Merészkedjen be a konyhába

nemzet

Legyen szó sportról, kalandról vagy mindkettőről, a siker kulcsa a jó étrenddel kezdődik

Kaathryn von Saalfeld *

A kulcsa bármilyen típusú egészséges sportprogramnak ? és még inkább, ha komolyan foglalkozik bármely sportággal ? tápláltsági állapotuk. Ha olyan tevékenységet választott, amely erőt, mobilitást, kitartást vagy ezek kombinációját igényli, akkor testének speciális élelmiszerekre lesz szüksége meghatározott célokra.

Általánosságban elmondható, hogy a kalandsportok, például a hegymászás vagy a terepkerékpározás, hosszú ideig aerob állóképességet és erőt igényelnek. Ez azt jelenti, hogy diéta esetén nagy mennyiségű szénhidrát és fehérje szükséges. A teljes energia megfelelő elosztása egyenértékű lenne a szénhidrátokból származó energia 56% -ával, a fehérje 17% -ával és a zsír 27% -ával.

A magas szénhidráttartalmú étrend növelheti az atléta állóképességét. A test glükózzá történő átalakulása a glikogén formájában történő tárolása mellett biztosítja az energiát, amely szükséges az intenzív aktivitás több órán át történő fenntartásához. A fehérjéket nem csak az izmok fejlesztésére használják, hanem a hormonok és az enzimek szintézisére is, mivel ezeket az edzés eredményeként az anyagcsere fokozása révén többet fogyasztják.

Nincs egyetlen étel, amely javítaná a sebességet, az állóképességet vagy az erőt egy sporteseményben, bár bizonyos ételek támogatják a teljesítményt. És mit mond nekünk a tudomány az evésről a sportolás előtt? Javasoljuk, hogy elegendő folyadékot tartalmazzon, könnyű és könnyen emészthető legyen.

Fontolja meg a következőket a sport vagy a verseny megkezdése előtt:

Nem böjt.

Az utolsó étkezést az indulás után két és fél-három órával együk meg, hogy a gyomor ne legyen túl tele vagy teljesen üres.

Egyél könnyen emészthető ételeket.

Fogyasszon keményítőben gazdag termékeket (gabonafélék, kenyér, tészta, gyümölcs, lisztes zöldség). Kalóriatartalma nem haladhatja meg a 200–400 kalóriát.

Nem eszik, amíg jóllak.

Jól rágja meg az ételt, hogy csökkentse a gyomorban való tartózkodást.

Fogyasszon folyadékot szobahőmérsékleten, mivel a nagyon hideg vagy nagyon forró italok tovább maradnak a gyomorban.

Ne igyon felesleges folyadékot.

Jó társaság

Mit kell viselni, hogy maradjon

Könnyen szállítható gyümölcs

(alma, mangó, körte, banán,

Rizsropogók

Granola, müzli vagy granola rúd

Szódás süti vagy Mária

GRANOLA RUDAK ZSÍNYEL ÉS KARDAMMÁVAL

(18 adag)

Főző spray

1 csésze zabpehely

1 csésze teljes kiőrlésű zab

1/2 csésze mazsola

1/2 csésze sült pekándió

1 1/4 teáskanál kardamom

1/3 csésze puha margarin

1/3 csésze barna cukor

3 evőkanál méz

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Terítsen egy darab oldalról túlcsorduló alumíniumfóliát egy 23 x 23 cm-es négyzet alakú serpenyőbe. Spray főző spray-vel. Egy nagy tálban keverje össze a két zabot, a pekándiót, a mazsolát és a kardamomot. Keverjük össze egy kis lábosban a puha margarint, a barna cukrot és a mézet. Keverjük közepes lángon, amíg minden jól összekeveredik. Öntsük a zabpelyhes mazsolakeverékre és alaposan keverjük össze. Vigye az előkészített tálcára. Nyomjon egy lapáttal egyenletesen. Főzzük körülbelül 30 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Helyezze át egy rácsra és hűtse le. Az alufóliával szedje ki az összes készítményt, és tegye egy vágódeszkára. Éles késsel vágjon 18 rúdra.

MUESLI SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖKKEL ÉS FŰSZEREKKEL

Kiváló reggelire vagy kalandos sportok kíséretében.

(10 csésze hozama)

2 csésze zabpehely

2 csésze teljes kiőrlésű zab

1 csésze kesudiómag, apróra vágva

1/2 csésze napraforgómag

1 teáskanál őrölt fahéj

1/2 teáskanál szerecsendió

1/3 csésze puha margarin

1/2 csésze méz

2 csésze kevert szárított gyümölcs (mazsola,

ananász, papaya, szilva, sárgabarack,

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy tálban keverje össze a zabot, kesudiómagot, napraforgómagot és fűszereket. Egy kis lábosban melegítse a margarint a mézzel alacsony hőfokon. Öntsük a zabpehely keverékre, és jól keverjük össze. Kenje meg a müzlit két magas oldalú tepsiben, és kb. 30 percig főzze aranybarnára, gyakran kevergetve. Egy nagy tálban keverje össze a müzlit az aszalt gyümölccsel és hidegen; időnként kevergetni. (A müzli fagyasztva, légmentesen lezárt tartályban körülbelül 1 hónapig tárolható.)