A kurkuma Ez az egyik legsokoldalúbb és legelőnyösebb fűszer a bolygón, nemcsak könnyű termeszteni, de erőteljes gyógyászati ​​tulajdonságokkal és jellegzetes sárga színnel is büszkélkedhet. Az övék gyógyhatású tulajdonságok Évszázadok óta értékelik őket sokféle kultúrában. Tanuljon meg 7 egészséges és gyógyító receptet a kurkuma segítségével.

recept

A kurkuma tulajdonságai és előnyei

Dr. Mercola szerint:

«A kurkuma ősi gyógyászati ​​felhasználása akkor kezdődött, amikor azt megfigyelték gyulladáscsökkentő szer, megkönnyebbülésként sokféle betegség, például sárgaság, menstruációs problémák, vér a vizeletben, vérzés, fogfájás, véraláfutás, mellkasi fájdalom, puffadás és kólika.

Név "kurkuma" a perzsa szóból származik "sáfrány", a neon sárga-narancs színárnyalat készült curry és sárga mustár.

India továbbra is az egyik legjelentősebb kurkuma (inkább háziasított növény, mint vad) termelője, Indonéziával, a Fülöp-szigetekkel, Kínával, Tajvannal, Jamaikával és Haitivel együtt. A kurkuma a erőteljes gyulladáscsökkentő a kínai és indiai orvoslásban évezredek óta.

A fűszer fő farmakológiai hatóanyaga a kurkumin bizonyított hatásokat tartalmaz ezen a területen, amelyek összehasonlíthatók a vény nélkül kapható gyulladáscsökkentőkkel, valamint egyes vényköteles gyógyszerekkel. De a kurkumin nem váltja ki azt a toxikus hatást, mint néha a szintetikus drogok, például fekélyképződés, fokozott vérzés és lehetséges allergiás reakciók ».

A kurkumin erős antioxidáns, vírusellenes, antibakteriális, rákellenes, antimutagén és gombaellenes tulajdonságok. Ez a csodálatos fűszer gyulladást kezel, enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit, és nagy mennyiségű vasat, kalciumot, fehérjét, rézet, magnéziumot, élelmi rostot, niacint, cinket, valamint K-, E- és C-vitaminokat biztosít.

Tanulmányok és kutatások a kurkumával kapcsolatban

Több mint 7000 tanulmány megerősítette a kurkuma hihetetlen erejét és számtalan gyógyító tulajdonságát. Ugyanis:

„Kutatások kimutatták, hogy a kurkuma segíthet csökkenti a gázokat és a puffadást, a torlódások csökkentése és javítja a bőr állapotát mint az ekcéma, a pikkelysömör és a pattanások. A kurkuma további jelentett egészségügyi előnyei közé tartozik a ízületi fájdalom, aminek következtében csökken az ízületi gyulladás és nagyobb a mozgástartomány.

A kutatások arra is utalnak, hogy a kurkuma hasznos lehet a kezelésben gyulladásos bélbetegségek, csökkenteni koleszterin, támogassa a szív- és érrendszeri egészség, enyhíteni a emésztési zavar, javítani a máj funkció és akár csökkenteni is lehet a betegség kockázatát Alzheimer-kór.

A csökkent kockázat Rák és gátolta a növekedését rákos sejtek, konkrétan az emlő, a vastagbél, a prosztata, a tüdő és a gyermekkori leukémia rák is szerepel a lehetséges előnyök listáján ».

A kurkuma egyéb egészségügyi előnyei

Fokozza az immunitást

A kurkuma magas lipopoliszacharidokban van, amely erőteljes tulajdonságokkal rendelkezik gombaellenes, vírusellenes és antibakteriális, tehát rendszeres használata erősíti a immunrendszer és megakadályozza a megfázást és az influenzát.

Egészséges szív

A kurkuma csökkenti a szívbetegség, csökkenti a koleszterinszintet és lebontja a zsírokat.

Védi a májat

Kurkuma tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól a benne lévő nagy mennyiségű enzim miatt.

Gyógyító sebek

A kurkuma erőteljes tulajdonságokkal rendelkezik vírusellenes és antiszeptikumok, gyógyítja a sebeket, égési sérüléseket és vágásokat, valamint enyhíti a különféle bőrbetegségeket.

Enyhíti az ízületi gyulladást

A kurkuma rendszeres használata hatékonyan kezeli a osteoarthritis, rheumatoid arthritis és ízületi fájdalom.

Segíti az emésztést

A kurkuma a bél gyulladásával küzd és kezel emésztési problémák, mivel erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Kezelje a depressziót

A kurkumin erős hatásokat kínál antioxidánsok és nagy segítség a depresszió kezelésében.

Testtömeg-szabályozás

Ez a fűszer is segít a folyamatban fogyás, mivel teli tart és lebontja az epét.

Receptek kurkuma

Most a következő kurkuma recepteket javasoljuk, amelyek segítenek növelni ennek a csodálatos fűszernek a bevitelét:

1. Kurkuma lé

Hozzávalók:

  • 1/2 hüvelykes kurkuma gyökér vagy egy teáskanál kurkuma por
  • Lé 1/2 citrom
  • Tengeri só

készítmény:

Keverje össze az összetevőket egy pohárban, keverje össze és azonnal igya meg a levét.

2. Kurkuma turmix

Hozzávalók:

  • Egy teáskanál friss kurkuma vagy kurkuma por
  • 1/2 csésze mandula- vagy kókusztej
  • 1 és 1/2 csésze fagyasztott mangó vagy ananász
  • Egy csipet fekete bors
  • Egy teáskanál maca gyökér
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • Egy teáskanál kendermag szív.

készítmény:

Keverje össze az összes hozzávalót a turmixgépben, és élvezze a kurkuma turmix finom ízét!

3. Aranytej

Hozzávalók:

  • Egy csésze mandula- vagy kókusztej.
  • 1/4 teáskanál vanília
  • 1/4 teáskanál frissen reszelt gyömbér vagy őrölt gyömbér
  • Egy teáskanál friss reszelt kurkuma vagy kurkuma por
  • 2 teáskanál nyers méz
  • Egy csipet fahéj
  • Egy csipet kardamom
  • 1/4 csésze víz
  • Egy csipet szegfűszeg

Előkészítés:

Keverje össze az összes hozzávalót egy megfelelő edényben, hagyja a keveréket egy ideig alacsony lángon, majd öntsön egy pohárba. Élvezd!

4. Kurkuma leves

Hozzávalók:

  • 4 csésze organikus vagy növényi csontleves
  • Egy csülök reszelt/apróra vágott kurkuma
  • Forralt víz

készítmény:

Adja hozzá a húslevest és a kurkumát a forrásban lévő vízhez, kb. 15 percig párolja, szűrje le és élvezze.

5. Kurkuma tea

Hozzávalók:

  • 1/2 teáskanál reszelt kurkuma (friss)
  • 1 köteg mész
  • Egy csipet fekete bors
  • Nyers, bio méz
  • Egy csésze forró víz

készítmény:

Melegítsük fel a vizet és adjuk hozzá a kurkumát, amint forrni kezd. Hagyja 5 percig párolni, vegye le a tűzről, és adja hozzá a többi hozzávalót. 10 perc múlva fogyasztásra kész.

6. Kurkuma kefir

Hozzávalók:

  • Egy csésze rapadura vagy organikus cukor.
  • 1/2 csésze víz kefir szem
  • 1/3 csésze szárított egész gyökér vagy egy csésze friss kurkuma
  • Egy csésze friss gyömbért.
  • Egy liter forrásvíz vagy szűrt víz.

Előkészítés:

Hámozza meg és aprítsa fel a kurkuma és a gyömbér, majd töltse fel őket a vízbe, amint forrni kezd. Hagyja egy órán át forralni, majd vegye le a keveréket a tűzről. Ha kihűlt, öntsünk egy nagyobb üvegbe, adjuk hozzá a kefirszemeket, és hagyjuk a hűtőszekrényben. 3-5 nap múlva kezdheti el használni.

7. Rántotta kurkuma

Adjon kurkumát a rántottához az egészséges és finom reggelihez.

Próbálja ki ezeket az ízletes kurkuma recepteket, és élvezze ennek a csodálatos fűszernek az összes előnyét!