A reggeli nem kötelező, de mégis minden korosztály számára kedvelt étkezés. Talán az öröm pillanataival társítjuk, azokhoz a gyermekkori napokhoz, amikor még azt hittük, hogy a cukros gabonafélék és a sütik "táplálóak", vagy az ünnepekkel. De egészséges és változatos reggelit fogyaszthat, még ha sietünk is.

reggeli

És mi az egészséges reggeli? Ez az egyes életstílustól és táplálkozási igényektől függ, de az a fontos, hogy kerüljük az ultrafeldolgozott ételeket és édességeket, és fogadjunk a házi készítménnyel. Egy másik kulcs az bevezetni a változatosságot, hogy ne essen monoton rutinokba; Éppen ezért ma hét különböző ötletet javasolunk ajánlásokkal, hogy reggel előkészítsük őket.

1. Ropogós grépfrúttal és joghurttal egy pohárban

Ha a zabkása vagy a zabpehely zabkása nem győzi meg lágy textúrájával, próbáljon saját müzlit készíteni. Szerencsére a piacon már vannak cukroktól és édesítőszerektől mentes lehetőségek, ill személyes keverékének adhat egy kis ropogást otthon, a serpenyőben vagy a sütőben. Zabpehely, tönköly vagy rozs, magvak és pipák, diófélék. Változhat, próbálkozzon különböző keverékekkel, és tárolja őket egy jó üvegben.

Ebben a receptben kombináljuk a müzlit az élőben meghámozott rózsaszínű grapefruittal, jó minőségű joghurt ami jó fehérjéket, kalciumot és több jóllakottságot, valamint egy kis mézet biztosít számunkra, amelyet igen, jobb, ha nem élünk vissza - ez még mindig a cukor. Adjon hozzá fahéjat vagy vaníliát, hogy még ízesebbé váljon.

  • Hozzávalók személyenként. 1/2 rózsaszín grapefruit, 30 g müzli, 1 természetes görög joghurt, 1-2 evőkanál méz (ízlés szerint).
  • Kidolgozás. Először a grapefruit élénk meghámozásával kezdjük, majd szétválasztjuk a szegmenseket és eltávolítjuk a fehér szövedékeket. A gyümölcsöt felkockázzuk. Ketté osztjuk, és negyedet öntsünk minden pohár aljába. Hozzáadunk egy réteg joghurtot, egy müzli réteget és hozzáadjuk az egyik evőkanál mézet. Ismételje meg ezt a műveletet, amíg be nem fejezi az összetevőket. Gyorsan tálaljuk, hogy megakadályozzuk a gabonafélék megpuhulását.

Sokan lustálkodnak reggelente a citrusfélék otthon hámozásával, bár a valóságban ez csak néhány percet vesz igénybe. A grapefruit valamivel kevésbé héjbarát gyümölcs, ez igaz, ezért jó ötlet befektetni egy meghatározott hámozó. Szeretjük ezt a modellt, mert alkalmazkodik a citrusfélék minden típusához, biztonságos és lehetővé teszi a fehér pép eltávolítását is.

Gefu 13730 Melansina - narancsbőr, fekete színű

2. Smoothie tál mangóval és banánnal, piros gyümölcsökkel és chiával

Pár évvel ezelőtt divatossá váltak, és időről időre továbbra is megjelennek a közösségi hálózatokon, és az az igazság, hogy megérdemlik a hírnevet, amely élelmezési trendként katapultálta őket. A turmix tálak nem más, mint nagyon vastag dúsított gyümölcs turmixok több kanállal fogyasztható hozzávalóval, tökéletes állagúak ahhoz, hogy jól tápláló feltétekkel töltsék meg őket: friss gyümölcs, mag, dió, gabonafélék stb.

  • Hozzávalók 2 fő részére. 1 érett, de mégis szilárd mangó, 1 érett banán, 150 g természetes skyr vagy görög joghurt, 1/2 teáskanál őrölt kurkuma, 1 csipet őrölt fekete bors, 1 evőkanál mogyoróvaj vagy tahini, reszelt 1/2 citrom, chia magvak, áfonya vagy vörös gyümölcs ízlés szerint.
  • Kidolgozás. Vágjuk le és hámozzuk meg a mangót, hogy eltávolítsuk a pépet, és fenntartsuk a felszabaduló gyümölcsleveket. Apróra vágjuk és daráljuk darálóban. Hozzáadjuk a megpucolt banánt, és ismét pépesítjük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett joghurtot, és ismét turmixoljuk. Adja hozzá a kurkuma, a bors, a citrom héja, a mogyoróvaj, és kapcsolja be újra a robotot, hogy minden egyesüljön. Ellenőrizze a textúrát, hogy ne legyen csomó és íz. Ha nagyon sűrű, akkor csökkenthetjük a mangólével vagy tej vagy gyümölcslé hozzáadásával. Osszuk tálkákra a megmosott vörös gyümölcsökkel és a chia magokkal. Azonnal tálaljuk.

Egy üveg turmixgép vagy turmixgép, ahogyan az angolul beszélők nevezik, tökéletes a turmixok készítéséhez, és természetesen a turmixokat és azok változatát is egy tálba. Sokféle méret van és technológiailag egyre fejlettebb, de egy egyszerű és erőteljes modell több mint elég lesz. Ez a keverő éppen megfelelő méretű, jégtörésre képes nagyhatalom, és egy hőálló pohár, mellyel a sós ételeket is forrón összetörhetjük.

Moulinex Blendforce Cristal LM430110 800 W üveg turmixgép, 4 penge jégszedő funkcióval, 3 sebességfokozat, könnyű tisztítás és 1,75 literes hőálló üvegkancsó

Ha nincs otthon amerikai keverőnk, akkor a turmixos tál elkészítésének leggyorsabb módja egy jó aprító. Az ilyen modell szinte nem foglal helyet a konyhában, nagyon könnyen kezelhető, és lehetővé teszi is felhasználhatja más célokra, mint a dió őrlése, a zöldségek vagy a hús dörzsölése, vagy a hummus és más kenetek készítése.

Bosch MMR08R2 - Daráló, 400 W, 1,3, műanyag, piros

3. Sült csirke és báránysaláta szendvics

Egy jó szendvics mindig a jó sós alternatíva a legédesebb reggelire, és azt is magunkkal vihetjük enni menet közben, vagy később, reggel közepén. Táplálóbbá tétele érdekében használhatunk jó teljes kiőrlésű gabona vagy gabona kenyeret, adhatunk hozzá néhány növényi összetevőt és előtérbe helyezhetjük a sovány fehérjéket.

  • Hozzávalók 2 fő részére. 4 szelet rusztikus szeletelt kenyér, báránysaláta, szeletelt grillezett csirkemell (maradék), 1 szeletelt érett paradicsom, ízlés szerint dijoni mustár, ízlés szerint majonéz vagy joghurt, 1 zöld alma (opcionális).
  • Kidolgozás. Megpirítjuk a kenyeret, és két szeletet mustárral, a másik kettőt majonézzel megkenünk. Ezeken elosztjuk a paradicsomszeleteket, és a tetejére helyezzük a báránysalátát vagy más zöld leveleket. A csirkés és bárányos salátás szendvicsünket úgy fejeztük be, hogy az összes levelet két vagy három szelet csirkemellel és almával borítottuk be, és beborítottuk a mustárral megkent kenyérszeletet.

A szendvicsgyártóknak nagy előnye, hogy sokkal homogénebben pirítják a kenyeret, mint a kenyérpirító, jól kinyomják a tölteléket, és tökéletesen alkalmasak szendvicsekhez, amelyek sajtot vagy krémesebb mártást tartalmaznak. Ez a modell grill felülettel rendelkezik, amely ezeket az étvágygerjesztő nyomokat hagyja a kenyéren, és lehetővé teszi két egység főzését egyszerre, vagy készíts egy nagyobb szendvicset cipószeletekkel.

Cecotec Rock'nToast Square szendvicskészítő. RockStone tapadásmentes bevonat, 2 szendvicstartó, rácsfelület, hideg tapintású fogantyú, zsinórcsévélő, 750 W

4. Cukor nélküli, liszt nélküli palacsinta két összetevővel

A palacsinta a legtisztább amerikai változatban igazi kísértés, nagyon nagy és bolyhos, krémmel és különféle szirupokkal borítva. Alkalmi szeszélyként elismerjük őket, de napról napra kidolgozhatunk néhányat nagyon egészséges palacsinta két hozzávalóval, cukor vagy bármilyen gabonafélék nélkül.

  • Hozzávalók 1 fő részére. 150 g hámozott, érett banán, 2 tojás L. Opcionálisan vaníliaeszencia, fahéj és/vagy kakaópor.
  • Kidolgozás. Vágja le és pépesítse a banánt villával, amíg nagy csomók nélkül meg nem pürésszik. Hozzáadjuk a tojásokat, és mindent nagyon jól felverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Szükség esetén adjon hozzá opcionális kiegészítő illatokat. Enyhén zsírozzon meg egy jó serpenyőt vagy rácsot, és melegítse közepes teljesítményen. Adjon hozzá egy adag tésztát, várjon néhány másodpercet, és a szélét egy spatulával nyomja meg, hogy lekerekítettebb és vastagabb legyen. Főzzük körülbelül 4-5 percig mindkét oldalon, amíg buborékok nem jelennek meg, és a szélei lehámoznak. Óvatosan megfordítva főzzük a másik oldalon. Ha eleinte elromlik, ne aggódjon, tökösítse össze a tésztát, hogy újjáépítse, ugyanolyan gazdagok lesznek. Folytassa, amíg elkészült, és tálalja.

Annak érdekében, hogy jobban elsajátítsuk ezt a tésztát, vagy bármely más elkészítendő palacsinta receptet, használhatunk egy speciális, két 13,5 cm átmérőjű, nem túl terjedelmes lyukat. Erős pontja a kézi hőmérséklet-szabályozó és dalacsony szénhidráttartalmú palacsinták egyedi kialakítása, ez még a legbonyolultabb tészták főzését is lehetővé teszi az üregek zsírozása nélkül.

Unold 48165 palacsinta a Maker American-től, fekete/csiszolt rozsdamentes acél

5. Chia, kávé és csokoládé puding

Ehhez a pudinghoz csak az szükséges, hogy előző este elkészítsük előre, hogy reggel élvezhessük. Ideális esetben próbáld meg minimálisra csökkenteni a méz mennyiségét és szokja meg az ízét a legsötétebb minőségű csokoládé tiszta ízéhez amit megtalálunk, képesek vaníliával ízesíteni. A kávé és a mogyoró kombinációja tiszta energiát jelent, kielégítő és tökéletes az intenzívebb napokra.

  • Hozzávalók 2 fő részére. 125 ml frissen főzött és kissé lehűtött kávé, 30 g étcsokoládé, 125 ml tej, 40 g méz (vagy ízlés szerint), 50 g chia mag, 40 g mogyoró.
  • Kidolgozás. A csokoládét lereszeljük, és összekeverjük a kávéval, a tejjel és a mézzel. Hozzáadjuk a chia magokat, és jól keverjük simára. Pihenéssel sűrűsödik. Tegye a keveréket hűtőszekrénybe, és hagyja lehűlni legalább 2 órán át. Egy kis serpenyőben melegítsük meg a megpucolt mogyorót, és pirítsuk meg, amíg kissé meg nem pirul. Hűtsük le sütőpapíron, mielőtt hozzáadnánk a pudinghoz.

A klasszikus olasz mokkás edény a reggeli kávétermelő legjobb barátja. A a kávé elkészítésének rituáléja vele szinte katartikus, egyszerre pihentető és stimuláló. A mitikus olasz Bialetti továbbra is vezető szerepet tölt be, és nagyon ízletes kávét biztosít számunkra, ha jó minőségű alapanyagot vásárolunk. Ez az egyik legjobb lehetőség a kávé elkészítésére, amelyet az ilyen receptekben használni szeretnénk.

Bialetti Moka 4 csésze kávéfőző, alumínium

Annak érdekében, hogy még több időt spóroljon meg, és könnyebben elérhesse a kávé receptek szélesebb skáláját otthon, a szuperautomatikus gép a legjobb befektetés. Ez a kiváló De'Longhi modell jelenleg az eredeti ár csaknem felére csökkent és 13 automatikus programot kínál állítható értékekkel, integrált darálóval és cappuccino habosítóval is rendelkezik.

De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Szuper-automata kávéfőző, 15 bar nyomás, 13 állítható program, öntisztító, cappuccino rendszer, fekete

6. Avokádó, tőkehal és spárga pirítós

Egy másik tendencia, amely már nem így van, mivel teljesen meghódított minket, az avokádó pirítós - vagy avokádó pirítós -, amely több és változatos formát ölthet. tipikus kombináció a gyümölcs krémes alapjának lazacos feltöltése, de ebben a receptben a legpuhább tőkehal használatát javasoljuk, hozzáadva néhányat vékony spárga csíkokban amelyek nagyon gazdag ízt és textúrát adnak, és nagyon egészségesek.

  • Hozzávalók 2 egységre. 2 szelet minőségi kenyér, 1 kis érett avokádó, 2-3 finom zöld spárga, 80 g füstölt tőkehal, 1 citrom, ízlés szerint provence-i gyógynövények, ízlés szerint granulált fokhagyma, extra szűz olívaolaj, só és fekete bors.
  • Kidolgozás. Mossuk meg a spárgát és szárítsuk meg. Ha szükséges, vágja le az alapot, és éles zöldséghámozóval vagy mandolinnal távolítsa el a szalagokat. Csíkokat is vághat jó pulzussal és jó késsel. Sauté nagyon enyhén egy serpenyőben, vagy kevés olajjal rácsozva, al dente maradva. Távolítsa el a pépet az avokádóból, és egy tálban csipet sóval, citromlével, kevés olívaolajjal, aromás gyógynövényekkel, granulált fokhagymával és fekete borssal pépesítse. Pirítsd meg a kenyeret, és szereld fel a pirítósokat, és bőséges rétegekben terítsd az avokádókrémet, add hozzá a vékonyra szeletelt tőkehalat és a spárgát. Ízlés szerint adjon hozzá egy utolsó borsot és olajat.

A kenyérpirítók kenyérpirítót kérnek, bár készíthetnénk sütőben vagy serpenyőben is. De ezek a kis készülékek továbbra is szinte mindenki számára elfoglalják a konyhát, mivel a kenyér megpirítása praktikus. Ez a modell ideális Készítsen nagy kenyérszeletek pirítóst, nagy kapacitású dupla hosszú résszel.

Russell Hobbs Adventure 23610-56 - Kenyérpirító, 2 hosszú és széles bővítőhely, 4 szelethez, rozsdamentes acél, ezüst

7. Házi krepp

Ki nem szereti a kreppeket? A palacsinta, a frixuelos és mások regionális változatainak elfelejtése nélkül a franciák által oly népszerűsített kidolgozás a üres vászon édes és sós töltelékekhez. Kombinálhatunk különféle liszteket, használhatunk zöldséges italt, vagy különféle fűszereket adhatunk a tésztához, és megtölthetjük gyümölcsökkel, kompótokkal, pirított zöldségekkel, friss sajttal, füstölt lazacgal, sült csirkével, salátával.

A krém elkészítése nem tart ilyen sokáig; a tésztát előző éjjel készen hagyhatjuk a hűtőszekrényben, és reggel csak néhány perc alatt összeforgathatjuk. Annak érdekében, hogy az első alkalommal tökéletesek legyenek és sok időt ne pazaroljanak, szinte elengedhetetlen a jó serpenyő. A legjobb az fektessen be egy konkrétba a kreppekhez, mint ez az öntött alumínium modell, amely tökéletesen elosztja a hőt, speciális tapadásmentes bevonattal és kompatibilis az indukcióval.