A sűrített tejet gyakran használják sütemények öntéséhez és töltelékéhez, valamint néhány édesség, például csokoládé, csókok és egyéb finomságok elkészítéséhez. De ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, vagy megpróbálja csökkenteni az étrendben lévő kalória- és cukormennyiséget, akkor tudja, hogy nem használhatja a szupermarketekben forgalmazott ipari sűrített tejet.
Mi lenne, ha elkészítenéd az alacsony szénhidráttartalmú, fitt vagy diétás sűrített tej verzióját? Az alábbiakban praktikus és finom recepteket láthat. Próbálja ki az opciókat, és válassza azt, amelyiknek jobban tetszik az íze vagy az állaga. Miután elkészült, hűtőszekrényben tárolhatja, és a következő néhány napban elfogyaszthatja. Minél hosszabb ideig van a hűtőben, annál jobb az állaga. Jó felkészülés és jó étvágy!
Az oldal tartalma
1. Recept az alacsony szénhidráttartalmú sűrített tejre mandulával
Hozzávalók:
- 500 ml mandulatej.
- 2 evőkanál xilit;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 1/8 teáskanál xantángumi.
Elkészítési módszer:
Vegyünk egy edénybe a mandulatejet, a vaníliaeszenciát és az édesítőszert. Hagyja a tejet felforralni, csökkentse a hőt, adja hozzá a xantángumit és alaposan keverje össze. Hagyja addig forralni, amíg a térfogat csökken és az állaga krémes lesz. Kapcsolja ki az edényt és keverje 1 percnél tovább. Viseljen kedve szerint!
2. Helyezze be a sűrített tej receptjét
Hozzávalók:
- 1 csésze sovány tejpor;
- 1 evőkanál kókuszolaj;
- ¼ csésze diétás édesítőszer;
- ½ cukor illeszkedik;
- ½ csésze meleg víz.
Elkészítési módszer:
Helyezze az összes hozzávalót a turmixgépbe, és verje 1 percig, vagy amíg az összes összetevőt be nem építi. Hűtőbe tesszük két órára az állag elérése érdekében. Használja tetszés szerint.
3. Diéta sűrített tej recept
Hozzávalók:
- 1 1/2 csésze forrásban lévő víz tea;
- 2 teáskanál világos margarin;
- 1/2 csésze kulináris édesítőszer tea;
- 2 csésze sovány tejpor tea.
Elkészítési módszer:
Helyezze a forrásban lévő vizet, a könnyű margarint, az édesítőszert és a tejport a turmixgépbe. 5 percig verj mindent. Vegye ki, hűtse le és használja. Ha akarod, viheted a hűtőbe.
4. Az alacsony szénhidráttartalmú sűrített tej és kókusz receptje
Hozzávalók:
- 500 ml házi kókusztej;
- 2 evőkanál xilit;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 1/8 teáskanál xantángumi.
Elkészítési módszer:
Helyezze a tejet egy serpenyőbe a vaníliaeszenciával és az édesítőszerrel, és jól keverje össze. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és keverjük tovább. Adja hozzá a xantángumit, alaposan keverje össze és kapcsolja le a hőt. Hűtheti és használhatja tetszés szerint. Az állaga nagyon hasonlít az eredeti sűrített tejhez. Ha ipari kókusztejet fog használni, akkor nem szükséges xantángumit adni, mivel sűrítőket tartalmaz.
5. Az alacsony szénhidráttartalmú sűrített tej receptje tejszínnel
Hozzávalók:
- 1 doboz tejszín;
- 2 evőkanál xilit;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 1/8 teáskanál xantángumi.
Előkészítési mód
Helyezze a nehéz krémet a fazékba vaníliaeszenciával és édesítőszerrel. Keverjük össze és redukáljuk. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt. Adja hozzá a xantángumit és alaposan keverje össze. Ha krémes, vegye le a tűzről és tegye a hűtőbe. Íze az eredeti sűrített tejhez van legközelebb, állaga pedig habra emlékeztet.
6. Recept az alacsony szénhidráttartalmú sűrített tejhez derített vajjal
Hozzávalók:
- 2 csésze nehéz tejszín;
- 1/2 csésze xilit-édesítőszer;
- 1 evőkanál ghí vaj;
- 1/8 teáskanál xantángumi;
- 1 evőkanál vanília kivonat.
Elkészítési módszer:
Egy fazékban keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a xantánt, és melegítse közepes lángra. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és folyamatos keverés közben adjuk hozzá a xantángumit, amíg a keverék a felére nem csökken. Hűtsük le és tegyük hűtőbe 1 órára.
7. Alacsony szénhidráttartalmú sűrített tej receptje karamellával
Hozzávalók:
- 1 csésze nehéz tejszín;
- 1/2 csésze víz;
- 1/2 csésze vaj;
- 2 csésze xilit-édesítőszer;
- 1/2 karamell;
- csipet só.
Elkészítési módszer:
Egy serpenyőben keverje össze a cukrot a vízzel. Keverje jól össze az égő tűzzel, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyjuk alacsony lángon forrásig. Amikor forrni kezd, 20 percig megállás nélkül keverjük. Amikor karamell színt kap, adjuk hozzá a vajat, és hagyjuk elolvadni. Vegyük le a tűzről, és apránként, jól összekeverve adjuk hozzá a nehéz tejszínt. Ezután adjuk hozzá a karamellát és egy csipet sót. Keverjük össze és tálaljuk!
8. Recept alacsony szénhidráttartalmú sűrített tejhez tejporral
Hozzávalók:
- 1 csésze teljes kiőrlésű tejpor;
- 1/2 csésze forró víz;
- 50 g sózatlan vaj;
- 2 evőkanál xilit.
Elkészítési módszer:
5 percig verjük mindent a turmixgépben, vagy addig, amíg minden meg nem olvad, és 12 órán át könnyű lehűlni, hogy nagyobb állagot kapjunk. Használja tetszés szerint desszertek készítéséhez.
Mi a véleménye ezekről az alacsony szénhidráttartalmú, fitt és diétás sűrített tej receptekről, amelyeket különválasztunk fentről? Kísérletet kíván tenni a fehérjetartalmú étrenddel? Az alábbi megjegyzés!
(10. szavazatok, 4.10