1

mítosz

A teljes kiőrlésű keksz rostot ad az étrendhez.

Biztos. A rost növényi anyag, amely gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban és gabonafélékben található meg; fontos része az egészséges étrendnek, és segít megelőzni egyes betegségeket.

Kétféle élelmi rost létezik: oldható és oldhatatlan rost, és mindkettő hozzájárul az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.

A teljes kiőrlésű lisztből készült sütik több rostot tartalmaznak, mint a finomított vagy fehér liszttel készültek. Körülbelül 2 gramm rostot tartalmaznak minden süti csomagonként, és az ajánlott napi rostbevitel napi 25-30 gramm élelmi rostot tartalmaz.

két

Hallottam, hogy a teljes kiőrlésű sütik nem hizlalnak.

Hamisítvány. A teljes kiőrlésű sütik ugyanolyan kalóriát tartalmaznak, mint a finomított változat. A különbség az, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban magasabb a rost- és ásványianyag-tartalom.

A rost hosszabb ideig érzi a teltség érzetét, és ez segít kontrollálni az étvágyát.

Figyelembe kell vennie minden további összetevőt, például mazsolát, földimogyorót, mandulát, mivel ezek növelik kalóriaértéküket.

3

A teljes kiőrlésű süti megegyezik a több szeművel.

Hamisítvány. A teljes kiőrlésű sütemény teljes kiőrlésű lisztből készült süti.

A több szemű kekszeket gabonafélék és magok keverékével készítik, például rozs, szezám, zab, búza, árpa, szezámmag, lenmag és mák.

Ezek magas rosttartalmat tartalmazhatnak, de nem feltétlenül teljes kiőrlésű lisztből készülnek.

4

A glutén-intoleráns emberek teljes kiőrlésű sütiket fogyaszthatnak.

Igaz és hamis. A gluténnel szemben intoleráns vagy lisztérzékenységben szenvedő emberek teljes kiőrlésű sütiket fogyaszthatnak, amennyiben rizsből, kukoricából vagy szójából készülnek, és nem tartalmaznak búzát (amely glutént, az ezt az intoleranciát okozó fehérjét tartalmaz).

5.

A teljes kiőrlésű kekszek rossz ízűek.

Hamisítvány. Vannak, akik szerint a teljes kiőrlésű termékek diétára szolgálnak, és hogy minden étrendnek kevés íze van.

A teljes kiőrlésű keksz íze kissé más, mint a finomított lisztes keksz, de nagyon gazdag.

6.

A rost segít megelőzni az emésztőrendszer egyes betegségeit.

Biztos. Az élelmi rostokban gazdag teljes kiőrlésű termékek rendszeres fogyasztása segít megelőzni néhány emésztőrendszeri rendellenességet, például székrekedést.

A jóllakottság érzetét keltik, és a prebiotikus rostok forrásai, a bélben élő jótékony baktériumok tápláléka.

A rost másik előnye, hogy segít csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.

(A szerző a Nestlé Közép-Amerika táplálkozási, egészségügyi és jóléti menedzsere. Facebook: NESTLÉ Feel Well/Twitter: @SentirseBienCAM)