Bizonyítékok vannak arra, hogy minél magasabb az ásványi anyag fogyasztása, annál magasabb a vérnyomás, de annak a diétából való eltávolításának is van hátránya, például a szívelégtelenség, a hyponatremia vagy az LDL-koleszterinszint megnövekedett kockázata.

Szerinte Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NIH), „a testnek bizonyos mennyiségű nátriumra van szüksége a megfelelő működéshez, mert segíti az idegek és izmok működését, és a folyadékok megfelelő egyensúlyának fenntartása érdekében is”. De a legtöbb ember több sót eszik étrendjében, mint amennyire szüksége van.

„A vesék szabályozzák a nátrium mennyiségét a testben; ha túl sok van és a vesék nem tudják eltávolítani, felhalmozódik a vérben. Ez okozhat magas vérnyomás. A magas vérnyomás viszont más egészségügyi problémákat okozhat ”- biztosítják az NIH. Tudományosan bizonyított, hogy a magas nátrium-bevitel a magasabb vérnyomáshoz kapcsolódik. Valójában az Egészségügyi Világszervezet és az Amerikai Szívszövetség is többször javasolta a bevitel csökkentését. A bevitel kevesebb, mint 2300 mg naponta.

A felesleges nátrium fogyasztása étrendünkben az veszélyes az egészségre, de ennek az ásványi anyagnak a hiánya is megvan a maga kockázata.

Növeli az inzulinrezisztenciát

Az endokrinológia, a cukorbetegség és a magas vérnyomás részleg által végzett tanulmány szerint Brigham és Női Kórház és a Harvard Medical School Bostonból: „Az alacsony sótartalom a renin-angiotenzin-aldoszteron rendszer (RAAS) aktiválásával serkenti az aldoszteron termelését. Bemutatjuk az aldoszteron és az inzulinrezisztencia (IR) közötti összefüggést egészséges egyénekben. Ezen felül a szimpatikus idegrendszer Alacsony sótartalmú étrend aktiválja, amit a norepinefrin vizeletben történő emelkedése bizonyít. A szimpatikus idegrendszer aktiválása szintén növelheti az IR-t. Ezért az alacsony sóbevitel az étrendben az IR növekedésével járhat ”. Tehát ez az inzulinrezisztencia olyan betegségekhez vezethet, mint a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek.

Ezzel szemben más vizsgálatok biztosítják, hogy „a sóbevitel csökkentésének hatása az érrendszeri metabolikus kockázati tényezőkre, mint például az inzulinrezisztencia és a lipidszint atherogén és az éhomi inzulin bizonytalan ”. Konkrétan ezt a kutatást az Egyesült Államok Endokrinológiai Osztálya végezte Aucklandi Kórház, Új-Zélandon.

Vérnyomás igen, de nincs egyéb kardiovaszkuláris kockázat

Annak ellenére, hogy - mint mondtuk - az étrend magas nátriumtartalma ösztönzi a vérnyomás növelését. Ez a növekedés csak kockázati tényező a szív-és érrendszeri betegségek, de nem tartalmaz másokat mint agyvérzés, szívroham vagy akár halál.

mindig
Fotó: iStock.

A. Által végzett tanulmány szerint Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC, rövidítése angolul), „napi kevesebb, mint 3000 mg nátrium kapcsolódna a szívbetegség meghalásának fokozott kockázatához, beleértve a szívrohamokat és agyvérzéseket”. Bár ez egy olyan téma, amelyet továbbra is vizsgálnak.

Szív elégtelenség

Az alacsony nátriumtartalmú étrendet összefüggésbe hozták a szívelégtelenségben szenvedők fokozott halálozási kockázatával. Bár van néhány bizonyíték, mind ugyanarra a következtetésre jutnak, további kutatásokat kell végezni a témában. A. Áttekintése Cochrane arra a következtetésre jutott, hogy „még mindig nincs elegendő erő az étrendi sócsökkentés klinikailag fontos hatásainak kizárására a halálozásra vagy a kardiovaszkuláris morbiditásra normotenzív vagy hipertóniás populációk".

Növelheti a rossz koleszterinszintet

Egyes tanulmányok azt találták, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend mind az LDL (rossz) koleszterin, mind a triglicerid szintet növelheti. Egészséges embereken végzett, 2003-ban végzett vizsgálatok során az alacsony nátriumtartalmú étrend az LDL-koleszterin 4,6% -os növekedését okozta és a trigliceridek 5,9% -os növekedése.

Egy másik 2011-es áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy „a nátrium-redukció 1% -os vérnyomáscsökkenést eredményezett normotenzív, a 3,5% -os csökkenés magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a plazma renin, plazma aldoszteron, plazma epinefrin és plazma noradrenalin, a A koleszterinszint 2,5% -os növekedése és a trigliceridek 7% -os növekedése ".

Hyponatremia

Hyponatremia akkor jelentkezik, amikor a a vér nátrium-koncentrációja abnormálisan alacsony. Néhány fő tünet: hányinger és hányás, fejfájás, dezorientáció, pazarlása Energia, álmosság Y fáradtság, agitáció és ingerlékenység, puha pont, görcsök vagy izomgörcsök, görcsök, többek között.