Ami a fehérjét illeti, az emberek általában a húsra gondolnak, akár marhahús, csirke, hal vagy bármilyen más állati eredet. Kevesen gondolnak a növényi fehérjére, de létezik és ugyanazokat a funkciókat látja el, mint az állati fehérje. Azok, akik többet tudnak a növényi fehérjéről, vegetáriánusok és vegánok.
A valóságban azonban sok étel, amelyet gyakran fogyasztunk, növényi fehérje, bár sokan nem tudják, mert úgy gondolják, hogy a fehérjék csak állati eredetűek. Emiatt ma részletes információkat közölünk a növényi fehérjével, valamint a legjobb okokkal, amelyek alapján inkább a hús helyett.
Az evés cselekedete
Emberi lények számára, az étel több mint alapvető szükséglet. Ellentétben más fajokkal, amelyek csak éhes állapotban esznek, az emberek legalább két másik okból esznek: öröm és szorongás.
Mielőtt bármilyen értelmet adnánk az evésnek, ez valódi igény. Vagyis valami ösztönös és elengedhetetlen a túléléshez.
Mivel azonban nemcsak ösztönös cselekedettel tanultunk meg enni, sok nem lényeges terméket eszünk. Ha azonban fehérjékről beszélünk, akkor a szervezet számára alapvető táplálékokra utalunk.
A növényi fehérje jellemzői
A fehérjék fontossága abban rejlik, hogy felelősek a testszövetek felépítéséért, karbantartásáért és javításáért, amint azt a háziállatok endokrinológiájában megjelent kutatások megállapítják.
Egyes fehérjék teljesek, mások pedig hiányosak. A teljesekben van 9 esszenciális aminosav, és ebbe a csoportba tartoznak az állati eredetűek. A maga részéről a hiányosaknak csak 7 vagy 8 van, és megfelelnek a zöldségeknek.
Bár a legtöbb növényi fehérje hiányos, kiegészíthetik egymást, hogy a 9 esszenciális aminosavat biztosítsák. Meg kell jegyezni, hogy a quinoa és a szója mind a 9 aminosavat tartalmazza, bár kis mennyiségben és alacsony emészthetőséggel. Ez azt jelenti, hogy az egyik ilyen elfogyasztásával ugyanúgy hozzájárul a szervezetéhez, mintha húst vagy csirkét eszel.
Itt vannak a növényi fehérje előnyben részesítésének okai.
1. Többek, mint fehérje
Növényi fehérjét fogyasztva nemcsak fehérjét ad a testének, hanem egyéb tápanyagokat is kínál neki.
A növényi eredetű fehérjetermékekben ugyanis sok az egészséges zsír, fitotápanyag és rost.
2. Segíti a májcirrhosisban szenvedő betegeket
A májcirrhosisban szenvedő betegeknél jelentős és észrevehető izomtömeg-csökkenés tapasztalható.
Bebizonyosodott egy olyan fogyasztáson alapuló étrend, ahol a fehérjék 90% -a növényi eredetű elősegíti az izomtömeg megőrzését. Ugyanakkor megakadályozzák és leállítják a betegség által okozott egyéb szövődményeket.
3. Zsírfogyasztás
Néhány olyan probléma, amelyet figyelembe kell venni a fogyókúrás fogyókúra során, összefügg azzal a ténnyel, hogy a zsír helyett az izomtömeg csökkenhet.
Bármely diéta eredeti gondolatának a fogyásnak kell lennie, de a zsírszövet szempontjából. A fehérje zöldségek fogyasztásával felszabadul a glükagon nevű hormon. Ezzel elkerülhető a fehérje, mint energiaforrás, és elősegíti a test zsírok fogyasztását.
4. A koleszterinszint csökkenése
A növényi fehérje aminosavakat tartalmaz, amelyek olyan anyagot szabadítanak fel, amely egyfajta láncreakciót generál. Ez termeli és aktiválódnak olyan receptorok, amelyek csapdába ejtik a rossz koleszterint (LDL) és csökkentik azt.
5. Késlelteti a rákot és más daganatokat
A növényi fehérjére épülő étrend csökkentheti az IGF 1 hormon hatását, amely a daganatok megjelenéséhez kapcsolódik. Ami azt jelenti, hogy e hormon deaktiválásával kevesebb a kockázata annak, hogy ezeket a szövődményeket szenvedje el.
Kimutatták, hogy a zöldségfogyasztás csökkenti a rák előfordulását. Nem csak a fehérjék jelenléte miatt az összetételében, hanem az antioxidáns jellegű fitonutriens tartalma miatt is.
6. A növényi fehérje jóllakó
Ha Ön az elhízás vagy egyszerűen a szorongás ellen küzd, még ha karcsú is vagy, a legjobb választás a növényi fehérjék. Ezek az ételek gyorsan hosszú ideig tartó teltségérzetet keltenek.
7. Aktiválja a májat
A növényi fehérje a máj zsírsavainak oxidációját aktiválja, jóllakottság generálása és a fogyás elősegítése.
8. Atlétikai testek
Néhány teszt megállapította, hogy egy sportoló növényi fehérjével táplálkozott, helyettesítve az állatot, kiváló izomtömeg-növekedést okozhat. Így ideális a sportolók számára.
9. Csökkentse a környezeti hatást
Az egyéni előnyökön túl kínálhat számunkra, az állati fehérje fokozatos helyettesítése a növényi fehérjével döntően segíti a bolygó egészségét.
A hústermelési gyakorlatok nagyon kegyetlenek lehetnek az állatokkal szemben, ugyanakkor erősen szennyező tevékenységek is.
Ezért, bár nem érezzük közvetlenül, a hús ipari termelése is hatással van egészségünkre, mert károsítja a környezetet. Mindezt anélkül, hogy figyelembe vennénk azt a tényt, hogy a hús gyakran tele van adalékokkal, amelyek károsak a szervezetére.
A növényi fehérje fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár
Röviden, a növényi fehérjék nagyon jót tesznek az egészségének. Mindazonáltal, Ha nagy változást szeretne elérni étrendjében, akkor ideális, ha konzultál egy táplálkozási szakemberrel.
- Anthony TG., A fehérje egyensúlyának mechanizmusai a vázizomzatban. Domest Anim Endocrinol, 2016.
- Vliet S., Burd NA., Loon LJC., A növényi vázizom anabolikus válasza az állati eredetű fehérje fogyasztással szemben. J Nutr, 2015. 145 (9): 1981-91.
- Vieira AR., Vingeliene S., Chan DSM., Aune D. és munkatársai, Gyümölcsök, zöldségek és hólyagrák kockázata: szisztematikus áttekintés és meta-elemzés. Cancer Med, 2015. 4 (1): 136-46.
Társadalmi kommunikáció és újságírás az Andrés Bello Katolikus Egyetem (Caracas, Venezuela) 2014-ben. Iván Aranaga újságíró, aki weboldalak tartalmának tervezésére és írására szakosodott. Az "El Nacional" újságban dolgozott az "El Nacional Bletín" koordinátoraként: 6 fős csapatot vezettem, és naponta tudósítottam a Venezuelai Profi Baseball Liga-ról. Az El Abonado professzionális baseballújságban dolgozott és tartalmat készített a futbolsapiens.com webhelyhez. Jelenleg copywriterként dolgozik és Bogotában lakik.
A curuba egy hegymászó cserje gyümölcse, amelyet el lehet fogyasztani, és amely előnyöket nyújt a ...
A taro gyökere sok nyugati országban nem ismert gumó. Van azonban egy sorozata ...
Az emberi étrendnek egyensúlyra van szüksége az energiát adó tápanyagok és a nem táplálkozók között. Azok között nem találhatók meg az ásványi anyagok. Funkciói annyira fontosak ...
Tudta, hogy lehetséges az élelmiszerekben olyan baktériumokat találni, amelyek egészségkárosodást okoznak? Szennyezett termékek fogyasztása ...
Az emberi testben jelen lévő zsír és izom a létező különböző szövetek része. Azonban,…
50 éves kortól meg kell növelni bizonyos alapvető tápanyagok fogyasztását. Ezen a ponton a ...
A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.