Bár a napi étrend részének kell lenniük, az ajánlott fogyasztás felét sem érik el.

tanácsért

Neofóbia, az elutasítás oka.

A szülők gyakori panasza, hogy gyermekeik nem esznek gyümölcsöt és zöldséget. Sokszor az a probléma, hogy nem mutatnak példát (nem esznek, a fiúk sem), vagy hogy elutasítással szemben gyorsan leengedik a karjukat. Ráadásul a hideg nem segít. De éppen ez az az idő, amikor a megfelelő táplálkozás elősegíti a kicsik és nagyok immunrendszerének megerősítését.

„Ezeknek a szezonális megfázásoknak a megelőzése érdekében a legfontosabb az, hogy a test védekezése tökéletes állapotban legyen, amelyhez a gyümölcsök és zöldségek elengedhetetlenek, mivel nagy mértékben hozzájárulnak a C-vitaminhoz (aszkorbinsav), amely elősegíti testünk védekezését hogy szembeszálljunk a minket támadó mikrobák növekedésével ”- magyarázza Alberto Arribas a gyermektáplálkozás mértékét. "Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek szezonális fogyasztása más előnyökkel is jár, hozzáférhetőbbek és jobb minőségűek. Az év szezonalitásának megfelelő választás a kulcsa a gazdag, tápláló és gazdaságos ételek fogyasztásának.".

Milyen apa vagy az asztalnál?

Az őszi-téli szezon jellegzetes zöldségei és gyümölcsei: mángold, cikória, zeller, édesburgonya, vízitorma, brokkoli, karfiol, zöldhagyma, zöldbab, spenót, édeskömény, póréhagyma, retek, retek, répa, káposzta, káposzta Brüsszel, sárgarépa, tök, tök, banán, szilva, őszibarack, citrom, mandarin, dinnye, birsalma, narancs, avokádó, kopasz, körte, grapefruit.

"Tele vannak vitaminokkal, antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, vízzel és rostokkal, ezért olyan fontos és hasznos a teljes növekedésben és fejlődésben lévő gyermekek számára vegye be a gyümölcsöket és zöldségeket a napi étrendjébe"- emeli ki Arribas.

A kiválasztott 11 étel

A minimális ajánlott bevitel 400 gramm naponta gyümölcsök és zöldségek között. Mindazonáltal, Az argentinok a felét sem érik el. Nem csak a mennyiség gyenge, hanem a változatosság is: az öt legtöbbet fogyasztott zöldség a paradicsom, a hagyma, a sárgarépa, a sütőtök és a saláta; míg a legnépszerűbb gyümölcs a narancs, a banán, az alma és a mandarin.

Ha nyersen fogyasztják, mindig alaposan meg kell mosni őket biztonságos vízzel. Főtt fogyasztása esetén, gőzölésükkel a tápanyagok tartósíthatók meg legjobban. Arribas azt tanácsolja, hogy ebéd közben fogyasszon el legalább egy tányért, vacsora alatt egy másik felét, és naponta két-három gyümölcsöt.

Öt kulcs az egészséges táplálkozási szokások fenntartásához az egész életen át

Receptek megtalálása a gyümölcs és zöldség napi étrendbe való felvételére "a lényeg" - mondja a szakember, és tippeket kínál ezek beépítéséhez:

A gyümölcsök és zöldségek szerepeljenek a családi asztalon

A felnőttek mindig példát mutatnak a gyermekek egészséges szokásainak kialakítására, nem kérhetjük őket, hogy válasszanak zöldséget és gyümölcsöt, ha a felnőttek nem teszik ezt meg.

A gyümölcsök és zöldségek jelenléte az asztalon kulcsfontosságú.

Felajánlja őket hat hónaptól

Mivel ez az új ízek és textúrák felfedezésének szakasza, minél tovább késik a fogyasztása, annál nagyobb az elutasítás. Fontos, hogy folyamatosan ösztönözzék őket a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, ily módon kialakítják a szokást.A gyümölcsök és zöldségek korai expozíciójának pozitív hosszú távú hatása van. A gyermekkori változatos étrend a felnőttkorban az egészséges táplálkozás előzménye lesz.

Legyen türelmes és ragaszkodó, amíg nem kedvelik őket

Az ételekkel szembeni neofóbia ösztönös viselkedés, védekezési mechanizmus, amelyet őseink fejlesztettek ki, hogy megvédjék magukat az esetleges mérgező ételektől vagy méreganyagoktól. Ezért a gyerekek hajlamosak természetesen elutasítani azokat az ételeket, amelyekkel még nem rendelkeztek korábbi tapasztalatokkal. Meg kell kóstolni és 10-12-szer meg kell ismételni, hogy elfogadja az ízt.

A gyümölcsöknek és zöldségeknek nem kell unalmasnak lenniük.

Ételekkel játszol és alkotsz

Kihasználva vonzó színeit, kreatívan kínálhat zöldségeket és gyümölcsöket a gyermekek számára. Kiszolgálhatók formák, figurák, rajzok összeállításával és szórakoztató edények használatával.

Aktiválja a fantáziát

Használja referencia rajzként vagy kedvenc karakterként, amely serkenti a fogyasztást. Így a brokkoliból "az elvarázsolt erdő fái" válhatnak, a sárgarépa egy erőteljes táplálékká, a spenót az ételbe, amely erőt ad Popeye-nak.

Főzzünk együtt

Ha olyan egyszerű műveletekkel vesznek részt az elkészítésben, mint a zöldségek mosása, reszelése vagy elkészítése, akkor motiváltabbnak érzik magukat a kész étel elfogyasztására.

Vonja be a fiúkat a konyhába.

Kezdje a napot egy gyümölccsel

Ideális lehetőség reggelire. A gyümölcsök nagyon hasznos tápanyagokat tartalmaznak a nap bármely szakában, de még inkább hosszú éjszakai éhezés után. A teljes reggelinek tartalmaznia kell egy tejterméket, egy szénhidrátot, például pirítóst vagy kenyeret, és egy gyümölcsöt.

Szokás: gyümölcs reggelinél.

Nem jutalmazza a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását

Az olyan mondatok, mint "ha megeszed a zöldségeket, veszek neked egy alfajort", az előbbieknek negatív értéket adnak. A legjobb példa erre Mafalda, aki annak érdekében, hogy mindig megengedhesse neki azokat a dolgokat, amelyek tetszettek neki, levest kellett megennie, egy utált ételt. A gyermekek etetése nem díjazás vagy büntetés kérdése, ez egy döntés, amelyet türelem, odaadás és az egészséges táplálkozás fontosságának ismerete kell, hogy meghatározzon már kiskorától kezdve.