A csirke fogyasztása jó módszer arra, hogy az alacsony zsírtartalmú fehérjét és tápanyagokat beépítsük a napi étrendbe. De nem minden csirkehús egyforma: az ipari csirkemell nem azonos azzal, amelyet egy szervesen nevelt állat származik. Mint a tojás, Számos követelménynek kell megfelelnie ahhoz, hogy a csirkehús megkapja az ökológiai pecsétet és az igazolást.

előnyei

A bio csirkék természetesebb étrendet követnek, mint az ipari csirkék. Biotermesztett takarmánnyal és gabonával etetik őket. A növekedési hormonok nem szerepelnek étrendjükben, ezért hosszabb ideig tart, amíg az állatok elérik az optimális fogyasztási súlyt. Az ökológiai csirkének legalább három hónapra van szüksége ahhoz, hogy elérje ideális súlyát, míg a 40 naphoz csirkét kell ipari módon felnevelni.

Az a veszély, hogy az állatok hormonjaikat és ösztrogénjeiket étrendjükbe kapják, hogy gyorsítsák hizlalásukat, az, hogy ezek hús révén jutnak át az emberi testbe. A bio csirke sem kap antibiotikumot. Betegségek esetén az állatokat homeopátiás módszerekkel kezelik. És csak szélsőséges esetekben engedélyeznek egyetlen antibiotikumot életükben.

Nemcsak az állat etetése jelent változást. Az életmódod is. Az olyan ökológiai környezetben nevelt csirke, ahol nincs hely vegyi anyagoknak vagy műtrágyáknak, nagyon "emberi" életmódot folytat. A csirke legalább 81 napot él, napi nyolc órát pihen mesterséges fény nélkül, és a szabadban, nyitott be- és kijáratú épületekben él, hogy szabadon barangolhasson. Ez az életmód az izmokat izmosabbá és kevésbé zsírossá teszi, szilárdabb, finomabb és egészségesebb húst eredményezve.

Az árat illetően, mint más termékeknél és organikus húsok, ennek a környezetbarát tenyésztésnek a költségei magasabbak, mint az ipari költségei, ami azt jelenti, hogy a szupermarketben magasabb árakat találunk az ökológiai pecséttel együtt. Természetesen a minőség és az íz pótolja az extra eurókat.