előnye

A karfiol a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, mint a brokkoli és a káposzta fajták.

Sokan nem merik bevenni az étrendjükbe a kibocsátott szag rossz hírneve és a hasi duzzanat miatt.

A karfiol előnyei

A karfiol olyan zöldség, amely táplálkozási szempontból, vitaminok, ásványi anyagok és erőteljes antioxidánsok forrása, amelyek javítják az egészséget. Ezért esélyt érdemel az étkezési tervben.

Nagyon sokoldalú étel is. Így könnyen beleilleszthető salátákba, krémekbe és sok más ételbe.

Ha te is azok közé tartozol, akik mégis félreteszik, akkor megosztjuk veled 8 előnye annak, hogy miért kellene most elkezdenie enni. Menj előre és próbáld ki!

1. Segít megvédeni a szív egészségét

A karfiol, valamint az ugyanabban a családban található egyéb zöldségek sulforafán nevű anyagot tartalmaznak. Ez segít javítja a vérnyomást és a veseműködést, tudományos irodalom szerint.

Ezenkívül ez a vegyület a DNS metilezésének fokozásával társul. Ez a folyamat kulcsfontosságú a sejtek megfelelő működéséhez és a génexpresszióhoz, különösen az artériák belső részén.

Másrészt a karfiol az allicin nevű fitokémiai anyagot is biztosítja. Ez segíthet alacsonyabb koleszterinszint és a stroke kockázata, a "Kísérleti és terápiás orvoslás" folyóiratban megjelent cikk szerint.

2. Javítja az agy egészségét

Kolintartalma, a B-vitamin egyik típusa nagyszerű szövetségessé teszi az agy egészségét és fejlődését.

Fogyasztása a terhesség szakaszától kezdve számos előnnyel jár az agytevékenység szempontjából. Ez magában foglalja a kognitív funkciót és a memóriát.

Valójában a felnőttek, akik gyakran fogyasztják, igen védje meg magát az életkorral és a méreganyagokkal kapcsolatos romlástól.

3. Vízhajtó és tisztító

A zöldség összetevőinek nagy százaléka víz. Ezenkívül káliumot és kis mennyiségű nátriumot is tartalmaz.

Ezek vizelethajtó hatással vannak a testre. A) Igen, elősegítik a szövetekben visszatartott folyadékok eltávolítását.

Tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik. Elősegíti többek között a toxinok és a felhalmozódott anyagok, például a húgysav vagy a karbamid eltávolítását.

4. Terhes nők számára jó

Ennek a zöldségnek a fogyasztása nagyon érdekes a terhes nők számára, mivel fontos folsavforrás (B9). Ez a magzat megfelelő fejlődéséhez szükséges tápanyagok egyike, amint azt a szakértők is jelezték.

A folátok szerepet játszanak a vörösvértestek termelésében. Részt vesznek a genetikai anyagok szintézisében és az immunrendszert erősítő antitestek képződésében is.

Hasonlóképpen, annak fogyasztása ajánlott azok számára, akik orális fogamzásgátlókat szednek, mert csökkentik ennek a tápanyagnak a jelenlétét.

5. Elősegíti az emésztést

Jelentős rosttartalma hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják az emésztést, miközben csökkentik a székrekedést.

A rost nélkülözhetetlen tápanyag fenntartani a bélmozgást és kiüríteni a rendszerben visszatartott hulladékokat. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek negatívan összekapcsolják fogyasztását a székrekedés kockázatával.

6. Rákellenes

A sulforafán egy kénvegyület, amelyet nagy mennyiségben tartalmaznak. Vannak tanulmányok, amelyek kapcsolja össze ennek az anyagnak a bevitelét a rák egyes típusainak lehetséges megelőzésével. Annak ellenére azonban, hogy az élettani mechanizmusokat már leírták, további klinikai vizsgálatokra van szükség az ezzel kapcsolatos magasabb szintű bizonyítékok biztosításához.

7. Támogatja a fogyást

A karfiol alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag. Ezért lehet legyen nagy szövetségese azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak.

Rostja segít meghosszabbítani a jóllakottság érzését és kontrollálni tudja az állandó kalória utáni vágyat.

8. Ez jót tesz a bőrnek

Nagyszámú antioxidáns és tápanyag segít fenntartani a bőr egészségét és szépségét. Ezek elősegítik a sejtek regenerálódását és gátolják a szabad gyökök által okozott károsodásokat, a korai öregedés fő kiváltói.

Szem előtt tartani!

Nem biztos, hogy ez számodra a legfinomabb zöldség. A karfiol azonban a nagyon fontos tápanyagok forrása, amelyeket kihasználhat. Számos receptben kereshet a főzéshez.

Ezenkívül meg kell próbálnia legalább hetente egyszer vagy kétszer enni, hogy kihasználhassa ezeket a tulajdonságokat. Bár ne vigyük túlzásba, és próbáljunk gazdag és változatos étrendet fogyasztani.

  • Országos Rákintézet. Keresztesvirágú növények és a rák megelőzése. 2012. Elérhető: https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/risgo/dieta/informativa-plantas-cruciferas. Hozzáférés: 2018. november 30.
  • Országos Egészségügyi Intézet. Tények a dombról. 2017. Elérhető: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Choline-DatosEnEspanol.pdf. Hozzáférés: 2018. 11. 30.
  • Wikipédia. Brassica oleracea var. botrytis. 2018. Elérhető: https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis. Hozzáférés: 2018. november 30.
  • Vanduchova A., Anzenbacher P., Anzenbacherova E., izotiocianát brokkoliból, szulforafán és tulajdonságai. J Med Food, 2019. 22. (2): 121-126.
  • Liu DS., Wang SL., Li JM., Liang ES. És mtsai., Az Allicin javítja a carotis artéria intima-media vastagságát a koszorúér betegségben szenvedő, hyperhomocysteinemiás betegeknél. Exp Ther Med, 2017. 14 (2): 1722-1726.
  • Van Gool JD., Hirche H., Lax H., De Schaepdrijver L., Folsav és az idegcső hibáinak elsődleges megelőzése: áttekintés. Reprod Toxicol, 2018. 80: 73-84.
  • Christodoulides S., Dimidi E., Fragkos KC., Farmer AD. És munkatársai, Szisztematikus áttekintés metaanalízissel: a rostkiegészítés hatása krónikus idiopátiás székrekedésre felnőtteknél. Aliment Pharmacol Ther, 2016. 44 (2): 103-16.
  • Leone A., Diorio G., Sexton W., Schell M. és mtsai., Sulforaphane a hólyagrák kemoprevenciájához: molekuláris mechanizmus célzott megközelítés. Oncotarget, 2017. 8 (21): 35412-35424.

Pszichológia hallgató a Minuto De Dios Egyetemen és a kolumbiai SENA (Nemzeti Tanulmányi Szolgálat) szoftver-programozási és számítógép-karbantartási technikusa. Katherine Flórez több mint 4 éve dolgozik weboldal tartalomíróként. Főleg az érdekli wellness és mentális egészség témák. Ezen felül rendelkezik egy Braille-nyelvtanfolyammal, amelyet a Minuto De Dios Egyetem tart.