Ősszel az egyik legjobb szezonban lévő gyümölcs a konferencia körte. Augusztus végétől gyakorlatilag decemberig élvezheti ennek az apró finomságnak az édes ízét, olyan frissen és ennyivel vitaminok, ásványi anyagok és ezen kívül nagyon alacsony a kalóriatartalom. Boltjainkban a Bierzo eredetmegjelöléssel találja őket, nagyon jó minőségben! Talán az egyik legáltalánosabb módszer a körte beillesztésére az étrendbe, ha reggel közepén reggelizik, ebéd után desszertként vagy harapnivalóként fogyasztják, de tudta-e, hogy végtelen számú étel főzhető körtével? Ezen a bejegyzésen keresztül felfedezzük Önt 7 nagyon egyszerű recept, amelyet körtével készíthet, csináljuk!
1. Saláta körtével, sült saláta kitûnõvel, érlelt sajttal és dióval
A recept címével már majdnem elmondtuk, hogyan kell elkészíteni! Olyan gyorsan, mint a különféle salátalevelek kiválasztása, annyi sült saláta kitûnõvel, hogy megkeserítse a keserû érzetet, majd kiegészítve a többi hozzávalóval: pácolt sajt, forgács, dió és egy nagy körte, amelyet korábban eltávolítottunk bőr. Végül extra szűz olívaolajat, sót és Modena balzsamecetet, valamint egy kevés borsot adunk hozzá.
2. Leveles tészta vérkolbásszal és körtével
Ez a recept sikeres lesz, ha vannak vendégei! Először a leveles tészta két oldalát terítjük ki, az egyik a másik borítására szolgál. Az alapul szolgáló tésztában bővítsük ki az apró darabokra vágott fekete pudingot és a körtét is, amelyet megpucoltak. A mennyiség teljesen tetszik, ha akar lágy sajtot adhat hozzá, hogy még nagyobb összhangot biztosítson az összetevők között. Ha az összetevők megvannak, a leveles tészta másik részével letakarjuk, és egy villa segítségével lezárjuk a széleit. Ezzel a villával továbbra is kis lyukakat készítünk a felületen, mielőtt betennénk a sütőbe, ami körülbelül 10 perc lehet. Lehet venni melegen vagy hidegen, amit csak szeret!
3. Gorgonzola és körte ravioli
Mellékeltünk egy tészta receptet, amely valójában az első inspiráció volt mind a 7 körte receptnél! Bár úgy gondolja, hogy ez egy olasz étterem tipikus étele, otthon is elkészítheti! Egyrészt azzal a körtével kezdjük, amelyet a bőr eltávolítása nélkül felvágunk, és olajjal vagy vajjal ellátott serpenyőbe helyezünk a sajttal együtt. Addig keverjük, amíg meg nem látjuk, hogy mindennek egyetlen textúrája van. Itt a leghagyományosabb a tészta elkészítése, amelyet liszttel, tojással és vízzel érnek el. Először összekeverik, addig gyúrják, amíg egyetlen tészta nem lesz. Egy pohárral vagy egy ravioli formával, bármi is van a kezedben, elkészítjük a formákat, majd 4-5 percig forraljuk. Most az általunk létrehozott töltelékkel beépítjük a ravioliba, amelyet szintén villa segítségével lezárunk. Másrészt elkészítjük azt a mártást, amellyel letakarjuk a tésztaételünket, a gorgonzolával és a tejszínnel egy kis edényben, és addig kevergetjük, amíg minden a régi nem lesz. Már szolgálhat!
4. Bélszín körtés mártással
A hús receptje nem hiányozhat ebben a listában, és még egy jó bélszínnel! Az elkészítés itt a körte szósz készítésére összpontosít, ami viszont nagyon egyszerű. A körtét meghámozzuk, 4 jó méretű 4-tel elég lesz, majd apró darabokra vágjuk. Olajos serpenyőbe tegyünk egy kevés hagymát, és amikor megpuhult, adjuk hozzá a körtét és a tejet, hogy főzzen. Ízesítheti ízlés szerint sóval és még egy kis borssal is. Meglátjuk, hogy a szósz kezd sűrűsödni, ez jó jel! Ha van kedve, megpucolhatja a diót, és hozzáadhatja a mártáshoz is, amelyet aztán át kell mennie a turmixgépen, hogy közvetlenül ne találja meg őket, de így megőrizze ízét. Másrészt elkészítheti a hátszín ízlés szerint, és amikor tálra tálalja, fürdesse meg körtemártással.
5. Körte, alma és narancs turmix
Kihasználva az ősszel szintén teljes szezonban lévő gyümölcsöket, turmixot vagy turmixot készítünk körtével, almával és narancssal. Ez utóbbi két gyümölcsből két darabot választunk ki, míg egy jó méretű konferencia körte elegendő lesz. Olyan egyszerű, mint az alma és a körte megpucolása, és amikor vannak, hozzáadjuk a narancs levét és felverjük. Teljesen tetszése szerint adhat hozzá néhány olyan fajt, amely tovább fokozza az ízt, például fahéj vagy szerecsendió.
6. Körte torta
Először is a szokásos módon joghurtos süteményt készítünk. Egy edényben készítjük azt a keveréket, amelyet később összekeverünk, és amely 2/3 tojásból, egy joghurtból, egy csésze cukoros joghurtból és két csésze olajjal készült joghurtból és egy másik csészéből áll. kettőt liszttel, reszelünk egy citromot és élesztőt. Mindent addig verünk, amíg homogén massza nem marad, és egy tepsibe öntjük. Viszont két körtét meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk, majd közvetlenül a tészta tetejére tesszük. Most körülbelül 25 percig hagyjuk a sütőben, és mi ellenőrizzük, hogy elkészült-e a süteményünk!
7. Körte borban
Klasszikus desszert, amelyet nem lehetett kihagyni, és amely meg fogja lepni, milyen egyszerű elkészíteni. Először 4 körtét hámozunk meg és vágjuk le az alapot, hogy aztán egy álló tányéron tálalhassuk őket. Egy edénybe adjuk hozzá a bort, 2 csésze cukrot, 2 fahéjrudat, egy babérlevelet, egy citrom bőrét és a körtét, és hagyjuk a tűzön, amíg forr. Amint elérkezik ez a pillanat, eltávolítjuk a körtét, a fahéjat, a babérlevelet és a citromot, és hagyjuk, hogy a bor szirupvá váljon. Eltávolítjuk, amint látjuk, hogy nagy buborékok képződnek, amelyek még keverés közben sem hagyják abba a megjelenést. Most végül a körtét tányérra tesszük, és ezzel a sziruppal öntözzük. A körte boros receptjéről ezen a linken olvashat bővebben