Az elmúlt években olyan fehérjetartalmú étrendre tettünk szert, különösen állati, magas zsírtartalmú és gazdag cukorban, eltekintve étkezési kultúránk lényegétől

étele

Ha visszatekintünk és összehasonlítjuk szüleink vagy nagyszüleink étrendjét a jelenlegi étrendünkkel, akkor azt látjuk, hogy egyre inkább elveszítjük étkezési kultúránk lényegét, más néven a mediterrán étrendet.

A hal-, dió-, zöldség- és gyümölcsfogyasztás, valamint a családnak való étkezés egyre szokatlanabb.

A múlt század közepének étrendjét a magas zöldségfogyasztás növényi fehérje hozzájárulásával, amely hüvelyesek és diófélék fogyasztásából származott. Magas volt a százaléka összetett szénhidrátok, a burgonya és a rizs fogyasztása miatt. Elég etetés volt alacsony állati fehérje és elmondható, hogy nagyon monoton volt, de rostokban gazdag.

A jelenlegi népesség hajlamosabb az olyan betegségekre, mint az elhízás

Ehelyett az e század étrendje az magas fehérjetartalmú, többnyire állat, magas zsírtartalmú és gazdag cukor. Ebben az esetben szerencsések vagyunk, ha nagyon változatos, de nagyon alacsony rosttartalmú étrendet folytatunk.

Étrendünk alakulását figyelemmel megerősíthetjük, hogy fontos, de negatív változáson mentek keresztül. És ezeknek a módosításoknak köszönhetően népességünk hajlamosabb az olyan betegségekre, mint pl elhízás, magas vérnyomás, hiperkoleszterinémia, cukorbetegség stb..

Egyre gyakoribb az elkészített vagy előkészített ételek fogyasztása, akár a tűzhelyre szánt korlátozott idő miatt, akár a főzés korlátozott gyakorlata miatt. Ezek a rossz szokások a gyerekeinket is megterhelik.

Ha csak egy pillanatra abbahagyjuk a gondolkodást, és összehasonlítjuk gyermekeink étrendjét az azonos korú étrendünkkel, sok változást és csak pár-három évtized telt el.

Nagyon fiatalon kezdve: korábban a leggyakoribb a szoptatás volt; most mesterséges etetéssel táplálja az újszülöttet.

Az élet első éveiben az étrendünk az alapja volt ugyanazon táplálék fogyasztásában, amelyet rokonaink többi tagja elfogyasztott, szinte mindig az édesanyánk készítette, aki a gondozásunkért volt felelős. A reggeli egészséges volt, pirítós, néhány gabonafélék és esetenként ipari vagy házi sütemények alapján.

A gyermekek étrendje készételen, kevés gyümölcsön és zöldségen alapul

A szünetben és az uzsonnában is a jól ismert szendvics uralkodott. És valamikor egy időben zsemlét vagy szódát játszottam.

Ma azonban a kicsik etetése Ennek alapja az előkészített, cukorban vagy zsírban gazdag étel nagyon gyakori fogyasztása. Mivel most sokkal gyakrabban fogyasztják az ipari süteményeket, az a nap, amikor valami mást fogyasztanak, a gyorsétterem.

A legrosszabb az a legfiatalabbakat a kiegyensúlyozatlan étrendhez szoktuk, ahol a gyümölcs és zöldség egyre ritkább és mindazok az ételek és főzések, amelyeket mérsékelten és pontosan kell fogyasztani, egyre nagyobb jelentőséget kapnak. Mindezek miatt ezek a gyerekek felnőttek lesznek túlsúlyosak vagy elhízottak az oktatott helytelen szokások miatt.

Gyermekeink önmagunk tükrei, és az egészséges táplálkozás megtanítására a legjobb mód az, ha tanulnak a példánkból.