Ismerje meg a Milk Thistle, egy vadon élő növény tulajdonságait és előnyeit, amelyekhez egy legenda tartozik, felhasználási területe a terápiától a kulinárisig terjed.
A Silybum marianum ennek a növénynek a tudományos neve, amely annyira teljes az egészségre, sőt a gasztronómiára is. Aktív elve az szilimarin, antioxidáns, amely megvédi a májat, és elősegíti az új májsejtek növekedését.
A Milk Thistle a mediterrán régiókban, a Kanári-szigeteken és Kis-Ázsia egy részén található.
A neve annak a legendának köszönhető, hogy Szűz Mária elrejtette Jézust e növény alatt, amikor Heródes katonái újszülött gyermekeket kerestek, hogy megöljék őket.
A tejcsalán hatóanyaga a szilimarin, főleg gyulladáscsökkentőként és regenerálószerként segíti a májat.
A tej bogáncs használata A középkorig nyúlik vissza, amikor májbetegségek kezelésére használták. Ma a magját használják, amelynek hatóanyaga, a szilimarin antioxidánsként hat a májsejtekre. Jó elkerülni az epeköveket, valamint a daganatokat. Javítja a vérnyomást, csökkenti a fejfájást, a neuralgiákat és az allergiákat.
A tej bogáncsot is használják karcsúsítson, mivel javítja az emésztés anyagcseréjét, antioxidáns tulajdonságai pedig lehetővé teszik a zsírok gyors mozgósítását. Nyálkát is tartalmaz, amely jóllakottság érzetét kelti.
Végül, ezt az üzemet jelzik, hogy segítse a máj amelyet az alkoholizmus rontott. Ezt a hatóanyagot, a szilimarint, a harc ellen is alkalmazták májgyulladás sőt bizonyos mérgező gombák elfogyasztásának mérgezése esetén is.
A magas koleszterinszint csökkentésével jó szövetségessé válik a szívkoszorúér egészségére is. Rosttartalma is magas, így nagyon jól fog szabályozni a bélflóra.
Tej bogáncs a konyhában
Fiatalabb leveleivel salátákat készíthet, leveleinek enyhén fűszeres íze van. Ennek az üzemnek valóban ereje van mag, így ledarálhatjuk a magokat és hozzáadhatjuk gyümölcsökkel és szójatejjel gazdag multivitamin turmixokhoz. Hozzáadhatjuk őket a matcha latte, Biztosan tetszeni fog!