Dela podden
Ma este van az év utolsó éve, és ha valami jellemzi a szilvesztert, akkor az alkoholfogyasztás, bár legtöbbször nem tudjuk, mit vagy mennyit iszunk. Először is szeretném világossá tenni, hogy az alkohol mérgező anyag, és ennek fogyasztása jelenleg nem ajánlott semmilyen frissített táplálkozási útmutatóban, hogy bármilyen fogyasztás, bármennyire alacsony is, ártalmas, és hogy egy pohár bor vagy sör egészséges vagy jót tesz a szívünknek/szív- és érrendszerünk egészségének, teljesen hamis.
Ennek ellenére egy kicsit közelebb akarlak vinni az alkoholfogyasztás valóságához. Először érdekes különbségeket gondolok az erjesztett és a desztillált italok között. Az első olyan italok, amelyeket gombákkal vagy baktériumokkal készítenek, amelyek erjesztik a szőlőt vagy a gabona-árpát - alkohol és CO2 keletkeznek (a kis buborékok), ez a sör, a bor és a cava esetében történik. A desztilláltak az erjesztett források. Ebben a folyamatban az alkohol koncentrálódik, és desztillációs eljárással növeli a végső fokozatot. Ezeknek az italoknak 40-50 fok körül van, bár vannak olyan szeszes italok, amelyek meghaladhatják a 70 fokot. Az érettségi jóval magasabb, mint az erjesztett (5 ° egy szőke vagy 12-14 ° egy bor esetében).
Két fontos adat van, amelyet figyelembe kell vennünk: egyrészt, hogy a szénsavas italokkal együtt fogyasztott alkohol (például tonik vagy bizonyos kólaitalok) elősegítheti az alkoholszonda megjelenésének sebességét, másrészt, hogy az alkohol felszívódása lassabb erjesztett italok (például sör vagy bor), mint desztillált italokban (gin, rum vagy whisky).
Ha kalóriákról beszélünk, akkor egy pohár bor vagy sör 100 és 150 kcal között van, a kávaé körülbelül 100 kcal és egy gintonikus 214 kcal. Ami éjszaka körülbelül 1000 kalóriát eredményez, ha nem többet. Nem is beszélve az ezekkel elfogyasztott cukorról és az őket kísérő üdítőkről.
Bármilyen is legyen, igyon bármit, amit csak akar, de igyon tudatosan, tudva, hogy az alkohol káros, tudva, hogy túl sok a kalória, és ismerve a benne lévő cukortartalmat. Igyon tudatosan és kontrolláltan, de mindenekelőtt, ha iszik, ne veszélyeztesse a volánnál ártatlan embereket.