gasztronómiában

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg a békát a gasztronómiában

Ha a főzésről beszélek, azt mondhatom, nem büszkén, hogy van néhány dolog, amit még soha nem próbáltam ki, és azt hiszem, legalább tudatosan nem fogom megpróbálni. Az egyik dolog a békacomb, sokszor elmondta nekem, hogy nagyon finomak, hogy ősi idők óta fogyasztják őket, és abban is meg vagyok győződve, hogy francia emberek milliói nem tévedhetnek, de nem tehetek róla, hogy ők nem illenek hozzám és nem illenek hozzám.

Annak érdekében, hogy ésszerűsítsem a kérdéses kis állat iránti ellenszenvemet, eljutottam egy kicsit tanulmányozni róluk és annak főzésének módjáról. Idővel megtanultam néhány dolgot a szerepéről a béka a gasztronómiában. Például a béka nedves helyeken, nyugodt és álló vizekben növekvő béka. Csak a hajlításokat használják.

Már a középkorban csemege volt nagyra értékelték és maximális népszerűségüket a nagyböjt idején érte el. Az Európában létező különféle fűszerek közül a legfinomabb a zöld, hátul három sötét csíkkal. Az első dokumentált receptek a béka lábára 1846-ban, a párizsi Le Ménagier-ben jelenik meg, értekezés a hazai életről, tanácsokkal, amelyeket egy középkori francia háziasszonynak adnak, hogy receptjeivel kedveskedjen vendégeinek.

Húsa finom és sima ízű, jól kell fűszerezni. A szokásos dolog az, hogy megtalálja őket fagyasztva a szupermarketben. Általában Kubából vagy az Egyesült Államokból származnak. Azok, amelyeket nagy méretűnek találunk, az úgynevezett bikabékákból származnak, amelyek sokkal érzéketlenebbek, mint a kicsik.

Ők a nagyra értékelt étel Franciaországban, Németországban, Spanyolország Olaszország, Kína, Görögország és az USA, azonban a britek undorodnak.

A kiszerelésnek és az elkészítésnek számos formája létezik, mint például blanquette, tejszín, finom gyógynövények, leves, sült vagy pirított, fokhagymával és petrezselyemmel, omlettben és muszlinban.

Egyébként, amint láthatja, megtanultam valamit vagy mást a szóban forgó állatról, hogy elvegyem a vasat az ijedtségtől, de semmi sem marad a régiben, nem és nem.