Névterek
Oldalműveletek
A banánvirág:Banánvirágként ismert lila csepp alakú virág, amely egy csomó banán végén lóg. A virágokat körülvevő, kemény gesztenyebarna szirmok névtáblák néven ismertek, ezeket el kell távolítani és el kell dobni, mivel ehetetlenek. A leveleibe zárt világossárga rozetta kockákra vágható és salátában nyersen fogyasztható, vagy curryben főzhető. A burgonyához, az almához és a banánhoz hasonlóan a virágok is rozsdásodnak és feketévé válnak, ha levegővel érintkeznek, ezért ezeket vízben kell áztatni, hogy ez ne fordulhasson elő.
Összegzés
- 1 A banánvirág egészségügyi előnyei
- 2 banán virág fogyáshoz
- 3 Gasztrointesztinális egészség
- 4 banánvirág a cukorbetegség számára
- 5 banánvirág premenstruációs szindrómához (PMS)
- 6 Banánvirág rák és szívbetegség ellen
- 7 Főzés recept banán virággal
- 7.1 Banánvirág saláta Hozzávalók
- 8 Forrás
A banánvirág egészségügyi előnyei
A banánvirágokat táplálkozási és egészségügyi előnyeik miatt Ázsia legnagyobb részén értékelik, ezért nagyon népszerűek a délkelet-ázsiai konyhában. A Banana Flower tápértéke különösen lenyűgöző, mivel sokféle tápanyagot tartalmaz. Ez a virág számos ásványi anyagot is tartalmaz, köztük foszfort, kalciumot, káliumot és magnéziumot.
Banán virág fogyáshoz
Minden 100 gramm banánvirág körülbelül 40 kalóriát tartalmaz, kevesebb mint 5 gramm fehérjét és szénhidrátot tartalmaz. Rostban is gazdagok, ezért az egyén hosszabb ideig érzi jóllakottnak magát. Ezáltal a banánvirágok ideálisak bármilyen fogyókúrás étrendhez. A banánvirág fogyás előnyeinek legegyszerűbb módja az, ha salátákban és levesekben kombináljuk a banánvirágokat más alacsony kalóriatartalmú friss zöldségekkel.
Emésztőrendszeri egészség
A banánvirágok jó élelmi rostforrás, mivel oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaznak. Az oldható rost vízben feloldódik és gélt képez, amely lehetővé teszi az ételek könnyű átjutását az emésztőrendszeren. Az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedőknek és azoknak, akik gyakran hasmenésben szenvednek, gyakran javasoljuk, hogy növeljék az oldható rostok bevitelét, ezért a rendszeres étrendjükbe a banánvirágokat is bele kell foglalniuk. A banánvirágokban lévő oldhatatlan rost nem oldódik fel a vízben, és elősegíti az emésztetlen salakanyagok ömlesztését. Emiatt a krónikus székrekedésben szenvedőknek növelniük kell az oldhatatlan rostok bevitelét. Az élelmi rostok mindkét típusa elősegíti az egészséges emésztést és az étel felszívódását a gyomor-bél traktusból.
Banánvirág a cukorbetegség számára
A cukorbetegség olyan anyagcsere-betegség, amelyet hosszú ideig magas vércukorszint jellemez, és pusztítást okozhat a test különböző szervein. A magas vércukorszint az inzulin termelésével vagy az abszorpcióval kapcsolatos problémákhoz kapcsolódik. Az elmúlt évtizedben számos vizsgálatot és állatkísérletet végeztek a banánvirág cukorbetegségre gyakorolt hatásának meghatározására. A Journal of the Science of Food and Agriculture szaklapban megjelent, áttekintett tanulmány kimutatta, hogy a banánvirág kivonatok elősegítik a glükózfelvételt, ami viszont csökkenti a vércukorszintet.
Banánvirág premenstruációs szindrómához (PMS)
A PMS tüneteinek súlyossága nőnként változhat, sőt hónapról hónapra változhat. A PMS néhány gyakoribb tünete a puffadás, emésztési problémák, hangulatváltozások, ingerlékenység és depresszió. A banánvirágok hatékony otthoni gyógymódok a PMS számára, mivel a tünetek széles körében javíthatnak. A párolt banánvirágok, a joghurt és a friss reszelt kókusz egy egyszerű, egészséges és finom étel, amely csökkenti a PMS tüneteit. A joghurtban található probiotikumok és a virágok rostjai segítenek megnyugtatni az emésztőrendszert és megakadályozni a puffadást. A banánvirág magnéziumot is tartalmaz, amely természetes antidepresszáns, így segít csökkenteni a depressziót és a hangulatváltozásokat. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a banánvirágok növelhetik a nők progeszteronszintjét, ami segít megelőzni a túlzott menstruációs vérzést.
Banánvirág rák és szívbetegség ellen
Gazdagok fenolsavakban, tanninokban, flavonoidokban és más antioxidánsokban. Ezek az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák az oxidatív károsodásokat. Mivel az oxidatív károsodás nagymértékben megnöveli számos betegség, köztük a szívbetegségek és a rák kockázatát, az antioxidánsok létfontosságú szerepet játszhatnak e betegségek megelőzésében vagy akár lassulásában.
Az idegbetegségekre szánt banánvirág, beleértve az étrendben szereplő banánvirágokat is segíthet megelőzni az idegsejtek rendellenességeit, például az Alzheimer- és a Parkinson-kórt, mivel a szabad gyökök könnyen károsítják az idegszövetet.
Főzés recept banán virág
Válasszon egy hibátlan és egységes vöröses-lilás színű banánvirágot. A virágszirmoknak szorosan egymás mellett kell lenniük, és nem lehetnek jelei a pusztulásnak. A külső szirmok vastagok és masszívak, ezeket el kell távolítani a kis gyufaszál alakú bibével együtt. Bár nem fogyaszthatja ezeket a szirmait, gyönyörű finom tálalóhajókat készítenek a banánvirág salátájához. A banánvirág meglehetősen keserű, ezért szükséges egy éjszakán át ecettel vagy citromlével ellátott vízben áztatni. Az ebben a lében lévő savak lebontják a keserű nedveket, és ez lehetővé teszi a többi íz előtérbe kerülését.
Banánvirág saláta Hozzávalók
- 2 banánvirág
- 500 gramm hámozott és főtt garnélarák
- 5 evőkanál pirított mandula vagy különféle diófélék
- 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál citrom vagy keserű citromlé
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- Vágja részekre a banánvirágokat, és egy éjszakán át áztassa egy tartály vízben, amelyhez egy evőkanál ecetet adtak. Alaposan öblítse le és engedje le.
- Főzd meg a garnélarákot a vajban, egy csipet sóval és borssal együtt.
- Őrölje le a szárak durva részét úgy, hogy nehéz keveréket és ne sima pasztát képezzen.
- Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, és keverje egy-két percig.
- Hűtőszekrényben tartsuk 30 percig, majd díszítsük egy ág mentával és tálaljuk.