasolunk a plazma koleszterinszintjének szabályozásában:

Cukros italok

Üdítőkből és ízesített ipari vizekből akár gyümölcslevek és izotóniás italok mérsékeltnek kell lennie, ha a vér koleszterinszintjének csökkentésére törekszünk, mivel ezek gyorsan asszimilálódó cukrok, vagy ami ugyanaz, hozzáadott vagy szabad cukrok forrása.

Kétségtelen, hogy a legjobb ital víz vagy szénsavas víz, alkalmanként cukor vagy alkohol nélküli szódát vagy természetes ízű vizet választ.

Ipari pékség

Zsemle és süti ebbe a kategóriába tartoznak, amelyek finomított liszteket, cukrokat és transzzsírokat kombinálnak.

Mintha ez nem lenne elég, nagy zsír- és könnyen asszimilálható hidrátok az övé miatt addiktív hatalom és ezért károsak, ha a vér koleszterinszintjének ellenőrzésére törekszünk.

Otthon mindig létrehozhatunk egészségesebb lehetőségeket hozzáadott cukrok nélkül és olyan tápanyagokkal, mint egészséges zsírok vagy rostok, amelyek segítenek javítani a vér lipidprofilját.

Kereskedelmi snackek

Burgonya chips, granola rúd, sült és sózott kukorica vagy más könnyen asszimilálható keményítők vagy hidrátok forrása és egyes esetekben nagyszerű forrása a hozzáadott cukroknak.

Mintha ez nem lenne elég, ők is hozzájárulhatnak Transzzsír az étrendre, amelyet csökkentenünk kell a koleszterin és az egészség más kockázati tényezőinek kontrollja érdekében.

Ezért nincs jobb, mint elkészíteni saját harapnivalóinkat, hogy egészséges, kielégítő lehetőségeket élvezzünk az étkezések között, és jó tápanyagokkal, például rostokkal, amelyek éppen ellenkezőleg, hozzájárulnak a szervezet koleszterinszintjének csökkentéséhez.

Asztali cukor, méz, szirupok vagy szirupok

A fehér asztali cukortól a barna cukorig, mézig, szirupokig, szirupokig vagy másig. Mind szabad vagy hozzáadott cukrok forrása amelyek gyorsan felszívódnak és elősegíthetik a koleszterinszintézist.

Ehelyett javasoljuk a nem kalóriatartalmú édesítőszerek, akár mesterséges, akár természetes, például a stevia használatát.

Alkoholos italok

Bármi, alkoholos italok, mint etanolforrás zavarja a máj működését ösztönzi többek között a benne lévő zsírok beszivárgását, valamint a trigliceridek és az LDL-koleszterin termelését.

Még mindig veszélyesebb italok magasabb alkohollal alkoholos vagy azok, amelyek az alkohol mellett cukrokat is tartalmaznak, például bizonyos koktélok vagy likőrök.

Kereskedelmi reggeli gabonafélék

Az ipari reggeli müzlik többségében a magas a cukor aránya belül (még a fitnesz lehetőségek is), és ezen felül finomított lisztek és transzzsírok forrásai lehetnek, amelyek, mint mondtuk, elősegítik a koleszterin termelését a szervezetben.

Pótlásként javasoljuk megy teljes kiőrlésű reggelinkhez, például zabpehely, rizs, quinoa vagy hasonló, amelyet tökéletesen tejbe tudunk önteni ízlés szerint a nap első étkezésénél.

Édességek és csecsebecsék

Forrása hozzáadott cukrok Először is, ez a fajta étel nem ajánlott a plazma koleszterinszintjének szabályozása során.

Ezenkívül bizonyos esetekben minimális mennyiségű finomított szénhidrátot vagy rossz minőségű zsírt is kínálhatnak a szervezet számára.

Felvágottak és kolbászok

Ultra-feldolgozottak vagy feldolgozott húsok és emiatt nagyon kevés húst vagy fehérjét és sok zsírot tartalmaznak, amelyek néha rossz minőségűek. Szintén szinte mindig adjunk hozzá keményítőket és cukrokat belül, mint mondtuk, serkentik a koleszterin szintézisét a szervezetben.

Ezeknek a termékeknek a helyettesítésére mindig ajánlatos friss és sovány főtt és szeletelt húsokat választani ételeinkhez. Vagy ha könnyedséget keresünk a Halkonzerv hogy lehet a természetes tonhal kiváló lehetőség.

Kereskedelmi fagylalt

Feldolgozott termék, amely szinte mindig cukrokat tartalmaz belül és főleg szorbett vagy slussz esetében, amelyek alapvetően víz és cukor.

Tejszín- vagy tejfagylaltok esetében az egyszerű cukrok mellett minimum transz-zsírokat vagy finomított liszteket is találhatunk, ezért a legjobb megoldás készítsünk saját fagylaltokat otthon hozzáadott cukor és főleg gyümölcs alapú.

Elektromos vagy panírozott

A csirke rögök, a hekk-botok és mások, amelyek percek alatt oldják meg az étkezést, az ultrakész feldolgozás részét képezik, amelyet általában egészséges lehetőségnek tartunk, de nem.

Sok zsírt tartalmaznak, és mintha ez nem lenne elég, finomított lisztek lehetnek nagyobb arányban, mint a fehérjék. Hajlamosak cukrokat is tartalmazniuk, és mivel előnyös termékek, transz-zsírokat tartalmazhatnak.

Semmi sem jobb a helyettesítésében, mint készítsük el saját ütőinket és panírozva főzzük őket a sütőben, és kerüljük a vér koleszterinszintjét emelő tápanyagokat.

Kész étel fogyasztásra

A pizzáktól és a hamburgerektől a lasagnáig, a paellákig és egyebekig fagyasztva találtuk a szupermarketben általában rossz minőségű tápanyagok, különösen finomított lisztek és cukrok forrása, amelyeket csökkentenünk kell.

Ebbe a csoportba tartozik a ételt, amelyet helyi szinten kaphatunk gyors kaja és ez általában nagyon vonzó a szájban a nem kielégítő és addiktív tápanyagai miatt.

Mindehhez a házi készítésű vagy házi készítésű étel lehet a legjobb megoldás a koleszterinszint csökkentésére, mivel étrendet valós ételre alapozzon és az ultrafeldolgozott mennyiség csökkentése a legjobb alternatíva az egészség gondozására a jó tápanyagot tartalmazó étrend révén.