Ebben a cikkben megtudhatja, mi az egészséges és táplálkozási tulajdonságaik alapján barna rizsre és teljes kiőrlésű tésztára váltanak és hagyja ki a finomított rizst és tésztát.
Gabonafélék, amelyek között vannak rizs és teljes kiőrlésű tészta, egészben kell fogyasztani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ily módon jobban megőrzik a finomítatlan gabonamagot annak 3 részével, például korpával, csírával és endospermiummal, és alapvető elemei minden olyan étrendnek, amely egészségesnek vallja magát, mert energia- és tápanyagforrás. szervezetünk számára szükséges. Csírájuk megőrzésével vitaminokban és ásványi sókban gazdagabbak és kevésbé hizlalnak.
A teljes kiőrlésű gabonákban a komplex szénhidrátok, a fehérje, a B-vitaminok és a rostok dominálnak. Ez az étel nem hiányozhat a teljes és jó étkezési tervből.
Tartalomjegyzék
A barna rizsre való áttérés okai
A rizs Gluténmentes, coeliaciaknak megfelelő gabona, amely táplálkozási összetételében vizet, komplex szénhidrátokat, rostot, kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, zsír- és koleszterinmentes.
A Integrált rizs B-vitaminokban, különösen folsavban és niacinban, triptofánban és magnéziumban is gazdag, ami segíti idegrendszerünk megfelelő működését. A leggyakoribb ásványi sók a kálium, a magnézium, a kalcium és a foszfor.
A Integrált rizs Főzve, sütve, paellában, rizses ételekben, levesekben és desszertekben, például a híres rizspudingban fogyasztható.
A puffasztott rizs pehely Reggelire tejjel együtt fogyaszthatók, legyen az tej- vagy növényi tej; éjszaka levesekkel is bevehető.
Nagyon egészségesek kukorica és barna rizs palacsinta hogy gyógynövényesekben árulják, és ez a teljes kiőrlésű kenyér helyettesítésére szolgál.
A rizs tej Ez egy nagyon egészséges növényi tej, amelyet celiakók és laktóz-intoleranciában szenvedők jeleznek.
A barna rizs előnyei az egészségre
- Emésztőrendszer: keményítőgazdagsága emésztő tulajdonságokat ad, amelyek megvédik a gyomor és a bél nyálkahártyáját. Gasztritisz, gasztroenteritis és vastagbélgyulladás esetén jelzett.
- Vízhajtó a káliumban gazdag gazdagsága miatt, amely segíti a folyadékok eltávolítását a testből, fogyókúrás étrendben, vese- és szívelégtelenségi ödéma kezelésében.
- Vérnyomáscsökkentő: a víz eltávolítása csökkenti a vérnyomást.
- Antidiabetikum: szabályozza a vércukorszintet.
- Szabályozza a vér koleszterinszintjét, elkerülve a hiperkoleszterinémiát és a másodlagos érelmeszesedést, ami előnyös a szív- és érrendszeri egészség számára.
- Megszünteti a vese- és epeköveket, és segít megelőzni azokat.
- Pihentető és antidepresszáns.
- Segít a rák elleni küzdelemben.
A teljes kiőrlésű tészta egészségügyi előnyei
- Megőrzi a korpában lévő rostot, és kevesebb kalóriát biztosít, mint a közönséges tészta. Olyan emberek számára ajánlott, akik fogyni szeretnének.
- Hiányzik a koleszterin és a trigliceridek mennyisége.
- Javítja a béltranzitot.
- Nagyon gazdag rostokban, ásványi anyagokban és B-vitaminban.
- A teljes kiőrlésű tésztában található cukrok lassabban szívódnak fel.
- Bevitele nem okoz hirtelen glükóznövekedést.
- Energiát biztosít szénhidrátjainak, antioxidánsainak és E-vitaminjának köszönhetően.
- A teljes kiőrlésű tészta egészséges energiaforrás.
- Csökkentse a II-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
A tészta fogyasztható főzve, megsütve, pörkölt makaróni, spagetti, tészta, cannelloni, lasagna és pizza ételek, tészta levesek, desszertek stb.
Az egészséges étrendben mindig ajánlatos az első fogás alapját a zöldségfélék fogyasztása képezi; friss salátákat naponta egyszer kell fogyasztani. A zöldségek több antioxidánst, vitamint és ásványi sót tartalmaznak, mint a többi étel.
És tanácsos a rizst és a teljes kiőrlésű tésztaételeket heti 2 alkalommal fogyasztani. Éjszaka fogyasztható, mert nem puffad és nem okoz kellemetlenséget.
A házi tészta és a rizs sokkal egészségesebb, valamint néhány olasz étteremben stb. Vigyázni kell az olcsó pizza- és egészségtelen éttermekkel, mivel ételeik általában telített zsírban, sóban és finomított cukorban gazdagok.
Teljes kiőrlésű rizs és tészta receptek
Barna rizs rizottó gombával, Karlos Arguiñano
Hozzávalók
- 400 gr barna rizs
- 500 gr gomba
- Metélőhagyma
- 1 póréhagyma
- 1 liter húsleves
- Olaj és só
Kidolgozás
- Egy agyagedényben megdinszteljük a rizst, a póréhagymát és a metélőhagymát.
- Tisztítsa meg és vágja le a gombát; darálják és hozzáadják a zöldségekkel együtt.
- Hozzáadjuk a rizst és megdinszteljük: adjunk hozzá húslevest, hagyjuk 20 percig főni, amíg jól meg nem fő.
Teljes kiőrlésű gomba pizza
Hozzávalók
- 500 gr teljes kiőrlésű liszt
- 350 ml vizet
- 2 evőkanál extra szűz olajat és még egy kicsit kenhető
- 1 teáskanál élesztő
- 3 paradicsom
- Gomba
- Olajbogyó
- Pulyka mell tacóban
- Oregano
- Alacsony kalóriatartalmú reszelt sajt
Kidolgozás
- A teljes kiőrlésű lisztet egy edénybe tesszük, és hozzáadjuk a vizet, az olajat és az élesztőt.
- Gyúrjuk a tésztát: a víz felszívódik és rugalmas lesz. Tiszta ujjakat kell eltávolítanunk.
- Homogén gömböt készítünk a tészta összecsapásával.
- Olajat terítenek egy mély edénybe, amelybe a tésztát helyezik, és 30 percig ruhával letakarják.
- Először helyezze a tetejére a paradicsomot, a reszelt sajtot, majd a többi hozzávalót rendezetten és harmonikusan helyezze el.
- Tegye 15 percig 180-200 ° C-os sütőbe, és élvezze a pizzát.