Hajlamosak a felesleges cukrokra. Olvassa el a címkéket, kulcs.

hitte

Azt tanácsolják, hogy a gyümölcsleveket és a gabonaféléket sok cukortartalommal cseréljék ki.

"Itt az ideje abbahagyni a kalóriák számolását." Ezeket a dietetikus-táplálkozási szakértő és a Menja sa alapítója, Rosa María Espinosa mondja, aki szerint szakszervezetének "sok követ kell felaprítania", hogy elmagyarázza a szigorú kalóriaszámláláshoz és az ételméréshez szokott számos betegnek, hogy Paradox módon a fogyás és az egészséges életmód a legjobb, lazítson a kalóriákban.

"Kell nézd meg a tápanyagokat, nem kalóriában, mert az a legfontosabb, hogy végül honnan származnak ezek a kalóriák "- magyarázza a szakember, aki arra hív fel minket, hogy problémamentesen vegyünk fel néhány magas kalóriatartalmú, de nagyon tápláló ételt az étrendbe. Ez a diófélék, az avokádó esete vagy olívaolaj, amely mértékkel fogyasztva és más ételekkel helyesen kombinálva része lehet az egészséges táplálkozásnak, sőt a fogyásnak is.

A táplálkozási szakember ragaszkodik ahhoz, hogy paradigmaváltásra van szükség a kalóriákhoz való viszonyulásunkban, tekintettel arra, hogy olyan gyakori hibákat követünk el, mint "könnyű terméket választunk a teljes változata helyett, mert például 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz". Az Espinosa folytatja az ilyen típusú választás problémáját, hogy "ha csak a kalóriákat vizsgáljuk, nem vesszük észre, hogy bár a könnyű változat nem tartalmaz cukrot telített zsírt tartalmazhat, így néha az alternatíva még kevésbé egészséges, mint az eredeti, és alacsonyabb minőségű tápanyagokat tud biztosítani ".

Espinosa rámutat, hogy egy egészséges felnőtt nőnek napi körülbelül 2000 kalóriára, a férfinak 2300 körüli férfira van szüksége, és hogy ezeknek az adatoknak az alapján "el kell osztani a napi táplálékfelvételt, mindig egészséges választás mellett, különös figyelmet fordítva arra, hogy milyen tápanyagokat tartalmaz. minden étel, és nem annyi, hogy mennyi kalóriát tartalmaz ".

Mindenekelőtt "nem éhezni és nem csodás megoldásokat keresni, hanem meg kell cserélni a chipet, és azt gondolni, hogy pontosan mi fog nekünk a legjobban teljesíteni a fogyás terén, az a legegyszerűbb dolog: kiegyensúlyozottan enni út tápláló étel, nem számítva a kalóriákat és józan ésszel ".

Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne legyünk óvatosak a választás során. Például a diófélék esetében "bebizonyosodott, hogy akárcsak az olívaolaj esetében, akár hatásuk is lehet csökkent hasi zsír, mindaddig, amíg mérsékelt mennyiségben fogyasztják őket, hogy ne lépjék túl a szükséges napi kalóriabevitelt, amelyet mindig szem előtt kell tartanunk ".

Óvatosnak kell lennünk a vásárlások megtervezésekor is, hogy mindig tartalmazzunk egészséges ételeket, amelyek az Espinosa ajánlása szerint biztosítják a szükséges tápanyagokat - 55% szénhidrátot, 30% zsírt és körülbelül 15% fehérjét - elkerülve azokat a hamis barátokat, akik szerintünk kevés kalóriát tartalmaznak, a valóságban nemcsak, hogy nem, de táplálkozási szempontból sem érdekes. Itt van néhány közülük:

Műzli

"A müzli egy olyan termék paradigmatikus példája, amely valamilyen oknál fogva implicit módon viseli az egészségügyi címkét, és gyakran hozzáadott cukrokkal van ellátva" - magyarázza a táplálkozási szakember.

Annak érdekében, hogy megtudja, milyen típusú étel van a kezünkben, az Espinosa azt javasolja, hogy mindig nézze meg a címkéket és dobja el azokat, amelyek sok cukrot tartalmaznak.

"Az összetevők listáján kötelező, hogy ezek legyenek csökkenő sorrendben rendelt, a kevesebbtől a kevesebb jelenlétig, így a termékben túlsúlyban lévő összetevő mindig az első a listán. Ha a cukor az első pozíciókban jelenik meg, az azért van, mert a kezünkben lévő terméknek sok mennyisége van ".

Ebben az értelemben a táplálkozási szakember ragaszkodik ahhoz, hogy "a cukornak nincs alternatívája: az egyetlen alternatíva a fogyasztás abbahagyása", és azt javasolja, hogy kerüljék az édesítőszereket, "amelyek a vércukorszint növekedésével járnak, és megváltoztathatják a bél mikrobiotáját". A legjobb, ha cukor nélkül, vagy kevés mennyiséggel választunk, vagy házi müzlit készítünk zabpehely, dió és szárított gyümölcs mellett.

Sok gabonafélét népszerűsítenek egészségesnek, bár valójában nem.

Reggeli müzlik

Sokféle reggeli müzlik létezik, ezért a legjobb, ha ismét megnézzük az összetételt. Tökéletes figyelmeztetés néhány lehetőségre, amelyeket megvásárolunk, gondolván, hogy alacsony a kalóriatartalom és egészséges, és nem tartozik a két dolog közé.

"Sok ilyen gabonaféléből, amelyet vékony nő sziluettjével árulnak nekünk a csomagoláson, gyakran két dologra gondolunk téves: hogy alacsony kalóriatartalmúak és egészek".

Sokuknak nemcsak magas a kalóriabevitele, mivel nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak, hanem teljes kiőrlésű gabonaként értékesítik őket, bár valójában nem. nem biztosítják nekünk azt a rostot, amelyben hiszünk. Ebben a kategóriában más snackeket is találunk, például gabonapelyheket és sok más snacket, amelyeket más egészségesekkel kell helyettesíteni.

"A kemény tojástól a cukor nélküli natúr joghurtig az egész gyümölcs és még egy darab friss sajt is jó alternatíva az ultra-feldolgozott snackek számára" - magyarázza Paloma Quintana táplálkozási szakember a Nutrition with Q-tól.

A gyümölcs frissen és egészben.

Gyümölcslevek

A turmixoknak mérsékelt és alkalmi fogyasztásnak kell lenniük, és mindig fogadnunk kell, hogy fogyasztjuk egész gyümölcs hogy minden rostot megadjon nekünk.

"Bebizonyosodott, hogy a fogyasztás meghaladja a Heti 5 adag turmix befolyásolhatja a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, mivel cukor nélkül fogyasztunk rostot, ami a testet nagyon gyorsan felszabadítja az inzulinból "- magyarázza Espinosa. A legjobb az, ha a turmixokat választjuk, vagy még jobb, ha teljes gyümölcsöt eszünk.

A dehidratált gyümölcs több kalóriát nyújt, mint a friss gyümölcs.

Szárított gyümölcs

Susana León táplálkozási edző rámutat, hogy míg egy friss alma körülbelül 60 kalóriát tartalmaz 150 grammonként, ugyanannyi szárított alma körülbelül 365. "A víz eltávolításával az összes cukor koncentrálódik" - mondja. Ezért anélkül, hogy ki kellene törölni őket az étrendből, mérsékelten felvehetjük őket, szem előtt tartva, hogy mindig sokkal jobb lesz természetes gyümölcsöt választani. "Étel, minél kevésbé feldolgozott, annál jobb", Leon mondat.

Aceto és szójaszósz, mértékkel.

Balzsamecet

Bár igaz, hogy általában mérsékelt mennyiségben fogyasztjuk, az is igaz, hogy kiszabadulhat a kezéből, és a végén szinte elfogyaszthatjuk anélkül, hogy észrevennénk a termék 100 milliliterenként 100 kalóriáját, amely szintén tartalmaz 22 g cukor/100 g. Egy másik termék, amelyet hasonló módon használunk anélkül, hogy tisztában lennénk a benne lévő kalóriák mennyiségével, a szójaszósz 275 kalória/100 g.

"Ezenkívül a piacon megtalálható szójaszószok közül sokban nagy mennyiségű só is van" - mondja León, aki azt ajánlja, hogy mindig nézze meg a címkéket, és mindig válassza a legegészségesebb lehetőségeket. "Az árkülönbség gyakran elhanyagolható, és sokkal jobb minőségű termékeket szerzünk be" - összegzi.