Szeretne szakértő táplálkozási szakember lenni? Az Élelmiszer- és Táplálkozási Szakértő Online Mesterével megszerzi az összes szükséges tudást ahhoz, hogy beléphessen ebbe a virágzó szektorba.

kedvezmény

Olyan időszakban élünk, amikor az elhízás magas aránya a lakosság körében nem szűnik meg, az intolerancia gyakori, és a sportot testreszabott étrendekkel kell kísérni. Emiatt növekszik az igény a képzett táplálkozási szakemberek iránt.

Az online módban végzett 850 órás képzés során szakértői táplálkozási szakemberek segítségével olyan témákkal fog foglalkozni, mint az élelmiszer-feldolgozás, a táplálkozási igények az élet különböző szakaszaiban, a személyre szabott étrend kialakítása, az étkezési patológiák, allergiák és intoleranciák kezelésére vonatkozó irányelvek stb.

1. AZ ONLINE TANFOLYAMOK MÓDSZERTANA
E-mailben megkapja a belépési kódokat a képzés megkezdéséhez, maximum 24-48 óra alatt, miután regisztrált a tanfolyamra. A Virtuális tanteremhez a webhelyről férhet hozzá, és megadhatja a belépési kódokat.
Saját tempójának beállításához el kell végeznie a tanfolyamot alkotó összes témát és gyakorlatot.
2. A TANFOLYAM VÉGREHAJTÁSÁNAK HATÁRIDŐJE
A hallgatónak maximális ideje van a tanfolyam elvégzésére.
A belépési kódokkal 12 hónapos hozzáférést kap a virtuális tanteremhez
3. A TANFOLYAM ÉRTÉKELÉSE
A témák végén ki kell töltenie az értékelő kérdőíveket.
Feleletválasztós kérdőívek, automatikusan kijavításra kerülnek, és az előrehaladás mentésre kerül a statisztikákban.
4. TANFOLYAM CÍM
Először is tájékoztatjuk Önt, hogy az ÉLELMISZER ÉS TÁPLÁLKOZÁS SZAKÉRTŐ Mesterének elnevezésű tanfolyam elvégzéséhez nincs szükségünk előzetes képesítésre.

Temary

850 ÓRA ÖSSZESEN

I. MODUL: FELSŐ TÁPLÁLKOZÁS ÉS ÉTKEZÉS TERVEZÉSE

1. Bevezetés az étrendbe és a táplálkozásba

1. téma: Élelmiszer, táplálkozás és egészség

2. téma: A táplálkozás és a dietetika fontossága

3. téma: Betegségmegelőzés

4. téma: Emésztőrendszer

5. téma: Tápanyagok típusai (víz, szénhidrátok, fehérjék, lipidek, ásványi anyagok, vitaminok, rostok)

6. téma: Élelmiszerek és tápanyagok hozzáadása (tejtermékek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, zsírok és olajok, hüvelyesek, állati eredetű élelmiszerek, édességek)

7. téma: Élelmiszer-címkézés

2. Táplálkozás az élet különböző szakaszaiban:

Táplálkozás terhesség alatt

A nők táplálása szoptatás alatt

Táplálkozás gyermekkorban

Táplálkozás serdülőkorban

Táplálkozás időseknél

3. Az egészséges táplálkozás fontossága

Az étkezési szokások és változások fontossága

Tanuljon meg enni fiatal korától kezdve

Tervezze meg menüinket

Útmutató az okos vásárláshoz

Csoda diéták és típusok

A magas fehérjetartalmú étrend hatása

Enni való szorongás

Gyógyszeres kezelés és súlygyarapodás

Fizikai aktivitás és táplálkozás

Túlsúly és elhízás, miért hízunk meg?

4. Mítoszok és hibák a táplálkozásban

Ebben a modulban különböző mítoszokat és pletykákat fogunk látni, amelyek az idők folyamán terjedtek egyes ételekről.

5. Táplálkozási coaching

Ebben a modulban megnézzük, miből áll a Coaching és annak alkalmazása a táplálkozás világában.

Étrend-felmérés/Élelmiszer-fogyasztási nyilvántartás három napig.

6. Gyakran feltett kérdések

II. MODUL: SPORTTÁPLÁLÁS

1. BEVEZETÉS AZ ÉLELMISZEREKRE, FIZIKAI TEVÉKENYSÉGRE ÉS GYAKORLATRA

Étel és táplálkozás:

  • Mi az Alimentation?
  • Táplálkozás és étrend
  • Táplálkozási állapot
  • Élelmiszer kerék
  • Egyensúly étrend
  • Aktuális probléma: túlsúly és elhízás
  • Étkezési szokások
  • Testmozgás és egészség

Fizikai aktivitás, testmozgás és egészség

  • Mi az egészség?
  • Mi a fizikai tevékenység?
  • Gyakorlat
  • Sport
  • Mozgásszegény életmód
  • Ajánlott fizikai aktivitás különböző szakaszokban

A testmozgás által kiváltott fiziológiai és metabolikus változások

  • Kardiovaszkuláris hatások
  • Légzőszervi hatások
  • Hatások metabolikus szinten
  • Hatások csontszinten
  • Hatások agyi szinten
  • Hatások pszichológiai szinten
  • Vérszintű hatások

A testösszetétel vizsgálatának fontossága

  • Test felépítés
  • A testösszetétel meghatározásának módszerei
  • Testindexek
  • Biotípusok és pszichotípusok
  • A szomatotípus

  • Bevezetés
  • Az emésztőrendszer funkciói
  • Az emésztőrendszer által végrehajtott folyamatok
  • Emésztés
  • Hipermeabilitás

  • Bevezetés
  • Az izomrendszer funkciói
  • Az izomrendszer alkotóelemei
  • Az izmok típusai
  • Izomforma, összetétel és funkció
  • Izom alakja
  • Inak
  • Gyakorlat és izom

  • Bevezetés
  • A csontrendszer funkciói
  • A csontrendszer részei
  • A csontok osztályozása
  • A csontok makroszkopikus szerkezete
  • A csontszövet alkotóelemei
  • Csontritkulás
  • A csontváz és az izomrendszer egészségének megőrzése

két. TÁPLÁLKOZÁS A SPORTI GYAKORLATBAN.

  • Bevezetés
  • Energiaigény a sportolókban
  • Víz és hidratálás a sportban
  • Makrotápanyagok sportolóknál:
    • Zsírok
    • Szénhidrátok
    • Fehérje
  • Mikroelemek sportolóknál:
    • Vitaminok
    • Ásványok
  • Ajánlások a sportolók étrendjében: étkezési ritmus, étel és verseny.
  • Tápanyagok fogyasztása edzés után
  • Kulcsfontosságú ételek a sportolóknál
  • Vegetáriánus étrend és sport

Fogyás a fizikai teljesítmény megváltoztatása nélkül

  • Bevezetés: alacsony szénhidráttartalmú étrend, kiszáradás
  • Milyen irányelveket kell betartanunk a fogyás elérése érdekében?
  • Stratégiák a tartós zsírvesztés elérésére
  • Étrend-kiegészítők, amelyek elősegíthetik a fogyást

Növelje az izom és a sovány tömeget

  • Mi a testtömeg-növekedés a sovány szövetek alapján?
  • Tippek a sportoló étrendjéhez
  • Legális súlygyarapodási kiegészítők
  • Illegális súlygyarapodási kiegészítők

Nő és a sport

  • A női sport, a jelenlegi helyzet
  • Sport és terhesség:
  • Menstruációs ciklus és sport

Futás és súlykontroll:

  • Futás
  • Folyosó energiamérlege
  • Mire költsük a nap folyamán elfogyasztott kalóriákat?
  • Futó súlya
  • A testzsír százalékos aránya a futóban
  • A zsírvesztés ellenőrzése az elfogyasztott kalóriák alapján
  • Súlyok és izmok alakformálása a fogyás során
  • Súlycsökkenés ... Szem előtt tartandó dolgok!

Testmozgás és cukorbetegség

  • Bevezetés
  • Cukorbetegség: típusok, tünetek, veszélyeztetett emberek, diagnózis, kezelés.
  • Hogyan tudjuk ellenőrizni a cukorbetegséget?
  • Hogyan segíti a testmozgás a cukorbetegeket?
  • A testmozgás előnyei cukorbetegek számára
  • Stratégiák a hipoglikémia vagy a hiperglikémia elkerülésére edzés közben
  • A gyakorlatoknak megfelelően követendő ellenőrzési intézkedések
  • Mit ne felejts el?

Alkalmazkodás az időjárás és a menetrend változásához

  • Jellemzők
  • ajánlások
  • Akklimatizáció

Sportolók, oldják meg a kétségeket:

  • Csökkenti-e a tej a sportolók teljesítményét?
  • A fehérje turmixok növelik-e az izmokat?
  • Az L-karnitin zsírégető
  • Vajon az izom zsírgá válik, ha abbahagyjuk az edzést?
  • A zsírevés káros a sportolók számára?
  • Vannak olyan ételek, amelyek növelik a sportolók motivációját?
  • Vékony izzadság
  • Sportolás közbeni ivóvíz flatusot eredményez

III. MODUL: SZAKÉRTŐ DIÉTÁK ÉS ONLINE DIÉTTERÁPIA ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN

1. BEMUTATKOZÁS

2 ÉLELMISZER ÉS TÁPLÁLÓ TÁPANYAGOK

A szénhidrátok

Ásványi sók és nyomelemek

3 AZ ÉLELMISZER-CSOPORTOK

Tejtermékek és származékaik csoportja

Hús, hal, tenger gyümölcsei és tojás csoportja

Gabonafélék és hüvelyesek csoportja

A gyümölcs-, zöldség- és zöldségcsoportok

Zsíros ételek csoportja

Stimuláns és alkoholos italok csoportja

4 A terhes nő etetése

Célok a terhes nő étrendjén

Javallatok terhes nők számára

5 AZ újszülött és a korai gyermekkor etetése

A gyermekétkeztetés céljai

Ajánlások a szülőknek

6 ÉTEL AZ ÓVODA ÉS ISKOLA KORÁBAN

Ajánlások a felhasználóknak (szülők, nagyszülők és gondviselők)

Diétás ajánlások 4-12 éves gyermekek számára

További ajánlások a szülőknek

Javaslatok a főzéshez

Menü példa

A gyermekek leggyakoribb rendellenességei közül néhány

7 FEJTÉS FOLYAMOSBAN

Felhasználói információ

8 TÁPLÁLKOZÁS A MENOPAZUSBAN

A táplálkozás céljai a menopauzában

Javaslatok a felhasználó számára

9 ÉTKEZÉS VÉGI KORBAN

Az alultápláltság kockázati tényezői

Általános táplálkozási igények időseknél

Táplálkozási oktatás időseknél

Diétás indikációk idősek számára

Menüpéldák

10 DIÉTA DIARRHEAL SZINDRÓMÁBAN

Fontos megjegyezni

Szigorú vagy hasmenés ellenes étrend

Példa mérsékelt összehúzó étrendre

11 TÁPLÁLKOZÁS SZÉPÉSBEN

Fontos megjegyezni

Székrekedés felnőtteknél

1500 Kcal diéta

2000 Kcal diéta

Jelzések az étrend ellenőrzésére

Az étrend pontosítása

12 DIÉTA LAKTÓZ BETEGSÉGÉBEN

Felhasználói információ

Minta étrend

13 DIÉTA HIPERURIKÉMIABAN ÉS KÖSZÖNET

Felhasználói információ

14 TÁPLÁLKOZÁS ELHÍZÁSBAN

Diéta példa

Felhasználói információ

15 DIÉTA DIABETES MELLITUSBAN

A diéta céljai

Fontos megjegyezni az étrendet

I. típusú cukorbetegség (inzulinkezelés)

II. Típusú cukorbetegség

1. típusú cukorbetegség

2-es típusú diabétesz

16 TÁPLÁLKOZÁS GESTACIONÁLIS CUKORBETEGEKBEN

Jelzések a felhasználó számára

17 DIÉTA ARTERIÁLIS HIPERTENZIÓBAN

Felhasználói információ

Példa alacsony nátriumtartalmú ebédekre vagy vacsorákra

18 RÁK MEGELŐZŐ DIÉTA

Javallatok a szaniterhez

Felhasználói információ

Példa rákellenes étrendre

19 TÁPLÁLKOZÁS CELIAC BETEGSÉGŰ BETEGEKBEN

A lisztérzékenység indikációi

IV. MODUL: EGÉSZSÉGES ÉLELMISZER ÉS DIÉTA

1. téma: fogyni akarok

2. téma: Szív-egészséges étrend

3. téma: Hasi zsír

4. téma: Ellentmondó ételek

5. téma: Folyadék-visszatartás

6. téma: székrekedés… tabu?

7. téma: Ételek, amelyek jobban alszanak

8. téma: Üres kalóriaveszély

9. téma: Funkcionális ételek

10. téma: Stressz, szorongás és táplálkozás

11. téma: Hajhullás és táplálkozás

12. téma: Ne vigyük túlzásba az alkohollal

13. téma: A válság idei és a vásárlásunkra gyakorolt ​​befolyás

14. téma: Új étkezési magatartási zavarok

V. MODUL: ÉLELMISZEREK ÉS BETEGSÉGEK

1. blokk. ALLERGIÁK ÉS BETEGSÉGEK

Bevezetés

1 Ételallergia és intolerancia

1.1 Fogalommeghatározások és alapfogalmak

1.2 Az ételallergiák és intoleranciák típusai

1.3 Az életminőség. Korlátozások

1.4 Kérdőív: Élelmiszerallergia és intolerancia

2 Az előírásokban figyelembe vett allergén típusok

2.1 Allergiát és intoleranciát okozó anyagok

2.2 Kezelés és jellemzők

2.3 Kérdőív: Az előírásokban figyelembe vett allergén típusok

3 Élelmiszerallergiák kockázatmegelőzési terve

3.1 Termékválasztás

3.2 Keresztszennyeződés

3.3 Az allergének tisztítása és eltávolítása a felületekről

3.4 Kérdőív: Kockázatmegelőzési terv élelmiszerallergiákra

4 Alkalmazandó jogszabályok és kötelező előírások

4.1 Nemzeti rendelkezések

4.2 Közvetlenül alkalmazandó közösségi rendelkezések

4.3 Kérdőív: Alkalmazandó előírások és jogszabályok

5 Az allergén kockázatok kezelése az élelmiszer-ágazatban

5.2 Az allergén HACCP kockázatelemzés szakaszai

5.3 HACCP alkalmazási példa

5.4 Allergén kezelés

5.6 Allergének bejelentése csomagolt élelmiszerekben

5.7 Allergének bejelentése a vendéglátóipari szektor által kínált élelmiszerekben

5.8 Kvíz: Allergénkezelés

6 Az élelmiszeripari létesítmények kötelezettségei

6.1 1. GYAKORLATI PÉLDA - ÉTELEK ELŐKÉSZÍTÉSE ÉS SZOLGÁLTATÁSA

6.2 2. GYAKORLATI PÉLDA - CSOMAGOLÁS ÉS CIMKÉZÉS

6.3. 3. GYAKORLATI PÉLDA - A DÍJTERMÉKEK MEGFELELŐ AZONOSÍTÁSA

6.4 Kérdőív: Az élelmiszeripari létesítmények kötelezettségei

6.5 Kérdőív: Záró kérdőív

2. blokk. HACCP az ÉLELMISZER-ÁGAZATBAN

1 Célok

2 Alkalmazási kör

3 Elsődleges termelés

4 A létesítmények tervezése és kivitelezése

5 A műveletek ellenőrzése

6 létesítmény

7 Létesítmények - személyes higiénia

8 Szállítás

9 Termékinformáció és fogyasztói tudatosság

10 Képzés

11 Veszélyelemző rendszer

12 Az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumainak alkalmazásának alapelvei

13 Útmutató a mikrobiológiai kockázatértékeléshez