vegán

Mi köze étrendjének a környezethez?

Vannak-e módok arra, hogy apránként változtassunk az egészségesebb és egészségesebb lehetőségek felé mindenki számára (Önnek, nekem és a bolygónak)?

Néhány alkalommal, abban az időben, amikor ezt a blogot írtam, olyan ételekkel kapcsolatos kérdéseket kaptam, amelyekre nem tudok válaszolni. Nincs táplálkozási képzettségem, magam is apránként megtanulom a számomra legjobbat, és mindegyikünk más világ.

De mostanában az ökológiai/fenntartható világ nagyon keveredik az élelmiszer világával: zöld turmixok, trendi ételek, szuper ételek, algák, magvak és gabonafélék, amelyeket még soha nem ettünk, stb. Úgy tűnik, hogy anélkül, hogy így étkezne, nem ökológiai életmódot folytat.

Bár megértem, hogy a közösségi hálózatok által eladott élelmiszereknek nem mindig van köze a fenntarthatóbb élethez, az "amit eszünk" számos szempontja van, amelyek felelősségteljesebb fogyasztással és ezért ökológiai szempontból az élet a lehető legnagyobb mértékben:

Amint láthatja, az ételnek sok köze van a fenntartható, ökológiai életmódhoz, bár egyes közösségi média-beszámolók arra késztetnek bennünket, hogy valami nem egészen igazat gondoljunk.

Ezért és mivel nem vagyok táplálkozási szakember, elkezdtem összeállítani néhány blogot, amelyeket követek (néhányat évekig!), Mert a téma nagyon érdekel. Szeretnék jól enni, tudni, mit válasszak, mi a legjobb nekem, és néha mi is a legjobb a bolygó számára.

Mielőtt folytatnám, szeretnék mondani valamit: Nem vagyok vegán vagy vegetáriánus, ami nem azt jelenti, hogy nem próbálok másképp étkezni, vagy hogy nem veszek figyelembe bizonyos változásokat az étrendemben. Valójában, hogyan csinálom, ma elhozhatom ezt a cikket, és ajánlhatom ezeket a blogokat, amelyek segítenek és tanítanak.

Hasznosak lehetnek, ha fontolóra veszi az olyan dolgokban való részvételt, mint a hús nélküli hétfő, vagy csökkentse az étrend húsát, növelje a tányéron lévő zöldségeket, vagy egyszerűen készítsen zöldséges pástétomot egy bulihoz. Talál ötleteket, recepteket, táplálkozási tanácsokat, címkék olvasását ... és mindenekelőtt, még egy módja annak, hogy egy lépést tegyen fenntartható életútján.

VEGÁN BLOGOK

Bár ezeknek a blogoknak a többsége "növényi alapúnak" vallja magát (vagyis étrendjük növényeken alapul, mivel ételükben túlsúlyban vannak az állati fehérjével szemben), célszerűnek tartottam megkülönböztetni őket vegánok és vegetáriánusok között.

Ebben a részben vegán blogokat ajánlok: receptjeikben nem talál állati eredetű ételeket, még tojást, tejet vagy mézet sem.

Szerzője Vero, a vegán konyhába szerelmes valenciai nő, akit receptjeiben továbbít nekünk milyen könnyű főzni állatok eledele nélkül. Amikor elolvasom a receptjeiket, az az érzésem, hogy semmi sem nehéz, mert azok, akik nem vegánok vagyunk, hajlamosak azt hinni, hogy az ilyen étkezés nagyon bonyolult (amikor az igazság, látod, az, hogy nem az).

Biztosan szeretné alkalmazni a receptek egy részét a gyakorlatban, hogy fokozatosan csökkentse a húst vacsorák alkalmával vagy előételek alkalmával. Hosszú-hosszú ideig követtem blogját és Instagram-fiókját, és mindig megtudok valamit a bejegyzéseiből.

Lucia ennek a blognak a szerzője, amely sokat beszél. Hivatalosan ez a glutén-, tej- és cukormentes blog, de még nem láttam, hogy állati eredetű ételekkel főzött volna valamit, ezért vettem fel vegán blogokba.

Valószínűleg már ismered, mert részt vett egy COLLECTORA együttműködési cikkben a hüvelyesek fogyasztásának különböző módjairól a forró hónapokban. Nagyon érdekes, mert nagyban kihasználja az ételeket, és ez azt jelenti, hogy ... kevesebb pazarlás! Ne hagyja ki a zöldség hamburgerek receptjeit a gyümölcslé rostjával. Művészet!

Először láttam Nuria Rourát Biokultúra Madrid 2015, és konyhai robotgéppel készítettem növényi krémeket. Hihetetlennek tűnt számomra, hogy ez milyen jó volt azzal, amit eldobtam. Továbbá Irene barátom, aki engem is elkísért, azt mondta, hogy ennek a lánynak az arca ismerősnek tűnik neki ... ezért a vásár után kerestem és azóta követem.

Nem vagyok biztos benne, hol illeszthetem, de velem történik, mint a Cocinando El Cambio esetében: Nem hiszem, hogy állati eredetű ételekkel láttam volna receptet, tehát ha inspirációt keres az ilyen típusú étrendhez, akkor biztosan megtalálja.

Gyenge pontként azt látom, hogy sok olyan összetevőt használ, amelyet én "egzotikusnak" nevezek: vagyis talán nincsenek a kamrában. De ha a receptet hozzáigazítja a rendelkezésére, az továbbra is működni fog, mint mindig!

Vegetáriánus blogok

Vagy azok, akik így nyilatkoznak és melyikben recepteket talál hús és hal nélkül, de olyan termékekkel, mint a tojás vagy a tej.

!Semmi félelem!, Mert ezt a csodálatos blogot spanyolul írja Victoria, aki venezuelai. Táplálkozási szakember, és a legjobban a szuper Instagram-fiókja tetszik benne: nemcsak ötleteket ad nekem az étkezéshez kevesebb hús és valódi étel, Sokat tanulok az étellel való viselkedésünkről is.

Kövesd őt plusz, ha szorongásos problémák vagy étkezési rendellenességek szenvednek.

Lucia, aki e blog mögött áll, a leginkább bosszúálló azok közül, amelyeket ma ajánlani fogok neked. Úgy van! Is nagyon kritikus az élelmiszerekben lévő rejtett cukorral szemben, különösen a gyermekeknél, és mindennel együtt, amit tartalmaz pálmaolaj, vagy feltételezik, hogy egészséges/fenntartható, bár valójában nem az.

Sok publikált receptje van, de a legjobban az tetszik benne címke olvasható és hogyan tanítja meg szűrni az információkat, hogy ne csússzon el. Nagyon ajánlott az élelmiszeripar és annak fortélyai megismeréséhez ...!

Csak kettő angolul, ígérem. De megérik. Kate blogja tele van (teljes!) Receptekkel és inspirációval, hogy kiküszöbölje a húst és a halat az ételéből. Is az igazi étel, az igazi étel támogatója, és receptjeik tartalmazzák friss alapanyagok tápláló étrendre.

Ez a svéd család kétségtelenül az egyik kedvencem ... A receptjeik azok egyszerű, megfizethető, étellel a közelben és mindenekelőtt nagyon inspiráló. Kihívom, hogy olvassa el (vagy nézze meg) az egyik receptjét, és ne akarja kipróbálni. Ezen kívül nagyon sokféle receptjük van a gabonapelyhekhez és a reggelihez megmenthetnek attól, hogy valami csomagolt és nem túl tápláló terméket válasszon. A legjobb házi készítésű és jó alapanyagokból!

Se vegetáriánus, se vegán, de megérik ...

Bevezettem egy harmadik kategóriát, amely két blogról szól, amelyek akkor is érdemesek, ha nem tartoznak az előző két kategória egyikébe sem. Bár a kettő egészségügyi szempontból beszél (mint fent) látni fogja, hogy az élelmiszerjelzéseik is fenntarthatók, és hogy ösztönzőket találhat jobb termékek fogyasztására az étrendben

Aitor Sánchez blogja táplálkozási szempontból mindenevő, de mielőtt azt gondolná, hogy ez nem túl fenntartható, hadd mondjam el, hogy ez az ember szorgalmazza közelségi fogyasztás és hogy mindig ajánlja igazi étel helyett semmi csomagolva. Csakúgy, mint Mondd meg, mit eszel, ez különösen kritikus a pálmaolajjal és cukorral tápláló iparral szemben, így bár sokszor beszél egészségügyi szempontból, ajánlásai érdekelnek minket.

Lehet, hogy hallomásból vagy akár már régóta ismered, mert gyógyító története sokak számára példa. Ezen a címen, amely egyeseknek marketingnek tűnik, ír egy nő, aki nem titkolja, hogy kemoterápiás kezeléseken és műtéten esett át, hátha valaki úgy gondolja, hogy amit árul, az egy csodás gyógymód az élelmiszeren keresztül.

Téged érdekel, mert bár főleg az egészség szempontjából ír, bármi is világos az üzenet: csökkentsük azokat az ételeket, amelyek nem segítenek rajtunk (És ez ráadásul a bolygón sem segítenek: feldolgozott, csomagolt, húsok) és növeljük azokat, amelyek mindenki számára egészségesek. Tangenciális, de segít az étkezési szokások megváltoztatásában is. Kipróbáltam egy változatot a zabpelyhes sütikből, és nagyon-nagyon finomak lettek.

Remélem, hogy ez a cikk segített Önnek, és hogy úgy döntött, olyan életmódbeli szokásokat valósít meg, amelyek, ha jóak Önnek, jót tesznek a bolygónak. Kevesebb hús, több hüvelyes, gyümölcs és zöldség, kevesebb csomagolva, több házi készítésű, helyi és, ha lehetséges, egyszerű.

Irene Gijón Prieto-ról

Újrahasznosítás és az ECO rajongója. Fenntartható életet akarok a 21. században. Végzettségem az ADE jogász és az emberi jogok nemzetközi védelmének mestere. Olvastam, iszom teát és írok ezen a weboldalon.

Hozzászólások

Nagyon köszönöm az ajánlásokat Irene. Bár nem eszem vegetáriánus vagy vegán étrendet, nem eszek húst naponta, így ezek a blogok biztosan segítenek nekem új ötletekkel.
Helló

Irene Gijón Prieto mondja

Helló Árnyék! Örülök, hogy tetszettek ezek a blogok.
Függetlenül attól, hogy vegánok vagy vegetáriánusok vagyunk-e, ezt a kérdést meg kell oldani.
Egy ölelés,

Köszönöm szépen ezeket az ajánlásokat. Megtartom a bejegyzést, hogy ezen a hétvégén nyugodtan látogassam el a blogokat, ami annyi receptet ad, amit kapni fogok tőlük.
Puszi.

Irene Gijón Prieto mondja

Örülök, hogy tetszett, Margari! Remélem, sok receptet kap az elkészítéséhez ...
Egy ölelés 🙂

Szia Irene,
Köszönöm az ajánlásokat, amelyeket megnéztem, és szuper érdekesnek találtam őket.
Szeretnék megjegyzést tenni, van-e lehetőség arra, hogy amikor más blogokra mutató linkeket helyez el, azok új képernyőn nyílnak meg? Tehát nekem úgy tűnik, hogy kényelmesebb lenne, a linkjeire kattintva elolvashatom a bejegyzését, és nem kell elölről hátra mennem.
Köszönöm

Irene Gijón Prieto mondja

Szia Maitegp! Nagyon értékelem ezt a megjegyzést, sokat segít a web fejlesztésében. Meg fogom vizsgálni, hátha lehetséges, hogy ez az opció alapértelmezés szerint kijön. Nagy ölelés 🙂

Szenvedélyesen foglalkoztam ezzel a szöveggel, és soha nem tanulmányoztam ilyen véleményt
a téma, kiváló! Gratulálunk

Szenvedélyesen foglalkoztam ezzel a bejegyzéssel kapcsolatban, és soha nem tanulmányoztam ehhez hasonló véleményt
téma, nagyszerű! Üdvözlet

Hagyj választ Válasz visszavonása

ÜDVÖZÖLJÜK A GYŰJTŐNEK!

Irene vagyok. Számomra a fenntartható élet az, amely:
vigyázzon a földre.
vigyázz magadra.
vigyázni mindenkire.

Üdvözöljük a RECOLECTORA oldalán!

Irene vagyok. Számomra a fenntartható élet az, amely:
vigyázzon a földre.
vigyázz magadra.
vigyázni mindenkire.