Az antioxidáns és cukorbetegség elleni fahéj igazi fűszer az egészségre. Íme 9 recept, amivel kényeztetheti magát a tél közeledtével ...
A fahéj az első számú fűszer télen. Mindenhol megtalálható: kompótban, forralt borban, szezonális péksüteményekben ... Édes (gyümölcs vagy csokoládé) és sós (marhahús, hal vagy szószos ételek mellett): mentával, koriander vagy akár kardamom.
A fahéj kiválóan alkalmas az egészségre. Erősen antioxidáns, a fahéj tartalmaz egy flavonoidot (HMCP), amely kiegészíti az inzulin hatását, ez a hormon szabályozza a vércukorszintet (és így a vércukorszintet) azáltal, hogy elősegíti a vércukor bejutását a sejtekbe. A fahéj tehát választott fűszer cukorbetegség esetén.
Fahéj, antioxidáns és antidiabetikus fűszer
Számos tanulmány szerint a fahéj csökkenti a vér zsírtartalmát (összkoleszterin, "rossz" koleszterin és trigliceridek); a policisztás petefészek szindrómában (PCOS) szenvedő nők számára is előnyös lenne.
A fahéj segít a fogyásban. Karcsúsító étrend esetén a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a cukrot fahéjjal cseréljék ki: nagyon alacsony kalóriatartalmú (mindössze 6 Kcal/2 gramm), nagyon illatos és segít a csalódás leküzdésében, néha felelős az ellenőrizetlen vágyakozásért ...
Jobb: a tudományos folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmány szerint Anyagcsere, a fahéjban lévő molekula (fahéjaldehid) képes lenne stimulálni az anyagcserét, hogy még több kalóriát égessen nyugalomban. Nagyszerű szövetséges, ha súlycsökkentő célokról van szó!
Források:
Az új anyagcsere-emlékeztető étrend - Anne Dufour és Carole Garnier, szerk. Leduc.S
Szénhidrát kerékpározás - Anne Dufour és Carole Garnier, szerk. Leduc.S
500 antidiabetikus recept - Dr. Pierre Nys, szerk. Leduc.S
Olvassa el még:
Fahéjas sütik
Fahéj: az antifringale bár
Készítsen magának fahéjas cukorkát torokfájás esetén
Granola joghurtok
Hozzávalók 4 fő részére: 500 g görög joghurt, 1 alma, 2 kivi, 100 g teljes mandula, 1 ek. hogy s. tökmag, 1 tk. c-ig. fahéj Előző nap tegye a mandulát és a tökmagot egy tálba. Fedjük le vízzel, és hagyjuk 12 órán át pihenni. Másnap reggel engedje le és keverje össze a keveréket a turmixgép edényében. Öntsük egy tálba, adjuk hozzá a megpucolt, magozott és kockákra vágott almát, majd a felszeletelt kiviket, a fahéjat és a joghurtot. Csészében tálaljuk.
Fűszeres csokoládé mousse
Hozzávalók 4 fő részére: 200 g étcsokoládé, 6 tojás, 1 csipet szódabikarbóna, 1 csipet fahéj, szerecsendió, csillagánizs, kardamom és koriander. Törje darabokra a csokoládét, olvasztja meg őket kettős kazánban. Törd meg a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától. Verje fel a fehéreket a szódabikarbónával és a fűszerekkel. Adja hozzá a sárgáját a kihűlt olvasztott csokoládéhoz, majd finoman kevergetve öntsön mindent a hóval borított tojásfehérjére. Oszd fel csészékre, és hagyd a hűtőszekrényben legalább 3 órán át.
Fahéjas almahab
Hozzávalók 4 fő részére: 300 g kevert házi almaszósz, 20 cl teljes sűrített tej cukor nélkül, 2 evőkanál. hogy s. juharszirup, ½ citrom, 1 teáskanál. c-ig. fahéj Hagyja a sűrített tejet a fagyasztóban 20 percig. Elektromos keverővel habosra verjük. Adja hozzá egy fél citrom levét, és folytassa a verést 30 másodpercig. Keverje össze a kompót a juharsziruppal és a fahéjjal, majd adja hozzá a tejhabot. Osztjuk formákba és tegyük hűtőbe legalább 3 órára.
Kompót vörös bogyós gyümölcsök, fahéj és pisztácia
Hozzávalók 4 fő részére: 600 g vörös gyümölcs (friss vagy fagyasztott), ½ teáskanál. c-ig. őrölt fahéj, 2 evőkanál. hogy s. zúzott pisztácia só nélkül. Egy serpenyőbe tegye a gyümölcsöt kevés vízzel és a fahéjjal. 15 percig főzzük, rendszeresen kevergetve. Osszuk ramekinkre, hagyjuk kihűlni és szórjuk meg pisztáciával, amikor készen állnak a tálalásra.
Marokkói narancs saláta
Hozzávalók 4 fő részére: 6 narancs, 2 evőkanál. hogy s. narancsvirág víz, 8 friss mentalevél, 1 evőkanál. c-ig. őrölt fahéj, 1 evőkanál. hogy s. fenyőmagból. Hámozza meg a narancsokat és vágja le őket; gyűjtsd össze a levét. Apróra vágjuk a mentaleveleket. Keverje össze a narancsvirág vizet, a narancslét és a fahéjat. Hozzáadjuk a narancsszeleteket és a mentát: óvatosan keverjük össze. Meghintjük a serpenyőben enyhén megpirult fenyőmaggal.
Ropogós fahéj Faisselle
Hozzávalók 4 fő részére: 4 egyedi faissella, 1 evőkanál. hogy s. pelyhesített mandula, 1 evőkanál. c-ig. tökmag, 1 tk. c-ig. sótlan pisztácia, néhány csipet fahéj. Durvára vágja a pisztáciát. Tegye őket egy serpenyőbe, zsír nélkül, a mandulával és a tökmaggal. Barna. A faissellákat 4 formába öntjük, megszórjuk fahéjjal, és mindegyikbe elosztjuk a pirított magokat.
Fahéjas narancs őszibarack gratin
Hozzávalók 4 fő részére: 6 sárga őszibarack, 1 bio narancs, 1 evőkanál. c-ig. fahéj Melegítsük elő a sütőt 210 ° C-ra. Vegyünk 3 csík narancs héjat. Blanszírozzuk és vágjuk csíkokra. Nyomja meg a narancsot. Vágja félbe az őszibarackot, hámozza meg; részletezzen 4 kockára vágott őszibarackot. Keverjük össze a fahéjjal, a narancs héjával, és osszuk el 4 kis sütőedény között. Helyezzen ½ barackot minden tányérra, gyümölcskockákra, lekerekített oldalával felfelé, szórja meg narancslével. 20 percig sütjük.
Cseresznye vörösborban
Hozzávalók 4 fő részére: 500 g friss vagy fagyasztott kimagozott meggy, 25 cl vörösbor, 1 fahéjrúd, 1 bio narancs, 2 evőkanál. hogy s. édesem. Vegyünk három csíkot héjat a narancsból. Merítse őket egy forralt vízzel ellátott kis fazékba 30 másodpercre, engedje le, ismételje meg a műveletet tiszta vízzel, majd engedje le ismét. Vágja őket vékony csíkokra. Melegítsük fel a vörösbort egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a meggyet, a mézet, a fahéjat és a narancshéjat. Amikor a keverék forr, csökkentse a hőt, és lassú tűzön 10 percig párolja. Öntsük egy tálba, hagyjuk kihűlni és tegyük hűtőbe legalább 1 órára.
Forrás: Topsante.com által www.topsante.com.
* A cikket a Topsante.com tartalma alapján a www.topsante.com fordította. Ha bármilyen probléma merül fel a tartalommal, a szerzői joggal kapcsolatban, kérjük, hagyjon jelentést a cikk alatt. Igyekszünk a lehető leggyorsabban feldolgozni a szerző jogainak védelme érdekében. Nagyon szépen köszönjük!
* Csak azt akarjuk, hogy az olvasók gyorsabban és könnyebben hozzáférhessenek információkhoz más, többnyelvű tartalommal, ahelyett, hogy csak egy bizonyos nyelven állnak rendelkezésre információk.